vajon mi az összetevő az úgynevezett “gumiarábikum”, hogy megtalálható az élelmiszerek, mint a torta, cukorka, fagylalt és üdítőitalok valóban? A gumiarábikum egyfajta növényi eredetű rost. Úgy tekinthet rá, mint egy ehető “ragasztóra”, természetes sűrítőanyagra és kötőanyagra, amely segít az összetevők összetartásában.,
a gumiarábikum szerkezete lehetővé teszi, hogy hideg vagy meleg vízben feloldódjon (ami azt jelenti, hogy “vízben oldható”), így sokféle módon könnyen használható. Mivel természetes, növényi eredetű termék, alkalmas vegánok/vegetáriánusok számára (ellentétben más hasonló tulajdonságokkal rendelkező termékekkel, például zselatinnal). Természetesen gluténmentes is, általában GMO-mentes, és a legtöbb ember jól tolerálja, ha megfelelő/kis mennyiségben használják.,
Köszönhető, hogy a gazdag rosttartalma, gumiarábikum nyújthat ellátások, beleértve a növekvő probiotikus baktériumokat a bélben, támogatása jóllakottság következő étkezés, lassítja a gyomor kiürítése, valamint szabályozó hormon, amely segít kezelni az étvágyat, illetve súlya van.
mindez azt jelenti, hogy a gumiarábikum (vagy akácgumi) általában feldolgozott, csomagolt élelmiszerekben található — ezek közül sok magas cukortartalmú, alacsony tápanyagtartalmú és más potenciálisan káros összetevőkkel töltött., Használata közben gumiarábikum-kiegészítők vagy sütés vagy főzés kis mennyiségű gumiarábikum otthon nem lehet káros, még mindig a legjobb, hogy korlátozza, hogy mennyi csomagolt élelmiszer, amely sok adalékanyagot eszik általában.
mi az a gumiarábikum?
a gumiarábikum, más néven akácgumi vagy akácpor, egy rostos termék, amely kétféle vadon élő Akácfa természetes edzett nedvéből készül. Szerte a világon, gumiarábikum megy sok név, beleértve akácgumi, arab gumi, akác por, Szenegál gumi, Indiai gumi és mások.
Acacia Szenegál (L.,), a Leguminosae (Fabaceae) növénycsalád egyik fája, leggyakrabban gumi Arab termékek előállítására használják. A Vachellia (akác) egy másik faj, amely törzséből és ágaiból szárított gumit termel. Ezek a fák leginkább Szudánban nőnek, ahol jelenleg a világ gumiarábikájának mintegy 50 százalékát állítják elő, de megtalálhatók Afrika más részein is, például Kenyában, Mali-ban, Nigerben, Nigériában és Szenegálban.
ami érdekes az akácfákban, az az, hogy a leggumibb arabot termelik, amikor “kedvezőtlen körülményeket” tapasztalnak, például rossz talajt, aszályt vagy magas hőt., Ez valójában bizonyos mértékig károsítja a fákat, de növeli az arab gumi termelését.
milyen típusú szerves molekula a gumiarábikum? Glikoproteinek keverékéből készül, olyan fehérjék osztályából, amelyek szénhidrátcsoportokkal rendelkeznek a polipeptidlánchoz, valamint poliszacharidokból, egy szénhidrátból, amelynek molekulái számos cukormolekulából állnak össze. Ez magában foglalja az oligoszacharidokat is, egy másik típusú szénhidrátot., Ezenkívül az akácfákból gyűjtött gumik az arabinóznak és ribóznak nevezett természetes cukorvegyületek forrásai, amelyek az első koncentrált cukrok voltak, amelyek növényekből/fákból származtak. A gumiarábikum pontos kémiai összetétele termékenként változik, annak forrásától, valamint a termesztés éghajlati/talajviszonyaitól függően.
