Questa è un’insalata di cetrioli kani leggera e cremosa con sapori dolci e salati che tutta la tua famiglia amerà – e ci vogliono solo 10 minuti per fare dall’inizio alla fine!
Ho appena finito di guardare Master of None su Netflix, e mi ha fatto pensare a quanto sia stato difficile per mia madre adattarsi a vivere in Canada. È venuta dalla regione meridionale del Giappone dove le temperature raramente scendono al di sotto degli anni quaranta, agli inverni canadesi dove tre piedi di neve non chiuderanno nessuna scuola.,
A ciò si aggiungeva la barriera linguistica: non riusciva a parlare una parola di francese e, a peggiorare le cose, non aveva accesso al cibo giapponese. Niente, niente, zero.
Questo era negli anni ’70 quando lo shopping online era inconcepibile e le chiamate a lunga distanza costano due dollari al minuto.
Il supermercato giapponese più vicino era a due ore di auto, quindi ogni volta che facevamo un viaggio lì, era una cosa seria., Avremmo scorta di riso, kombu, salsa di soia e altri elementi essenziali dispensa giapponese, Vorrei ottenere il mio riso preferito Botan e caramelle al latte, e ci sarebbe finire la mattina pranzando in un ristorante di sushi.
Il menu era semplice e composto da cibo tradizionale giapponese. Un piatto che ricordo chiaramente amare era l’insalata kani. Mi è piaciuto così tanto che ho chiesto a mia madre di farlo a casa.
E come sempre, la sua versione ha finito per essere 10 volte migliore di quella del ristorante.,
Questa insalata kani (kani significa granchio in giapponese) è un grande esempio di quanto fosse brillante (ed è ancora) in cucina, e perché tutti hanno sempre voluto venire a casa nostra per cena! Aveva un talento per montare piatti che erano molto semplice ma, bella e deliziosa.
Fino ad oggi, mi sento molto fortunato ad essere stato esposto a un cibo così grande in così giovane età. Ho imparato dai migliori!
Come preparare l’insalata di Kani
Preparare un’insalata di granchio giapponese è la cosa più semplice da preparare., Ci vogliono solo 10 minuti per fare e 7 ingredienti:
- cetriolo
- il granchio d’Imitazione
- Scalogno
- maionese Leggera
- aceto di sidro di Apple
- salsa di Soia
- pepe nero Macinato
Avviare il peeling metà del cetriolo e tagliarlo a fette il più sottili impostazione di un mandolino. Puoi anche farlo usando un coltello. Quindi afferrare le fette di cetriolo, metterle nel palmo della mano e spremere il liquido in eccesso.
Aggiungili a una ciotola insieme al granchio e allo scalogno.,
In una ciotola separata, sbattere la maionese, l’aceto, la salsa di soia e il pepe nero e versare il composto sopra il cetriolo, il granchio e lo scalogno. Toss bene e servire!
Amo particolarmente questa insalata quando fa freddo, quindi consiglio di prepararla un po ‘ prima del tempo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi in frigo.
Insalata di Kani piccante
Fare un’insalata di kani piccante è praticamente lo stesso di fare uno normale. L’unica differenza è l’aggiunta di salsa sriracha.
Per questa ricetta, consiglio di iniziare con 1 cucchiaio di salsa sriracha. Dagli un assaggio e aggiungi di più se ti piace più calore.,
Quello che ti ritroverai con è una gustosa ricetta di insalata di granchio che non sarai in grado di smettere di mangiare!
È leggero, cremoso, croccante, dolce, salato e pepato – e fa un meraviglioso contorno, spuntino o antipasto.
Kani Salad Sushi
Perché non aggiungerlo ai tuoi prossimi rotoli di sushi!
