Egal, ob Sie ein Omelett aufschlagen oder eine Charge Kekse backen, eine der großen Freuden des Kochens in der Kindheit ist das Knacken der Eier. Hin und wieder hat Mutter Natur jedoch eine Überraschung im Ärmel — oder in diesem Fall — versteckt in einer Schale.
Egal, ob Sie Ihr Rührei bevorzugen, hart gekocht oder in einem Schokoladenkuchen gebacken, lassen Sie uns auf eine Reise auf dem Bauernhof gehen, um etwas Ei zu spritzen und eines der großen Geheimnisse des Eies zu knacken.,
Von einigen als „das Essen mit einem Herzen aus Gold“ bekannt, erhielt das Ei seinen Spitznamen dank seines sonnigen, goldenen Zentrums-dem Eigelb! Welche Eier sind ein Eigelb, fragen Sie sich vielleicht?
In einem befruchteten Ei liefert das Eigelb eine Nahrungsquelle für den sich entwickelnden Embryo. Wenn das Küken reift, zieht es Nährstoffe aus dem Eigelb, bis es stark genug ist, um durchzubrechen und sich seinen Peeps auf der Farm anzuschließen.
Hast du jemals ein Ei geknackt, um zwei goldene Eigelbe zu finden, die sich in dieselbe Schale kuscheln? Ein häufiges Missverständnis ist, dass ein doppeltes Eigelb von einem „Zwillingsei“ stammt.,“Es kann möglich sein, dass ein befruchtetes Doppel-Eigelb-Ei Zwillingsküken produziert, aber die Eier, die wir im Supermarkt kaufen, werden nicht befruchtet.
Während es einige Hühnerrassen gibt, die in der Lage sind, doppeltes Eigelb zu produzieren, sind die meisten Doppel-Eigelb-Eier, die wir in den Kartons in unseren Kühlschrankregalen entdecken, einfach biologische Übungsschaukeln. Die meisten dieser Doppel-Eigelb-Eier werden produziert, wenn eine Henne noch recht jung ist und ihr Körper sich an die Eiablage anpasst.
Ab und zu können Hühner sogar ein Ei ohne Eigelb produzieren., Diese seltenen Eier werden als „Windeier“ bezeichnet und treten normalerweise während der ersten Eiablage einer Henne auf.