ma már számos ipari és élelmiszeripari célú felhasználás létezik a gumiarábikumhoz. Például a zselatin, a módosított keményítő, a gumiarábikum és a pektin a fő ínytípusok, amelyeket sok cukros/cukrászati termékben használnak., Arab gumi használni, hogy segítsen stabilizálni termékek, beleértve a következőket:
- a legkülönbözőbb desszertek, majd sütés hozzávalók
- Tejtermékek, mint a fagylalt
- Szirupok
- Kemény, majd puha cukorka
- Festék, festés, akvarell, majd fotózás, nyomdai anyagok
- Kerámia clay
- a piacon, borítékok
- cipőkrém
- Kozmetikai
- Firworks
- a Gyógynövény készítmények, tabletták, cukorkák
- Emulziók, amelyek a bőrön alkalmazott,
Mellékhatások, ill., Előnyök
gumiarábikum előnyök:
állatokon és embereken végzett vizsgálatok arra utalnak, hogy a gumiarábikumhoz kapcsolódó előnyök a következők lehetnek: (1)
- prebiotikumok és oldható rostok forrásának biztosítása. (2)
- egészséges baktériumok (probiotikumok) táplálása a bélben.
- segíti a teljesség és a jóllakottság fokozását.
- segít a fogyásban és potenciálisan az elhízás megelőzésében.
- IBS tünetek és székrekedés kezelése.
- segít szabályozni a koleszterinszintet.
- az inzulinrezisztencia elleni küzdelem, beleértve a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeket is., (3)
- csökkenti a fogínyt és a fogakat, valamint a fogínygyulladás elleni küzdelmet.
- tanninjainak, flavonoidjainak és gyantáinak köszönhetően rákkeltő, gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású. (4, 5)
- segít csökkenteni a bőr gyulladását és vörösségét.
a gumiarábikum természetes, ehető és általában emberi fogyasztásra biztonságos. (6) A kutatások azt sugallják, hogy nem mérgező, különösen akkor, ha normál/mérsékelt mennyiségben használják, és a gluténre érzékeny emberek tolerálják., Míg a rágó ismert, hogy emészthetetlen, hogy mind az emberek, az állatok pedig úgy vették, mint egy biztonságos élelmi rost, amelyet az Egyesült Államok Food and Drug Administration az 1970-es évektől.
Nem csak akkor használja, gumiarábikum segíteni a süteményekben, mint például a süteményeket, hogy emelkedik, de azt is hozzá, hogy természetes oldható rost, hogy a receptek. A gumiarábikum természetes prebiotikum és oldható élelmi rost (komplex poliszacharid) forrása, ami azt jelenti, hogy az emberek nem tudják megemészteni szénhidrátjait., Ennek valójában előnyei vannak a bél egészségének, az emésztésnek, sőt a kardiovaszkuláris egészségnek is, mivel az oldható rost segít a koleszterinhez kötődni.
miután megette az akácgumit, baktériumok/mikroorganizmusok segítségével erjed a vastagbélben. Ez segít abban, hogy lényegében “táplálja” a jó probiotikus baktériumokat a bélben, amelyeknek sok fontos szerepe van a szervezetben. Egy tanulmány megállapította, hogy a négyhetes kiegészítés napi 10 gramm gumiarábikummal a bifidobaktériumok, a Laktobaktériumok és a Bakteriodák baktériumok jelentős növekedéséhez vezetett, ami prebiotikus hatást jelez., (7)
mivel ez egy koncentrált forrása élelmi rost, akácgumi segíthet, hogy az emberek úgy érzik, teljes, segít megfékezni a sóvárgást, túlevés, és esetleg segít a fogyás és a csökkent koleszterinszint. Az egyik tanulmány eredményei azt mutatták, hogy két különböző gumiarábikum-keverék jelentősen csökkentette a résztvevők kalóriabevitelét három órával a gumiarábikum bevétele után. 40 gramm dózisban jelentősen csökkentette a 100-200 kcal energiabevitelt, míg a 10 vagy 20 gramm dózisok 100 kcal körüli energiabevitelt eredményeztek., (8)
egy 2012-es, a Nutrition Journal-ban közzétett tanulmány a rendszeres rágógumik (GA) lenyelésének a testtömeg-indexre és a testzsír százalékára gyakorolt hatásának meghatározására készült az egészséges felnőtt nők körében. Ez a két karját, randomizált, placebo-kontrollált, kettős-vak vizsgálatban szereplő 120 egészséges nőt, akiket két csoportra oszthatók: egy vizsgálati csoportban 60 önkéntesek fogadására GA (30 gm/nap) hat hétig egy placebo-csoportban 60 önkéntesek fogadására pektin (1 gm/nap) ugyanazon idő alatt., A tanulmány eredményei arra utalnak, hogy “a GA lenyelése jelentősen csökkenti a BMI-t és a testzsír-százalékot az egészséges felnőtt nők körében”, és ez a hatás potenciálisan felhasználható az elhízás kezelésére. (9)
az élelmiszeriparban vita folyt arról, hogy hány kalóriát tartalmazhat kis mennyiségű gumiarábikum, és mostantól úgy tekintik, hogy a gumiarábikum körülbelül egy-két kalóriát tartalmaz grammonként. Mivel nem emészthető, lényegében nincs kalóriaértéke, ha normál mennyiségben fogyasztják., Ez azt jelenti, hogy nem kell aggódnia a gumi Arab hozzájárul cukor, szénhidrát vagy “üres kalória” a diéta. Mivel a legtöbb recept teljes receptenként egy-10 grammot igényel, számíthat arra, hogy adagonként csak több kalóriát fogyaszt a gumiarábikumból.
