E. coli-bakteeri on Gram-negatiivinen anaerobinen, sauvan muotoinen, koliformiset bakteerit suvun Escherichia, yleisesti todettu alemman suolistossa ihmisten ja eläinten.
useimmat lajikkeet ovat vaarattomia. Jotkut aiheuttavat lyhyen ripulin. On kuitenkin muutamia vakavia kannat, kuten E. coli O157:H7, joka aiheuttaa vakavia vatsan kouristukset, oksentelu ja verinen ripuli. Tällainen virulentti E. coli tunnetaan nimellä STEC, Shiga toksiini tuottaa E. coli., Shiga on yksi voimakkaimmista tunnetuista bakteerimyrkyistä.
– pitoisuudet Gram-negatiiviset bakteerit sisäuima-ympäristöissä, kuten ruoanvalmistus-ja säilytystilat, riippuu useista tekijöistä. Näitä ovat määrä ja toiminnan tasoilla yksilöiden tilaa, millaisia vaatteita kuluneet yksilöt, ilmanvaihdon määrä tilaa, läsnäolo eläimiä, ja läsnäolo seisovaa vettä.,
Vuonna sijaitseviin puhdastiloihin ja ISO-luokiteltu alueet, tärkein mikrobien saastuminen on henkilöstön ja, vähemmässä määrin, materiaalien siirto-ja soluttautumista saastunut ilma.
E. Coli-bakteerin Saastuttamaa Ruokaa ja Vettä
elintarvikeperäisten sairauden puhkeamisen, kuten saastuminen Romainesalaattia ilmoitti CDC: n marraskuussa 2018 usein otsikoihin, koska ne vaikuttavat moniin valtioihin tai jopa ylittää kansalliset rajat. Saastuminen voi tietenkin olla vähäistä ja paikallista.,
yleisimmin saastuneet elintarvikkeet ovat jauheliha, pastöroimaton maito ja tuoretuotteet (pinaatti ja salaatit ovat erityisen alttiita E. coli saastuminen).
Yksityiset kaivot, uima-altaat, ja luonnossa esiintyvä veden lähteistä, kuten järvet ja joet tarjoavat pesimäpaikkoja E. coli. Jotkin taudinpurkaukset ovat liittyneet saastuneisiin kunnallisiin vesivarastoihin.
E. Coli-bakteeria on mahdollista siirtää myös henkilökohtaisen kontaktin kautta, varsinkin kun käsiä ei ole pesty kunnolla.,
Muita Escherichia
Muiden lajien Escherichia löytyy ympäristö sekä maha-suolikanavan lämminveristen organismeja. E. hermannii ja E. vulneris löytyvät ihmisen haavainfektioista sekä eristetään muista kehon kohdista. E. fergusonii on useimmiten eristetty ihmisen ulostetta, ja E. blattae on commensal organismin torakoita, mutta ei ole toipunut ihmisen yksilöitä.,
Ympäristön Testaamiseen
Ympäristö-laboratorion testaus sekä elintarvikkeiden valmistuksessa ja varastointi alueilla voi tukea tunnistamaan uhkaavia Escherichia coli-lajeja. E. coli O157: H7: n on osoitettu säilyvän erilaisissa ympäristöissä ja erilaisissa olosuhteissa. Tartuntariski saastuneista pinnoista on merkittävä etenkin siksi, että sairauden aiheuttamiseen tarvitaan vain pieni bakteerikuorma.
Yhdysvalloissa., Mikro Ratkaisuja, meidän mikrobiologian laboratorio on lisensoitu, akkreditoitu lähde perusteellinen, cutting edge ympäristö-testaus, mukaan lukien USP 797, Legionella, sisäilman testaus -, terveydenhuolto – & lääketieteen testaus -, vesi-analyysi ja tunnistaminen erityisiä taudinaiheuttajia. Lue lisää Laboratoriopalveluistamme.
soita meille numeroon 724-853-4047 tai ota meihin yhteyttä verkossa yhteystietosivumme kautta.