July13,2004–エビ、ロブスター、アサリ:アメリカ人はシーフードを愛する。 しかし、多くの大人は、貝だけでなく、マグロやサーモンに重度のアレルギーを開発します。
全国調査によると、約7万人のアメリカ人が影響を受けていると考えられており、人口の2.3％が影響を受けていると考えられている。
“この研究では、シーフードアレルギーは成人期に発症することが多く、ほとんどの人には複数の反応があり、反応にはしばしば重度の症状が含まれることが示されました”と、ニューヨークのMount Sinai School of Medicineの主任研究員Scott H.Sicherer、MDは書いています。,
彼の研究は、アレルギーのジャーナルの今月号に表示されます&アンプ;臨床免疫学。
研究者は、”シーフード”をヒレの魚（マグロ、タラ、サーモン）と貝（エビ、カニ、ロブスター、ホタテ、アサリ、イカ）と定義しています。 シーフードのある特定の蛋白質へのアレルギー反応により生命にかかわるanaphylaxisを引き起こすことができる–低血圧および喉の膨張で起因する突然、厳しく、 魚介アレルギーが厳しい皮膚反応やきいものがあります。,
食物アレルギーによると&アンプ;アナフィラキシーネットワーク、食品誘発性アナフィラキシーは、米国では毎年約30,000の緊急治療室訪問と約150-200人の死亡を引き起こす
反応の潜在的な致死性質にもかかわらず、いくつかの研究は、一般的な魚介類アレルギーが正確にどのように見てきました、Sicherer氏は述べています。,
彼の全国電話アンケートでは、ヒレや貝に関する詳細な質問に答えた約15,000人の成人が関わりました-陽性アレルギー皮膚テスト反応や血液検査、魚を食べることによるアレルギー反応を含む魚介類アレルギーを持っていた彼らの家の個人を特定します。 のボランティアも生産された情報の年齢がこれらの反応の最初が発生しました。
Sichererは、魚介類アレルギーの両方が40-60歳の成人の間でより一般的に見られることを発見した。 また、
- 世帯の6％は、魚介類アレルギーを持つ少なくとも一人を持っていました。,
- 成人の3％は、子供の0.6％と比較して、任意の魚介類アレルギーを持っていました。
- 女性の4％が男性の2％と比較して、魚介類アレルギーを持っていました。
- 魚アレルギーの40％と貝アレルギーの60％が成人期に始まりました。
- 調査対象者の約10％について、最悪の反応は魚に触れたり臭ったりすることによって引き起こされました。
- じんましん、腫れ、呼吸困難、喉の締め付けが最も一般的な症状でした。
- サーモン、マグロ、ナマズ、およびタラは、最も一般的に反応を引き起こした魚でした。,
- エビは、反応を引き起こした貝の最も一般的なタイプでした。