miért ártalmas lehet a gumiarábikum:
a gumiarábikum néhány ember számára emésztési problémákat okozhat, különösen nagy mennyiségben történő alkalmazás esetén., Lehetséges gumi Arab mellékhatások lehetnek puffadás/gáz, puffadás, kedvezőtlen viszkózus érzés a szájban, kora reggeli hányinger, enyhe hasmenés, más típusú emésztési zavar. A mellékhatások korlátozása érdekében tartsa a bevitelt jóval a napi maximális napi adag alatt, körülbelül 30 gramm / nap, ami könnyen elvégezhető, figyelembe véve a legtöbb receptet, csak egy – 10 grammot igényel.,
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) által kiadott 2017.évi jelentés szerint a gumiarábikum biztonságossága tekintetében “a szubkrónikus és karcinogenitási vizsgálatokban a legmagasabb vizsgált dózis mellett nem jelentettek káros hatásokat, és a genotoxicitás tekintetében nincs aggodalom.”(10) míg egyes személyek puffadást tapasztalnak a gumiarábikum evéséből, az EFSA testület ezt nem kívánatosnak, de nem káros hatásnak tartja., Az EFSA vizsgálóbizottsága arra a következtetésre jutott, hogy “nincs szükség számszerű elfogadott napi bevitelre (ADI) az akácgumi (E 414) esetében, és az akácgumi (e 414) élelmiszer-adalékanyagként történő finomított expozíciós értékelése során a lakosság számára nincs biztonsági aggodalom.”
Ha bármilyen súlyos emésztési problémával foglalkozik, és követi a hiányosságokat étrend vagy specifikus szénhidrát étrend (SCD), akkor tudja, hogy a legtöbb szálas íny (beleértve az akácot, a guargumit stb.) “tiltottak”, mert súlyosbíthatják a bélgyulladást., Ellenkező esetben mindaddig, amíg nem érzékeny ezekre az ínyekre, és nem veszi észre, hogy a tünetek felgyulladnak, amikor eszik őket, nem szabad sok aggodalmat kelteniük.
Uses
mire használják a gumiarábikát? A legáltalánosabb használata gumi Arab por a termelés üdítőitalok, valamint a főzés, sütés, különösen, hogy stabilizálja a textúra termékek, növeli a viszkozitást a folyadékok, valamint segít a sült termékek (például sütemények) emelkedik. Egyéb felhasználások közé tartozik hozzá fényét / fényét, vagy egy fényes megjelenés bizonyos élelmiszerek, bevonat élelmiszerek és gátolja kristályosodása cukor., A szóda / üdítőitalok készítésénél az akácgumit szirupok készítésére használják, az édesítőszereket más ízekkel kötik össze.
miért használnak az élelmiszerek olyan stabilizáló összetevőket, mint a gumiarábikum? Megtalálható gumiarábikum (acadia) leggyakrabban desszertek vagy édességek, mint például a gyümölcs szirupok, mályvacukrot, cukrászati cukor, icings, rágógumi, csokoládé cukorka, mint M&Ms, üdítőitalok, ehető dekorációs összetevők sütés, mint a csillogás vagy sprinkles, és rágós lágy cukorka.
