Madame Lelica

Così facile! Questa ricetta di insalata di cetrioli coreana piccante e fumosa è pronta in 10 minuti e ha uno scricchiolio rinfrescante! Servire come un lato (banchan) alla vostra prossima festa barbecue coreano o cookout cortile.

Un’insalata di cetrioli semplice e piccante

Non c’è niente di meglio che mettere insieme alcuni ingredienti semplici e umili e sperimentare risultati spettacolari quando questi ingredienti si incontrano.

Questa insalata di cetrioli coreana è proprio questo… il notevole prodotto di ciò che accade quando si mescolano cetrioli, gochugaru, aglio e aceto.,

Potremmo chiamarla deliziosa alchimia al suo meglio – perché il risultato è un’esplosione di piccante, aspro, salato, leggermente dolce e croccante.

In coreano, questa insalata di cetrioli si chiama oi muchim (오이.). Ora oi significa ‘cetriolo ‘ – e muchim si traduce in qualcosa di simile a’stagionato’.

Pertanto, una traduzione abbastanza vicina sarebbe semplicemente un cetriolo stagionato.

E con un nome con i piedi per terra come quello, ha senso solo che farlo da zero dovrebbe essere altrettanto semplice.,

Come preparare l’insalata di cetrioli coreana

Hai solo bisogno di circa 10 minuti per preparare questa ricetta di insalata di cetrioli condita. Pronti, pronti cook cuciniamo!

• In primo luogo, tagliare due cetrioli kirby trasversalmente in pezzi che sono circa inch pollice di spessore. Mettere quelle fette di cetriolo in una ciotola insieme a uno scalogno tritato.
• Quindi in una piccola ciotola separata, mescolare 1½ cucchiaini di aceto distillato bianco con un cucchiaino di salsa di soia e uno spicchio d’aglio tritato., Nella stessa ciotola, mescolare in mezzo cucchiaino ciascuno di sale e zucchero-e continuare a mescolare fino a quando entrambi si sono sciolti nel liquido.
• Poi, basta versare la salsa sopra il vostro scalogno e fette di cetriolo.
• Infine cospargere circa due cucchiaini gochugaru (fiocchi di peperoncino rosso coreano) e un cucchiaino di semi di sesamo sopra la parte superiore e mescolare bene. Puoi prendere gochugaru su Amazon.

E il gioco è fatto! Ti ho detto che era facile Serve

Servire questa semplice insalata di cetrioli coreano come uno spuntino di fuoco da solo – o come contorno per letteralmente ogni pasto.,

E sarei negligente se non menzionassi che rende il banchan PERFETTO!

Che cos’è banchan?

Banchan sono la miriade di piccoli piatti che si trovano al centro del tavolo durante un pasto coreano. Sono pensati per essere condivisi tra tutti i commensali durante il corso del pasto – e, la maggior parte delle volte, se uno è finito prima della fine del pasto, viene riempito.

Potresti conoscere banchan come i lati barbecue coreani serviti al tuo barbecue K-Town preferito.,

Piccoli piatti contenenti tutto, dai germogli di soia freddi in olio di sesamo (kongnamul muchim) al kimchi di cetriolo (oi kimchi) alle strisce di calamari secchi piccanti (ojingeochae bokkeum) e tutto il resto sono serviti come banchan. Btw check controlla la mia ricetta kimchi cetriolo ardente qui.

In effetti, a volte la mia parte preferita del pasto sono i contorni coreani che vengono serviti insieme ai piatti più grandi come japchae, galbi e kimchijeon.,

Questa ricetta piccante, piccante e salata insalata di cetrioli coreano sarebbe sicuramente andare avanti con gli altri contorni assertivi durante un delizioso pasto coreano.

Ma sarebbe anche un ottimo piatto da servire davanti a qualcosa come una semplice ciotola estiva di tagliatelle somen.

Hai indovinato. Non c’è modo sbagliato per mangiare questa deliziosa insalata di cetrioli piccanti!

Quali cetrioli dovrei usare per questa semplice insalata di cetrioli?

Ora sto usando i cetrioli kirby in questa insalata di cetrioli coreana., Questi sono i piccoli cetrioli non confezionati venduti principalmente per il decapaggio.

E, quando si tratta di questa deliziosa insalata, questi simpatici cetrioli sconnessi hanno un vantaggio rispetto ad altri cetrioli. Il CRUNCH!

Vedi, è ovvio che un cetriolo che resiste ai rigori del decapaggio senza diventare un pasticcio zoppicante sarebbe oltraggiosamente croccante anche in forma grezza.

In effetti, se usi i cetrioli kirby in questa insalata di cetrioli coreana, puoi probabilmente conservare gli avanzi nel tuo frigorifero per 4-5 giorni – e concederti ancora un’insalata perfettamente croccante!,

Ora, se non riesci a trovare i cetrioli kirby nel tuo negozio di alimentari locale, potresti anche usare i cetrioli inglesi. Hanno anche una pelle sottile (di solito avvolta in plastica al supermercato) e un grande crunch.

Porta questa insalata di cetrioli coreana al tuo prossimo cookout

Mi piace andare a grigliate e grigliate nel parco con la famiglia e gli amici. C’è qualcosa di così meraviglioso nel banchettare sotto un cielo limpido e blu.

Bene, questa insalata di cetrioli croccante e piccante è sempre un successo quando la porto con me., Il sapore deciso e l’effetto rinfrescante dei cetrioli sono il perfetto contrappunto a tutti i classici alla griglia.

Ora, parlami di te! Qual è il tuo contorno preferito a un cookout nel parco? Che ne dici del tuo banchan preferito al ristorante barbecue coreano? Suona! Mi piacerebbe sentirne parlare nei commenti

E, hey, happy cooking!,

Cetriolo Acqua

Sapeva di Cetrioli Con Olio di Peperoncino

Cremoso Cetriolo Insalata di Pomodoro

Più un paio di più facile coreano ricette:

• Tteokbokki – Piccante coreano Torte di Riso
• coreano Appiccicoso di Pollo
• Vegan Jajangmyeon – coreano Tagliatelle Con Salsa di Fagioli Neri
• Doenjang Jjigae – coreano di Soia Pasta Spezzatino

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