あなたはオムレツを泡立てたり、クッキーのバッチを焼いているかどうか、子供の頃の料理の大きな喜びの一つは、卵の割れです。 たまには、しかし、母なる自然は彼女の袖を驚かせています—またはこの場合は—シェルの中に隠されています。
あなたは、スクランブルハードボイルド、またはチョコレートケーキで焼いたあなたを好むかどうか、のは、いくつかの卵sploringを行い、卵の大きな謎の一つをクラッ,
“金の心を持つ食べ物”として知られている卵は、日当たりの良い黄金の中心である卵黄のおかげでそのニックネームを受けました！ どんな卵が卵黄なのか、不思議に思うかもしれません。
受精卵では、卵黄は発育中の胚のための食物源を提供する。 ひよこが成熟するにつれて、卵黄から栄養素を引き出し、農場での覗き見に参加するのに十分な強さになるまで引き出します。
あなたは今まで同じシェルの内側に寄り添っ二つの黄金の卵黄を見つけるために卵を開いて割ったことがありますか？ よくある誤解は、二重卵黄は”双子の卵”から来ているということです。,”受精二重卵黄卵は双子の雛を生産することは可能かもしれませんが、食料品店で購入した卵は受精していません。
二重卵黄を生産することができる鶏のいくつかの品種がありますが、私たちが冷蔵庫の棚のカートンの中で発見するほとんどの二重卵黄卵は、単に生物学的練習スイングです。 これらの二重卵黄卵の大部分は、鶏がまだかなり若く、彼女の体が産卵に適応しているときに生産されます。
たまには、鶏は卵黄をまったく持たない卵を作ることさえあります。, これらの珍しい卵は”風の卵”として知られており、通常、鶏の最初の産卵の努力の間に発生します。