si facile! Cette recette de salade de concombre Coréenne épicée et fumée est prête en 10 minutes et a un croquant rafraîchissant! Servez en accompagnement (banchan) lors de votre prochain festin de barbecue coréen ou de votre barbecue dans l’Arrière-cour.
une salade de concombre simple et épicée
Il n’y a rien de mieux que de placer quelques ingrédients simples et humbles ensemble et d’obtenir des résultats spectaculaires lorsque ces ingrédients se rencontrent.
Cette salade de concombre coréenne est juste ça the Le produit remarquable de ce qui se passe lorsque vous mélangez des concombres, du gochugaru, de l’ail et du vinaigre.,
Nous pourrions simplement appeler cela une alchimie délicieuse à son meilleur – parce que le résultat est une explosion d’épices, de tarte, de salé, de légèrement sucré et de croquant.
en Coréen, cette salade de concombre s’appelle oi muchim (이이.). Maintenant oi signifie « concombre » – et muchim se traduit par quelque chose de semblable à « relevé ».
Par conséquent, une traduction assez proche serait simplement le concombre assaisonné.
et avec un nom terre-à-terre comme ça, il est logique que le faire à partir de zéro devrait être tout aussi simple.,
comment faire une salade de concombre Coréenne
Vous n’avez besoin que d’environ 10 minutes pour préparer cette recette de salade de concombre assaisonnée. Prêts, prêts cook cuisinons!
- tout d’abord, coupez deux concombres kirby en travers en morceaux d’environ inch pouce d’épaisseur. Placez ces tranches de concombre dans un bol à mélanger avec une échalote hachée.
- ensuite, dans un petit bol séparé, mélanger 1½ cuillère à café de vinaigre blanc distillé avec une cuillère à café de sauce soja et une gousse d’ail hachée., Dans le même bol, incorporer une demi-cuillère à café de sel et de sucre-et continuer à remuer jusqu’à ce que les deux soient dissous dans le liquide.
- Ensuite, versez simplement la sauce sur vos oignons verts et vos tranches de concombre.
- enfin saupoudrer environ deux cuillères à café de gochugaru (flocons de piment rouge coréen) et une cuillère à café de graines de sésame sur le dessus et bien mélanger. Vous pouvez ramasser gochugaru sur Amazon.
Et c’est tout! Je vous ai dit que c’était facile
servez cette simple salade de concombre Coréen comme collation ardente seule – ou comme accompagnement pour littéralement n’importe quel repas.,
et je serais négligent si Je ne mentionnais pas que cela fait le banchan parfait!
qu’est-Ce que banchan?
Les Banchan sont la myriade de petits plats qui sont mis au milieu de la table lors d’un repas Coréen. Ils sont destinés à être partagés entre tous les convives au cours du repas et, la plupart du temps, si l’on est fini avant la fin du repas, c’est rempli.
vous connaissez peut-être le banchan comme les côtés de barbecue coréens servis à votre barbecue K-Town préféré.,
de petites assiettes contenant tout, des germes de soja froids à l’huile de sésame (kongnamul muchim) au kimchi de concombre (Oi kimchi) aux lanières de calmars séchés épicés (ojingeochae bokkeum) et tout le reste sont servis comme banchan. Btw check Découvrez ma recette de kimchi au concombre ardent ici.
en fait, parfois ma partie préférée du repas est les plats d’accompagnement coréens qui sont servis aux côtés des plats plus grands comme japchae, galbi et kimchijeon.,
Cette recette de salade de concombre Coréenne épicée, acidulée et savoureuse accompagnerait certainement les autres plats d’accompagnement affirmés lors d’un délicieux repas Coréen.
Mais ce serait aussi un excellent plat à servir devant quelque chose comme un simple bol estival de nouilles somen.
Vous l’aurez deviné. Il n’y a pas de mauvaise façon de manger cette délicieuse salade de concombre épicée!
quels concombres dois-je utiliser pour cette salade de concombre simple?
maintenant, j’utilise des concombres kirby dans cette salade de concombre coréen., Ce sont les petits concombres non cirés vendus principalement pour le décapage.
et, en ce qui concerne cette délicieuse salade, ces petits concombres cahoteux mignons ont un avantage sur les autres concombres. Le CRUNCH!
vous voyez, il va de soi qu’un concombre qui résiste aux rigueurs du décapage sans devenir un gâchis mou serait outrageusement croquant à l’état brut.
en fait, si vous utilisez des concombres kirby dans cette salade de concombre Coréenne, vous pouvez probablement stocker les restes dans votre réfrigérateur pendant 4-5 jours-tout en vous offrant une salade parfaitement croquante!,
maintenant, si vous ne trouvez pas de concombres kirby dans votre épicerie locale, vous pouvez également utiliser des concombres anglais. Ils ont aussi une peau fine (généralement en plastique enveloppé à l’épicerie) et un grand craquement.
Apportez cette salade de concombre coréenne à votre prochain barbecue
j’adore me rendre dans les barbecues et les barbecues dans le parc avec votre famille et vos amis. Il y a quelque chose de si merveilleux à se régaler sous un ciel bleu clair.
Eh bien, cette salade de concombre croquante et épicée est toujours un succès quand je l’apporte avec moi., La saveur affirmée et l’effet rafraîchissant des concombres sont le contrepoint parfait à tous les classiques grillés.
Maintenant, parlez-moi de vous! Quel Est votre plat d’accompagnement préféré lors d’un barbecue dans le parc? Que diriez-vous de votre banchan préféré au restaurant barbecue coréen? Sound off! J’aimerais en entendre parler dans les commentaires
et, hé, bonne cuisine!,
plus quelques recettes coréennes plus faciles:
- tteokbokki – gâteaux de riz coréens épicés
- poulet collant Coréen
- Jajangmyeon Végétalien – nouilles coréennes avec sauce aux haricots noirs
- doenjang jjigae – ragoût de pâte de soja Coréenne
avez-vous aimé cette recette de salade de concombre Coréenne?, Existe-il des changements que vous avez fait ce que vous aimeriez partager? Partagez vos conseils et recommandations dans la section commentaires ci-dessous!
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coréen de la Salade de Concombre
Cette coréenne de la salade de concombre est une explosion d’épices, acide, salé, légèrement sucrée et croquante!
- Auteur: Caroline Phelps
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps Total: 10 minutes
- Rendement: donne environ 1.,: Coréen
ingrédients
- 2 concombres Kirby, tranchés en morceaux de 1/8 pouce d’épaisseur
- 1 échalote, hachée
- 1 1/2 cuillère à café de vinaigre distillé blanc
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 petite gousse/li>
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de flocons de piment rouge coréen (gochugaru)
- 1 cuillère à café de graines de sésame
instructions
- placer les tranches de concombre et les oignons verts hachés dans un bol,
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, la sauce soja et l’ail. Incorporer le sucre et le sel et continuez à remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Verser la sauce sur les tranches de concombre et les oignons verts et mélanger.
- Saupoudrer les flocons de piment et les graines de sésame et mélanger jusqu’à ce que les tranches de concombre sont enrobées uniformément. Servir.
Notes
Cette coréen épicé salade de concombre permettra de le conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique de conteneur de stockage.,
mots-clés: épicé, croquant, végétalien, végétarien, banchan
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