13.heinäkuuta 2004 — katkarapu, hummeri, simpukat: amerikkalaiset rakastavat mereneläviä. Mutta monille aikuisille kehittyy vakava allergia äyriäisille sekä tonnikalalle ja lohelle.
noin 7 miljoonaa Amerikkalaista uskotaan vaikuttaa, tai 2,3% väestöstä, mukaan valtakunnallinen tutkimus.
”Tämä tutkimus osoitti, että äyriäisiä allergia kehittyy usein aikuisiässä, että useimmat henkilöt on useita reaktioita, ja että reaktiot sisältävät usein vakavia oireita”, kirjoittaa johtava tutkija Scott H. Sicherer, MD, Mount Sinai School of Medicine New Yorkissa.,
Hänen tutkimus ilmestyy tämän kuun numerossa Journal of Allergy & Kliinisen Immunologian.
Tutkijat määrittelevät ”mereneläviä” koska finned kala (tonnikala, turska, lohi) ja äyriäiset (katkarapu, rapu, hummeri, kampasimpukat, simpukat, kalmari). Allerginen reaktio tiettyjen proteiinien mereneläviä voi aiheuttaa hengenvaarallisia anafylaksia-äkillinen, vakava, mahdollisesti hengenvaarallinen reaktio, joka johtaa alhainen verenpaine ja kurkun turvotus, mikä hengitys vaikeaa. Äyriäisallergiat voivat myös aiheuttaa vaikean ihoreaktion tai laukaista astmakohtauksen.,
Mukaan Ruoka-Allergia & Anafylaksia Network, ruoan aiheuttama anafylaksia aiheuttaa noin 30 000 ensiapuun käyntiä ja noin 150 200 kuolemantapausta vuosittain YHDYSVALLOISSA.
Vaikka potentiaalia tappava luonne reaktio, harvat tutkimukset ovat tutkineet tarkkaan, miten yhteinen äyriäisiä allergia on, Sicherer sanoo.,
Hänen valtakunnallinen puhelin kysely mukana lähes 15 000 aikuista, jotka vastasivat yksityiskohtaisia kysymyksiä siitä, kalojen ja äyriäisten — tunnistaa yksilöiden kotinsa, joka oli äyriäisiä allergia, mukaan lukien positiivinen allergia ihon testi reaktio tai veren testit tai allergisen reaktion syötyään kalaa. Vapaaehtoiset tuottivat myös tietoa näiden reaktioiden aikaisista ajoista.
Sicherer havaitsi, että sekä kala-että äyriäisallergiat olivat yleisempiä 40-60-vuotiailla aikuisilla. Myös:
- 6% kotitalouksista oli vähintään yksi henkilö, jolla on allergia mereneläviä.,
- 3%: lla aikuisista oli äyriäisallergioita, kun vastaava luku oli 0,6%.
- 4% naisista oli äyriäisiä allergiat, verrattuna 2% miehistä.
- 40% kalaallergioista ja 60% äyriäisallergioista alkoi aikuisiällä.
- noin 10% vastanneista, pahimmat reaktiot johtuivat koskettaa tai hajuisia kalaa.
- Nokkosihottuma, turvotus, hengitysvaikeudet, ja kiristää kurkun olivat yleisimmät oireet.
- lohi, tonnikala, monni ja turska olivat yleisimmin reaktioita aiheuttaneet kalat.,
- katkarapu oli yleisin reaktioita aiheuttanut äyriäistyyppi.