Saftig, knusprig zerkleinert Schweinefilet Carnitas verwendet einen schlankeren Schnitt von Fleisch als traditionelle Rezepte für gesunde, köstliche Schweinefleisch Tacos in einem Slow Cooker gemacht.
Traditionell wird Carnitas mit einem fettigen Fleischstück wie Schweinekotelett oder Schweineschulter hergestellt, und das zusätzliche Fett ist Teil dessen, was ihm diese verlockende Mischung aus Saftigkeit und knackigem konzentriertem Geschmack verleiht. Das Fett, das aus dem Backend des Taco tropft, ist Teil der ganzen Erfahrung… aber es muss nicht sein.,
Ich denke, alle von uns Schweinefleischessern können zustimmen, dass Carnitas etwas unerklärlich Berauschendes hat. Es mag zum Teil die obligatorische Corona oder Pacifico sein, die damit einhergeht, aber das Fleisch selbst ist so überwältigend lecker, dass selbst diejenigen von uns, die normalerweise Modelle der Selbstkontrolle sind (nicht ich offensichtlich), nicht widerstehen können, sich auf diese einzulassen.
Dieses Rezept für Schweinefilet Carnitas reduziert die Schuldgefühle, sodass Sie sich beim Laden des Taco Nummer vier nicht wie ein totaler Ausfall von gesunden Lebensmitteln fühlen müssen.
Warum machen Sie dieses Rezept?,
Dieses Rezept für Schweinefilet Carnitas hellt die Dinge erfolgreich mit einem gesünderen, schlankeren Fleisch auf. Die Verwendung von Filet hilft, den salzigen Schweinefleischgeschmack und die Textur zu erhalten, die wichtige Elemente guter Schweinefleischkarnitas sind, aber dieses Rezept enthält fast die Hälfte der Kalorien wie traditionelle Carnitas.
Außerdem ist es einfach mit minimaler Vorbereitungsarbeit! Die Verwendung eines Crock-Pot macht dies zu einer einfachen Weeknight-Mahlzeit, da die Zubereitung in der Nacht zuvor erfolgen kann und Sie kochen kann, während Sie weg sind. Ganz zu schweigen davon, dass Sie nach Hause kommen, um den Geruch davon zu riechen, werden alle Ihre Arbeitsbeschwerden schnell zum Schmelzen bringen., Vertrauen Sie mir, carnitas Therapie funktioniert.
Wie bekommt man das Schweinefleisch so knusprig?
Sie werden sich vielleicht Fragen, wie Sie das Schweinefleisch knusprig, wenn Sie verwenden eine langsame Herd, und das ist, wo a sneaky little trick comes in. Früher habe ich es vermieden, solche Crock Pot-Fleischgerichte zuzubereiten, weil ich mit matschigem Fleisch nie ganz zufrieden bin.
In der Vergangenheit würde ich einfach Carnitas im Ofen machen. Um die richtige Textur zu erhalten, müssen Sie es im Grunde den ganzen Tag lang langsam braten, und Sie können Ihren Ofen nicht den ganzen Tag sicher verlassen, wenn Sie nicht zu Hause sind, also schloss dies Carnitas für eine Taco-Nacht unter der Woche aus.,
Dann sah ich einen Beitrag auf Pinch of Yum, der die brillante Idee hatte, in einem Topf zu kochen und dann am Ende auf den Broiler zu übertragen, um diese Knusprigkeit zu erhalten. Einfach genial! Ich Liebe diese Art von tricks.
Sieht dieses Fleisch matschig aus? Definitiv nicht! Der Broiler verwandelt ihn auf magische Weise perfekt knusprig ohne den ganzen langsamen Röstvorgang.
Welche Zutaten benötige ich für dieses Rezept?
Es ist so ein einfaches Rezept zu machen. Ich sage das nicht nur, es ist wirklich so., Die Hälfte der Zutaten sind nur Gewürze, die schnell in den Crockpot geworfen werden können.
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- Schweinefilet
- Salz
- Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Oregano
- chli Pulver
- Zwiebelpulver
- Knoblauchpulver
- chipotle Chilis in Adobo-Sauce (oder 1/2 EL. chilipulver)
- Limettensaft
- Orangensaft
- Koriander
Welche Werkzeuge brauche ich, um dies zu machen?,
Ein crockpot ist das wichtigste Stück der Ausrüstung, die Sie brauchen. Ich habe diesen, aber jeder Slow Cooker sollte es tun. Das Rezept ist relativ fehlerverzeihend, sodass Sie möglicherweise nur die Garzeit anpassen müssen, wenn Ihre schneller oder langsamer kocht.