mint látható, sok olyan étel, amely gumiarábikát tartalmaz, nem a legegészségesebb választás., Csomagolt sült termékek, cukorka stb., gyakran tele hozzáadott cukor, finomított olajok, mesterséges színek, összetevők. Tehát míg maga az akácgumi nem feltétlenül problematikus kis mennyiségben, továbbra is korlátoznia kell az édesség mennyiségét, valamint az azt tartalmazó feldolgozott ételeket.
gumiarábikum sok használja a hagyományos rendszerek gyógyszereiről, beleértve a segítő betegségek kezelésére, mint a székrekedés, vérhas, hasmenés, cukorbetegek, elhúzódó vérzés, skorbut, tuberkulózis, fekélyek, valamint a himlő., (11) Ayurveda, akác azt mondják, hogy hűtés, csípős, száraz, nehéz megemészteni, valamint hasznos kiegyensúlyozó Kapha dosha. (12) Az Akácgumit természetes antiszeptikumnak és expectoránsnak tekintik.
a növény gyökereit és leveleit összezúzzák, és néha a bőrre is felviszik gyulladás, fertőzés, sebek, paraziták és egyéb betegségek kezelésére. Kis mennyiségű gyökér is szívja be, vagy a száj, hogy segítsen kezelni a vérzés, ínybetegségek, fájdalom a laza fogak., (13) Egyéb, hagyományos felhasználása, akác tartalmazza gargarizáló a torokfájást, mosás, a bőr, az ekcéma pedig sebek, használja a eyewashes a kötőhártya-gyulladás, valamint hozzátéve, hogy beöntés aranyér.
gumiarábikum vs. zselatin
a zselatin különbözik a legtöbb más gélesedő anyagtól, mivel nem összetett cukor, hanem állati eredetű, állati kollagénből készült fehérje. A zselatint általában az állatok különböző részeiből (beleértve a csontokat és a kötőszöveteket), különösen szarvasmarhákból és sertésekből nyerik.,
- Ahogy a neve is sugallja, zselatin nagy alkotó gélszerű textúrák, valamint rendkívül sokoldalú sütés, főzés, valamint cukor-készítés. Találsz zselatin a sokféle édesség — különösen, zselék, lekvárok, mályvacukor, bor, gumicsizma, nyúlós medvék, gyümölcsöt eszik — is porított formában, hogy ki lehet egészíteni, hogy a dolgok, mint a smoothie-t, vagy a pörköltet. A hidrolizált zselatin por bármilyen típusú folyadékba keverhető, beleértve a leveseket, húsleveseket stb.
- a zselatint gyakran kombinálják más “hidrokolloidokkal”, mint a pektin, az agar, a keményítő és a gumiarábikum., Ezek együttesen ideális textúrákat alkotnak sok gumiszerű vagy cukorka termékhez. Számos gyümölcspasztában és szívó cukorkában megtalálható a zselatin és a gumiarábikum kombinációja.
- összességében a legtöbb egyetért azzal, hogy a zselatinnak több egészségügyi előnye van, mint a gumiarábikumnak. A zselatin olyan állati részekben található, amelyek fontos aminosavakat, a fehérjék “építőköveit” biztosítják., Az egyedi aminosav profilja az oka annak sok előnye — például segít a formában erős porc-vagy kötőszövet, megakadályozva a belső sérülések javítása, a bélés a gyomor-bélrendszer, segít lassítani krónikus gyulladásos választ, hogy a vezető ízületi fájdalom, progresszív betegségek, illetve azáltal, glycine, amely úgy tűnik, hogy javítja az alvás minőségét, fokozza a mentális tisztaság, valamint elősegítik a nyugalmat.
gumiarábikum vs. xantángumi vs., Guargumi
- az akácgumi és más íny/rostok, mint a xantángumi, a szentjánoskenyérgumi és a guargumi gyakori összetevők olyan élelmiszerekben, mint a cukorka, a pékáru és a cukrászda.
- ezeket az összetevőket élelmiszergyártásban, sütésben és főzésben használják, hogy géleket hozzanak létre, és manipulálják, hogy egy termék milyen szivacsos, törékeny vagy puha. Ezek a” gélesedő anyagok ” diktálják azt a textúrát és rágást, amit egy termék felhasznál, mivel segítenek a víz felszívásában és az összetevők összekapcsolásában., Gyakori, hogy az ínyek édes termékekben és desszertekben találhatók meg, amelyek általában akkor jönnek ki a legjobban, ha valamilyen pektint, zselatint és keményítőt kombinálnak.
