peut-être que j’aurais dû planter mes pois cassés alors que j’avais encore du sol nu dans mon jardin! Nous attendons maintenant notre troisième nor’Easter en deux semaines. Heureusement, la neige est bonne pour la culture des pois cassés.
j’ai eu un voisin il y a des années—un vieil agriculteur qui plantait toujours ses petits pois dès que le sol pouvait être travaillé au printemps. De nombreuses années, ses rangs de pois nouvellement plantés furent bientôt recouverts d’un pied ou plus de neige printanière humide. Il remarquerait calmement que cela ne dérangerait pas les pois et était en fait utile., « Engrais du pauvre » est ce qu’il appelait et il avait toujours les pois les plus anciens et les plus savoureux de la ville.
engrais du pauvre
Il y a en fait une certaine vérité à ce peu de tradition de jardinage. La neige qui tombe absorbe l’ammoniac de l’air qui se décompose lorsque le soleil fait fondre la neige, libérant une petite quantité d’acide nitrique dans le sol. Comme au printemps la plus grande partie du sol a décongelé, il est capable d’absorber l’eau de fonte plutôt que de la faire couler., Les paysans français croyaient qu’une neige de printemps était aussi bénéfique pour le jardin qu’un revêtement de fumier et les agriculteurs d’antan l’ont poussée plus loin, en labourant une chute de neige de printemps pour capturer toute sa bonté.
en fait, les pois n’ont pas besoin de cette augmentation d’azote supplémentaire, car en tant que légumineuse, ils peuvent prendre l’azote directement de l’air à l’aide de bactéries fixatrices d’azote sur leurs racines. Vous pouvez faciliter ce processus en inoculant les graines avec des bactéries rhizobiales avant de les planter. La plupart des centres de jardinage et des catalogues de graines le vendent; assurez-vous simplement d’obtenir celui spécifiquement destiné aux pois et aux haricots., Ne vous inquiétez pas de coller chaque petite graine avec une aiguille, il vous suffit d’humidifier les graines et de les rouler dedans avant de planter. Facile comme bonjour.
que sont les pois cassés?
Les pois sugar snap sont un croisement entre les pois de jardin et les pois des neiges. (Les pois de neige sont les plats.) Avec snap peas, la gousse entière est mangée et a une texture croquante et une saveur très sucrée. Retirez les « cordes » à la fin; de nombreuses variétés de pois cassés ont les cordes supprimées maintenant.
Si vous êtes un fan de « Sugar Snap » pois comme moi, vous avez peut-être remarqué que les graines n’ont pas été de plus en plus fidèle au type., Au cours des dernières années, peu importe d’où je m’approvisionne en graines, mes plantes produisent jusqu’à 30% de pois mange-tout mélangés aux pois cassés. En raison de ce manque de stock de semences fiable, de nombreuses entreprises ont abandonné « Sugar Snap” au profit d’autres variétés « améliorées ». Comme je suis toujours sceptique quant à tout ce qui prétend être une amélioration, l’année dernière, j’ai planté la moitié du lit avec un « Snap de sucre » régulier et l’autre moitié avec un « super Snap de sucre ».
variété de pois Super Snap
La super variété était vraiment meilleure! Les pois étaient prêts à être récoltés beaucoup plus tôt et ont fourni un rendement plus élevé que le « Sugar Snap » régulier., »De Plus, toutes les gousses étaient les grosses croquantes que nous sommes venus à aimer. Cette année, ce sera « Super Sugar Snap » pour moi et peut-être que je vais essayer « Sugar Magnolia » pour une touche de couleur.
Photo: pois de magnolia de sucre. Crédit: Territoriale De La Compagnie De Graines.
Il porte un peu plus tard, mais a des gousses violettes qui auront fière allure dans un plateau de légumes ou une salade et il a aussi de belles fleurs bicolores.
mieux vaut préparer ma pelle pour la prochaine charge d’engrais du pauvre qui se dirige vers moi. Le jardin devrait être incroyable cette année!,
consultez le guide de culture des pois de L’Almanach pour plus d’informations sur le semis, la culture et la récolte.