Ho una ricetta di tonno piccante facile che può essere utilizzata come base per il sushi di insalata kani. Seguire i passaggi per fare il riso e panini e scambiare il ripieno di tonno piccante per l’insalata kani uno., Basta fare in modo di tritare finemente il granchio e insalata di cetrioli prima di utilizzarlo in rotoli altrimenti sarà troppo grosso per adattarsi in un rotolo.
Puoi anche aggiungere qualche fetta di mango per dolcezza!
Altri semplici piatti della cucina Giapponese:
- Omurice
- California roll + piccante California roll
- Miso ramen
- Agedashi tofu
- Okonomiyaki (Giapponese pizza)
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OTTENERE IN SALAMOIA DI PRUGNA 51 RICETTE ECOOKBOOK OGGI!
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Insalata Kani – カニ サラ
Questa è un’insalata di granchio giapponese leggera e cremosa che può essere servita come contorno o come spuntino. Pronto in soli 10 minuti!,ople 1x
Categoria: Insalate
la Cucina Giapponese
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Ingredienti
- 1/2 cetriolo (a fette sottili, utilizzando un mandolino su più sottile impostazione)
- 3 once granchio d’imitazione (tritata finemente nel senso della lunghezza)
- 2 cucchiai di scalogno (tritato)
- 2 1/2 cucchiai di maionese leggera
- 1 cucchiaino di aceto di sidro di apple
- 1 1/2 cucchiaino di salsa di soia
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
Piccante Kani Insalata:
- Utilizzare tutti gli ingredienti di cui sopra e 1 cucchiaio in zona sriracha salsa o più.,
Istruzioni
- Prendi le fette di cetriolo nel palmo delle tue mani e spremi quanta più acqua puoi – fai attenzione a non rompere le fette.
- Metti il cetriolo, il granchio finto e lo scalogno in una ciotola e lancia brevemente.
- In una ciotola separata, sbattere la maionese, l’aceto di sidro, la salsa di soia e il pepe nero, fino a che liscio. Aggiungere la salsa sriracha a questo punto se si sta facendo la versione piccante.
- Aggiungere mayo dressing al cetriolo, granchio e scalogno mescolare e mescolare bene, fino a quando tutti gli ingredienti sono uniformemente rivestiti. Servire.,
Note
Questa insalata Kani rimarrà in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Trovo mandolini giapponesi per essere più facile e più sicuro da usare in quanto sono più facili da gestire per le mani più piccole.,
parole chiave: ricetta, antipasto, lato, snack, facile
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Questa è un’insalata di granchio giapponese leggera e cremosa che può essere servita come contorno o come spuntino. Pronto in soli 10 minuti!,ople 1x
Ingredienti
- 1/2 cetriolo (a fette sottili, utilizzando un mandolino su più sottile impostazione)
- 3 once granchio d’imitazione (tritata finemente nel senso della lunghezza)
- 2 cucchiai di scalogno (tritato)
- 2 1/2 cucchiai di maionese leggera
- 1 cucchiaino di aceto di sidro di apple
- 1 1/2 cucchiaino di salsa di soia
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
Piccante Kani Insalata:
- Utilizzare tutti gli ingredienti di cui sopra e 1 cucchiaio in zona sriracha salsa o più.,
Istruzioni
- Prendi le fette di cetriolo nel palmo delle tue mani e spremi quanta più acqua puoi – fai attenzione a non rompere le fette.
- Metti il cetriolo, il granchio finto e lo scalogno in una ciotola e lancia brevemente.
- In una ciotola separata, sbattere la maionese, l’aceto di sidro, la salsa di soia e il pepe nero, fino a che liscio. Aggiungere la salsa sriracha a questo punto se si sta facendo la versione piccante.
- Aggiungere mayo dressing al cetriolo, granchio e scalogno mescolare e mescolare bene, fino a quando tutti gli ingredienti sono uniformemente rivestiti. Servire.,
Note
Questa insalata Kani rimarrà in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Trovo mandolini giapponesi per essere più facile e più sicuro da usare in quanto sono più facili da gestire per le mani più piccole.,
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