- a xantángumi egy komplex exopoliszacharid, cukormaradványokból álló polimer, amelyet növényi patogén baktérium választ ki. Ez a termék, ha a glükóz, szacharóz vagy laktóz erjesztett a baktériumok által Xanthomonas campestris; akkor ez egy szilárd által izopropil-alkohol, szárított, őrölt a finom por, amely hozzáadott folyadék formában rágót., Biztonságosnak tekinthető napi 15 gramm xantán gumi fogyasztása, amely megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a kenyér, csomagolt sült termékek, Salátaöntetek, levesek, fűszerek stb.
- xantángumi lehet, hogy van néhány egyedi ellátások, beleértve az segít az emberek, akik nehezen kiürítése étel a nyelőcsőbe, mert a kóros izom vagy ideg, potenciálisan csökkenti a tumor növekedését. A glutén természetes alternatívájaként is szolgálhat, mint kötőanyag a sütés során.,
- a guargumi egy növényi eredetű gumi, amelyet a Cyamopsis tetragonoloba hüvelyes magjának endospermájából nyernek. Ezek a növények Indiában és Pakisztánban honosak. Guargumi és sáska bab gumi kémiailag nagyon hasonló; mindkettő hasznos létrehozására vastag gélek.
- a guargumit néha vegetáriánus-barát alternatívaként használják a zselatinhoz, akárcsak az akácgumit. Guargumit talál olyan ételekben, mint a túró, túró, joghurt, szószok, levesek és fagyasztott desszertek., Úgy vélik, nem mérgező, biztonságos, ha kis mennyiségben fogyasztják, de hozzájárulhat az emésztési problémák, ha nagy dózisban.
Kiegészítők és adagolás
a gumiarábikát néha szárított, porított kiegészítő formában alkalmazzák olyan állapotok kezelésére, mint a magas koleszterinszint, az irritábilis bél szindróma (IBS), a székrekedés és a fogyás elősegítésére. Az egyik ok, amiért sok embert vonzanak a gumiarábikum, az az, hogy ez egy kényelmes módja a prebiotikumok fogyasztásának, valamint a “jó” baktériumok növekedésének elősegítésére a bélben., Az akác a bőrön vagy a száj belsejében is alkalmazható a plakk és az ínygyulladás (ínygyulladás) kezelésére, valamint a gyulladás vagy a bőrpír leküzdésére.
az emberi fogyasztásra szánt gumiarábikumnak jelenleg nincs” felső határa”. A tanulmányok azt sugallják, hogy az emberek nem haladhatják meg a napi testtömeg-kilogrammonként 10 milligramm gumiarábikát., A fent említett EFSA folyóiratban közzétett jelentés megállapította, hogy a felnőttek akár napi 30 000 mg akácgumit/fő (napi körülbelül 430 mg akácgumit/testtömeg-kg-ot) szájon át történő napi bevitele akár 18 napig is jól tolerálható volt.”
gumi Arab kiegészítők használata esetén ajánlott napi 15 grammot bevenni. (14) a nagyobb adagok mellékhatásokat okozhatnak, ezért kezdje alacsony dózissal, és ellenőrizze a reakcióját.
receptek
hol lehet gumi arabot vásárolni?, A gumiarábikum általában olyan nagy üzletekben található, mint a Walmart vagy online vásárolt, például az Amazonon. Ellenőrizze az összetevő címkét minden olyan terméken, amelyet vásárol, így biztosan tudja, hogy a gumi tényleges akácfákból készült. Az EFSA szerint a “gumiarábikum” kifejezés nem utal egy adott botanikai forrásra, így egyes termékek gumiarábikumnak bizonyulhatnak, de valójában egy másik növény rostjait tartalmazzák.
