Esta es una ensalada de pepino Kani ligera y cremosa con sabores dulces y salados que le encantarán a toda su familia, ¡y solo toma 10 minutos para hacerla de principio a fin!
acabo de terminar de ver Master of None en Netflix, y me hizo pensar en lo difícil que debe haber sido para mi madre adaptarse viviendo en Canadá. Vino de la región sur de Japón, donde las temperaturas rara vez bajan por debajo de los años cuarenta, a los inviernos canadienses, donde tres pies de nieve no cierran ninguna escuela.,
a eso se sumaba la barrera del idioma: no podía hablar ni una palabra de francés y, para empeorar las cosas, no tenía acceso a la comida japonesa. Nada, nada, cero.
esto fue en los años 70 cuando las compras en línea eran inconcebibles y las llamadas de larga distancia costaban dos dólares por minuto.
el Supermercado Japonés más cercano estaba a dos horas en coche, así que cada vez que hacíamos un viaje allí, era un asunto serio., Nos abastecíamos de arroz, kombu, salsa de soja y otros elementos esenciales de la despensa japonesa, me gustaría obtener mi arroz Botan favorito y dulces lácteos, y terminaríamos la mañana almorzando en un restaurante de sushi.
el menú era simple y consistía en comida tradicional japonesa. Un plato que recuerdo amar claramente era ensalada kani. Me gustó tanto que le pedí a mi madre para hacer en casa.
y como siempre, su versión terminó siendo 10 veces mejor que la del restaurante.,
Esta ensalada kani (Kani significa cangrejo en japonés) es un gran ejemplo de lo brillante que era (y sigue siendo) en la cocina, y por qué todo el mundo siempre quiso venir a nuestro lugar para cenar! Tenía un don para batir platos que eran muy simples pero hermosos y deliciosos.
hasta el día de hoy, me siento muy afortunado de haber estado expuesto a tan buena comida a una edad tan temprana. ¡He aprendido del mejor!
cómo hacer ensalada Kani
hacer una ensalada de cangrejo japonés es lo más fácil de preparar., Solo toma 10 minutos para hacer y 7 ingredientes:
- pepino inglés
- cangrejo de imitación
- chalota
- mayonesa ligera
- vinagre de manzana
- salsa de soja
- pimienta negra molida
comience pelando la mitad del pepino y córtelo en el ajuste más delgado en una mandolina. También puedes hacer esto usando un cuchillo. Luego toma las rodajas de pepino, colócalas en la palma de tu mano y exprime el exceso de líquido.
agrégalos a un tazón para mezclar junto con el cangrejo de imitación y las chalotas.,
en un tazón aparte, bate la mayonesa, el vinagre, la salsa de soja y la pimienta negra y vierte la mezcla sobre el pepino, el cangrejo y las chalotas. Mezclar bien y servir!
Me encanta especialmente esta ensalada cuando está fría, así que recomiendo hacerla un poco antes de tiempo para que tenga tiempo de enfriarse en la nevera.
ensalada Kani picante
hacer una ensalada Kani picante es casi lo mismo que hacer una normal. La única diferencia es la adición de salsa sriracha.
para esta receta, recomiendo comenzar con 1 cucharada de salsa sriracha. Dale un sabor y agrega más si te gusta más calor.,
lo que va a terminar con una receta sabrosa ensalada de cangrejo que no será capaz de dejar de comer!
Es ligero, cremoso, crujiente, dulce, salado y picante, y es una maravillosa guarnición, merienda o aperitivo.
Kani Salad Sushi
¡Por qué no agregarlo a sus próximos rollos de sushi!
Tengo una receta fácil de rollos de atún picante que se puede usar como base para el sushi de ensalada kani. Siga los pasos para hacer el arroz y los rollos e intercambie el relleno de atún picante por la ensalada kani., Solo asegúrese de picar finamente la ensalada de cangrejo y pepino antes de usarla en rollos de lo contrario será demasiado grueso para caber en un rollo.
también puede agregar unas rodajas de mango para la dulzura!
otros platos japoneses simples:
- Omurice
- California roll + spicy California roll
- Miso ramen
- agedashi tofu
- Okonomiyaki (pizza Japonesa)
¿te ha gustado esta receta de ensalada Kani? ¿Hay cambios que hayas hecho que te gustaría compartir?, ¡Comparte tus consejos y recomendaciones en la sección de comentarios a continuación!
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ensalada Kani-カララ
Esta es una ensalada de cangrejo japonés ligera y cremosa que se puede servir como guarnición o como aperitivo. Listo en solo 10 minutos!,ople 1x
categoría: ensaladas
cocina: japonesa
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ingredientes
- 1/2 pepino inglés (en rodajas finas, usando una mandolina en su configuración más delgada)
- 3 onzas de cangrejo de imitación (finamente picado longitudinalmente)
- 2 cucharadas de chalota (picada)
- 2 1/2 cucharadas de mayonesa ligera
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 1/2 cucharadita de salsa de soja
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
ensalada kani picante:
- Use todos los ingredientes de arriba más 1 cucharada de salsa sriracha o más.,
Instrucciones
- Tomar rodajas de pepino en la palma de sus manos y de exprimir la mayor cantidad de agua puede ser cuidado de no romper las rodajas.
- ponga el pepino, el cangrejo de imitación y la chalota en un tazón y mezcle brevemente.
- En un tazón aparte, bate la mayonesa, el vinagre de sidra, la salsa de soja y la pimienta negra, hasta que quede suave. Añadir salsa sriracha en este punto si usted está haciendo la versión picante.
- agregue el aderezo de mayonesa a la mezcla de pepino, cangrejo y chalota y revuelva bien, hasta que todos los ingredientes estén uniformemente recubiertos. Servir.,
Notas
Esta Ensalada de Kani se mantenga refrigerado por hasta 2 días.
encuentro que las mandolinas japonesas son más fáciles y seguras de usar, ya que son más fáciles de manejar para manos más pequeñas.,
Palabras Clave: recipe, appetizer, side, snack, easy
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Esta es una ensalada de cangrejo japonés ligera y cremosa que se puede servir como guarnición o como aperitivo. Listo en solo 10 minutos!,ople 1x
ingredientes
- 1/2 pepino inglés (en rodajas finas, usando una mandolina en su configuración más delgada)
- 3 onzas de cangrejo de imitación (finamente picado longitudinalmente)
- 2 cucharadas de chalota (picada)
- 2 1/2 cucharadas de mayonesa ligera
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 1/2 cucharadita de salsa de soja
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
ensalada kani picante:
- Use todos los ingredientes de arriba más 1 cucharada de salsa sriracha o más.,
Instrucciones
- Tomar rodajas de pepino en la palma de sus manos y de exprimir la mayor cantidad de agua puede ser cuidado de no romper las rodajas.
- ponga el pepino, el cangrejo de imitación y la chalota en un tazón y mezcle brevemente.
- En un tazón aparte, bate la mayonesa, el vinagre de sidra, la salsa de soja y la pimienta negra, hasta que quede suave. Añadir salsa sriracha en este punto si usted está haciendo la versión picante.
- agregue el aderezo de mayonesa a la mezcla de pepino, cangrejo y chalota y revuelva bien, hasta que todos los ingredientes estén uniformemente recubiertos. Servir.,
Notas
Esta Ensalada de Kani se mantenga refrigerado por hasta 2 días.
encuentro que las mandolinas japonesas son más fáciles y seguras de usar, ya que son más fáciles de manejar para manos más pequeñas.,
Palabras Clave: recipe, appetizer, side, snack, easy
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