Ich habe eine dieser Backbleche
, die völlig erstaunlich sind. Sie backen gleichmäßig und reinigen leicht, aber jedes alte Backblech reicht aus.,
Sie können diese Schweinefilet-Carnitas-Tacos mit allem, was Sie wollen, auffüllen, aber ich empfehle dringend, eine Charge eingelegter roter Zwiebeln aufzuschlagen, während Sie das Schweinefleisch am Abend zuvor für den Crock-Pot vorbereiten. Sie kommen in 10 Minuten zusammen und fügen den Tacos einen frischen Reißverschluss hinzu, den Sie wirklich mit nichts anderem replizieren können. Vertrauen Sie mir – Sie werden es nicht bereuen, sie zu machen!
Was kann ich Schweinefilet Carnitas für andere als Tacos verwenden?
Umm… irgendetwas! Ich benutze Schweinefilet carnitas auf alles und jeden., Außerdem friert es ein und erwärmt sich fabelhaft, so dass Sie einige Reste für schnelle Mahlzeiten weiter unten auf der Straße bereithalten können
- Tacos
- Enchiladas
- Burritos
- Taco Salate
- Toastadas
- Huevos rancheros
- Über polenta
- Quesadillas
- Nachos
- Kasserollen
Die Optionen sind so grenzenlos, dass ich mich hier aufhalten muss, bevor die Liste die ganze Seite einnimmt., Mit nur zweieinhalb Essern in unserem Haus gibt es immer Reste, so dass ich die Chance bekomme, die Reste in all diese Variationen zu morphen und jede war köstlich.
Und da es sich bei diesem Rezept um eine magere Version von Schweinefilet Carnitas handelt, können Sie den schuldfreien Spree fortsetzen, während Sie experimentieren und ihn in allem verwenden, was Sie sich erträumen können. Es ist so vielseitig.
Kann ich überspringen braten am Ende?
Total! Es wird nicht die knusprigen kleinen verbrannten Enden haben, die wir alle lieben, aber es wird immer noch absolut köstlich sein., Der Geschmack ist da, ob es knusprig ist oder nicht. Davon abgesehen, für die Liebe Gottes – knack es auf! Die Textur und der zusätzliche Geschmack vom Brühen sind es absolut wert.
Sie können die Pfanne zur einfachen Reinigung mit Folie auskleiden, wenn Sie möchten, aber normalerweise tränke ich die Pfanne sofort ein und sie löst sich sofort, ohne Folie zu verschwenden. Die Option liegt jedoch bei Ihnen.
Komm zurück und lass mich wissen, in was du dein Schweinefilet Carnitas benutzt hast!,
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Pork Tenderloin Carnitas
Ingredients
- ▢ 2 lb., pork tenderloin (2-2. 5 lbs. is best, may need two tenderloins for this)
- ▢ 1 tsp salt
- 1/2 1/2 tsp. pepper
- ▢ 2 tsp. cumin
- ▢ 1 tsp. oregano
- 1/2 1/2 tsp. chili powder
- 1/2 1/2 tsp. onion powder
- ▢ 1/2 tsp. garlic powder
- ▢ 1 – 2 chipotle chilis in adobo sauce, finely chopped (about 1 Tbsp., can use 1/2 Tbsp., chili powder instead)
- ▢ 1 Tbsp. lime juice
- ▢ 1/2 cup fresh squeezed orange juice
- ▢ 2 Tbsp. fresh chopped cilantro
Instructions
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Place pork tenderloins in crock-pot and sprinkle with spices. Add chilis, lime juice, and orange juice.
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Cook on low heat for 6-8 hours or high for about 4 hours., Schweinefleisch sollte leicht zerkleinerbar sein, wenn es fertig ist.
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Verwenden Sie zwei Gabeln, um Schweinefleisch zu zerkleinern, falls gewünscht, den Gewürzgehalt anzupassen und eine weitere halbe Stunde zu köcheln.
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Broiler vorheizen und zerkleinertes Schweinefleisch auf ein Backblech geben, in einer mitteldünnen Schicht verteilen und alle Säfte im Topf belassen.
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Broil auf niedrigen für über 5 minuten, bis es beginnt zu erhalten knackig aber ist nicht verbrannt oder ausgetrocknet., Schweinefleisch entfernen und mit reservierter Kochflüssigkeit zum Befeuchten werfen.
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Frischen Koriander einrühren und mit Taco-Fixierungen oder Reis mit mexikanischem Geschmack servieren. Taco Fixing Ideen: eingelegte rote Zwiebeln, Queso Fresco, Salsa, Käse, Limette, Guacamole, Tomaten, Salat, schwarze Oliven oder was auch immer Sie bevorzugen.,