Ce un pot de farce rouleaux de chou recette est facile et rapide à faire, idéal pour un soir de semaine repas de famille idée. Il contient tous les ingrédients généralement utilisés pour faire des rouleaux de chou, mais, contrairement aux rouleaux de chou classiques, cette recette ne prend que quelques minutes à préparer. Le plat sera sur la table en moins de 30 minutes!,
Cette recette de rouleaux de chou non rembourrés est une version rapide des rouleaux de chou traditionnels, parfaite comme repas rapide, sain et délicieux. Ce plat contient les mêmes ingrédients que les rouleaux de chou traditionnels mais implique une méthode de préparation très différente.
Il n’est pas nécessaire de faire cuire le chou, séparer les feuilles et faire les rouleaux de chou un par un. Hachez simplement le chou et faites cuire avec le reste des ingrédients (voir les Instructions ci-dessous).,
rouleaux de chou non rembourrés ingrédients
j’ai utilisé du chou de Savoie ainsi que de la dinde moulue et du riz (que j’avais brièvement cuits dans du bouillon de légumes avant d’ajouter dans le mélange).
Cette recette de rouleaux de chou non rembourrés contient également une feuille de laurier, de l’oignon et des granules d’oignon pour plus de saveur, ainsi que de la passata de tomate pour créer une sauce riche. Assaisonner au goût et profitez-en!
Si vous êtes un fan de rouleaux de chou vous pouvez également végétalien champignons rouleaux de chou.,
quelle viande utiliser
j’utilise beaucoup de viande de dinde dans mes recettes car elle est polyvalente et naturellement faible en gras, mais vous pouvez utiliser du porc ou du bœuf si vous préférez. Pour de meilleurs résultats et afin de garder la teneur en matières grasses vers le bas, je recommande d’utiliser de la viande avec environ 7% de matières grasses – tout ce qui est moins peut être un peu sec.
quel riz utiliser
dans cette recette, j’ai utilisé du riz à grains courts (vous pouvez utiliser du riz risotto) car il garde bien sa forme en cuisine. Donc, même s’il est cuit à côté des autres ingrédients, il ne deviendra pas pâteux.,
quel chou utiliser
j’ai utilisé le chou de Savoie car il cuit rapidement et a une belle couleur vert vif mais vous pouvez utiliser n’importe quel chou. Gardez à l’esprit que les temps de cuisson peuvent varier en fonction du temps nécessaire pour que votre chou ramollisse.
instructions étape par étape pour la recette
1.In une casserole mélanger le riz avec 140 ml de bouillon de légumes (env. ½ Tasse), couvrir, porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé (env. 5 minutes).
2. En attendant, commencez à préparer les autres ingrédients., Dans une grande poêle, chauffer l’huile, ajouter la feuille de laurier et l’oignon et laisser cuire doucement pendant 3 minutes jusqu’à tendreté.
3. Ajouter la viande et cuire pendant 2-3 minutes en brisant les plus gros morceaux.
4. Ajouter le chou et mélanger. Ajoutez ensuite le riz partiellement cuit, la passata, le reste du bouillon, les granules d’oignon et beaucoup de poivre. Bien mélanger, couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le chou ait ramolli mais ait encore un peu de croquant, en remuant de temps en temps.
5., Retirer du feu, ajuster l’assaisonnement au besoin et servir.
conseils et FAQ
- temps de cuisson: cela peut varier en fonction du type de chou que vous utilisez, de la finesse avec laquelle vous le hachez ainsi que de vos préférences personnelles. Le chou de Savoie a tendance à ramollir assez rapidement, mais si vous utilisez du chou blanc ordinaire, vous devrez peut-être cuire le mélange un peu plus longtemps. Hacher le chou en petits morceaux si vous voulez qu’il cuit rapidement.
- mieux servi immédiatement. Les restes peuvent être réfrigérés jusqu’à 3 jours., Si le mélange épaissit, ajoutez un peu d’eau pour le desserrer.
- Congeler jusqu’à 3 mois.
extras optionnels
j’ai gardé cette recette simple et n’ai pas utilisé d’herbes mais vous pouvez utiliser un peu de marjolaine, de thym, d’estragon ou d’ail si vous le souhaitez.
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rouleaux de chou non rembourrés rapides (viande, riz)
Ingredients
- ▢ 500 g ground meat approx., 7% de matières grasses, j’ai utilisé de la dinde
- chopped 300 g de chou de Savoie haché
- rice 110 g de riz à grains courts comme le riz risotto (0.,55 cups)
- ▢ 1 large onion finely chopped
- ▢ 200 g tomato passata
- ▢ 430 ml vegetable stock
- ▢ 1 bay leaf
- ▢ 1 tsp onion granules
- ▢ 2 tbsp olive oil
- ▢ Pepper to taste
Instructions
-
In a saucepan combine the rice with 140 ml of the vegetable stock (approx., ½ Tasse), couvrir, porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé (env. 5 minutes).
-
pendant ce temps commencer à préparer les autres ingrédients. Dans une grande poêle, chauffer l’huile, ajouter la feuille de laurier et l’oignon et laisser cuire doucement pendant 3 minutes jusqu’à tendreté. Ajouter la viande et cuire pendant 2-3 minutes en brisant les plus gros morceaux.
-
Ajouter le chou et mélangez. Ajoutez ensuite le riz partiellement cuit, la passata, le reste du bouillon, les granules d’oignon et beaucoup de poivre., Bien mélanger, couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le chou ait ramolli mais ait encore un peu de croquant, en remuant de temps en temps.
-
Retirer du feu, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir.
Notes
- Extras: j’ai gardé cette recette simple, mais vous pouvez utiliser un peu de marjolaine, de thym, de l’estragon ou de l’ail si vous le souhaitez.
- temps de cuisson: cela peut varier en fonction du type de chou que vous utilisez, de la finesse avec laquelle vous le hachez ainsi que de vos préférences personnelles., Le chou de Savoie a tendance à ramollir assez rapidement, mais si vous utilisez du chou blanc ordinaire, vous devrez peut-être cuire le mélange un peu plus longtemps. Hacher le chou en petits morceaux si vous voulez qu’il cuit rapidement.
- mieux servi immédiatement. Les restes peuvent être réfrigérés jusqu’à 3 jours. Si le mélange épaissit, ajoutez un peu d’eau pour le desserrer.
- Congeler jusqu’à 3 mois.,
Nutrition
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