a gumiarábikum hideg vízben oldható, ezért nem kell melegíteni, hogy elvégezze a munkáját. Meleg vagy szobahőmérsékletű víz általában elegendő a por feloldásához., Az oldott oldható cukrok (mint például a gumiarábikum) mennyisége, amelyet a receptekben használ, meghatározza, hogy a végtermék milyen kemény vagy puha. Például, ha több akácgumit használ, akkor szilárdabb textúrájú lesz, mint ha kevesebbet használ. (15)
Itt van néhány módon lehet használni a gumiarábikum por otthon:
- Hogy segítsen sütemények fel alkotnak egy szivacsos szerkezetű, körülbelül öt gramm gumiarábikum por minden három tojást használni a recept. Más szóval, ha egy kis tortát készít, amely csak egy tojást igényel, használjon körülbelül 1, 5 gramm akácgumit/Port., Öt gramm gumiarábikum általában körülbelül egy teáskanál érdemes, de ellenőrizze az utasításokat / ajánlásokat a pontos termékhez, amelyet használ. (16)
- ha fényes mázot szeretne létrehozni a sült jóra, keverje össze körülbelül 10 ml/2 teáskanál gumiarábikát 60 ml / 2 fl oz-val. a víz. Ez a recept marcipán lakkként vagy fényes cukorpaszta készítéséhez is használható.
a bontatlan gumiarábikát száraz, hűvös helyen, közvetlen napfénytől távol tárolja. Meg lehet tartani bontatlan gumi Arab akár két évig. Miután kinyitotta a port, tárolja hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig., A legjobb, ha a gumiarábikát légmentesen lezárt edényben tartja hűtőszekrényben. Ha néhány csepp alkoholt ad hozzá minden olyan keverékhez, amelyet gumiarábikával készít, ez növeli annak eltarthatóságát is.
történelem
a gumiarábikumot úgy gondolják, hogy Arabiában, Szudánban és Nyugat-Ázsiában több száz (ha nem több ezer) éve szüretelték. Ragadós folyadékként fordul elő, amely az akácfák (Acacia senegal és A. seyal) szárából és ágaiból szivárog, amelyek Afrika, különösen Szudán Sahelian övén nőnek., Ma a “gumiarábikum” kifejezés nem utal konkrét botanikai forrásra vagy fára, de a hagyományosan készült gumiarábikumot akác Szenegálból és A. seyal fákból nyerik.
míg a szudáni gumiarábikum-ipar az elmúlt évtizedekben hanyatlást tapasztalt, főként azért, mert Szudán időnként” politikailag instabil”, szudáni emberek százezrei továbbra is függnek a gumiarábikától megélhetésük érdekében. A Szudáni Dárfúr régió továbbra is a világ legnagyobb egyetlen gumiarábikum-gyártója, ahol a termelést a szudáni kormány erősen ellenőrzi.,
Szudánban az akácfákból betakarított ínyeket Indiai gumiarábikának vagy talhának nevezik. A Szubszaharai Afrika “gumiövébe” tartozó más nemzetek: Csád, Eritrea, Kenya, Mali, Mauritánia, Niger, Nigéria és Szenegál.
végső gondolatok
- a gumiarábikum egy természetes rostos termék, amelyet sűrítőszerként, emulgeálószerként és ízstabilizátorként használnak különböző élelmiszerekben és Ipari Termékekben. Széles körben használják a gyógyszer -, élelmiszer -, textil -, kerámia-és kozmetikai iparban.
- kétféle Akácfa (Acacia senegal és A., seyal), amelyeket Afrika Sahelian övében termesztenek, különösen Szudánban, a gumiarábikum fő forrásai.
- a gumiarábikum az emberek által emészthetetlen, ami azt jelenti, hogy nem a belekben bomlik le, hanem a vastagbélben erjed. Ez számos lehetséges egészségügyi előnyhöz vezet, beleértve a prebiotikum szerepét, a “jó” probiotikus baktériumok táplálását, a bél egészségének fokozását, a teljesség és az étvágy szabályozását, valamint a testzsír, az inzulin és a koleszterin szabályozásának potenciálisan elősegítését.,
- lehet venni gumiarábikum porított kiegészítő formában, vagy kis mennyiségben, ha főzés vagy sütés. Segít a sütemények felemelkedésében, szivacsos textúrát alkotva, valamint a cukrászda/sült termékek fényes kivitelét is biztosítja.
- míg a nagy adag gumiarábikum (napi 10-30 gramm felett) nem jelent komoly egészségügyi kockázatot, a nagy mennyiségű fogyasztás gázhoz, hasmenéshez, emésztési zavarhoz és puffadáshoz vezethet.