13. Juli 2004 — Garnelen, Hummer, Muscheln: Amerikaner lieben Meeresfrüchte. Aber viele Erwachsene entwickeln eine schwere Allergie gegen Schalentiere sowie Thunfisch und Lachs.
Laut einer landesweiten Umfrage sind rund 7 Millionen Amerikaner oder 2,3% der Bevölkerung betroffen.
„Diese Studie zeigte, dass sich im Erwachsenenalter häufig eine Meeresfrüchteallergie entwickelt, dass die meisten Personen mehrere Reaktionen haben und dass Reaktionen häufig schwere Symptome aufweisen“, schreibt der leitende Forscher Scott H. Sicherer, MD, an der Mount Sinai School of Medicine in New York.,
Seine Studie erscheint in dieser Ausgabe des Journal of Allergy & Klinische Immunologie.
Forscher definieren „Meeresfrüchte“ als Flossen (Thunfisch, Kabeljau, Lachs) und Schalentiere (Garnelen, Krabben, Hummer, Jakobsmuscheln, Muscheln, Tintenfisch). Eine allergische Reaktion auf bestimmte Proteine in Meeresfrüchten kann lebensbedrohliche Anaphylaxie verursachen – eine plötzliche, schwere, potenziell tödliche Reaktion, die zu niedrigem Blutdruck und Rachenschwellung führt und das Atmen erschwert. Meeresfrüchte-Allergien können auch eine schwere Hautreaktion verursachen oder einen Asthmaanfall auslösen.,
Laut dem Food Allergy & Anaphylaxis Network verursacht food-induzierte Anaphylaxie etwa 30.000 Notaufnahmen und etwa 150 bis 200 Todesfälle pro Jahr in den USA
Trotz der möglichen tödlichen Natur der Reaktion haben nur wenige Studien genau untersucht, wie häufig Meeresfrüchte Allergie ist, sagt Sicherer.,
An seiner landesweiten Telefonumfrage nahmen fast 15.000 Erwachsene teil, die detaillierte Fragen zu Finken und Schalentieren beantworteten – und Personen in ihren Häusern identifizierten, die eine Meeresfrüchteallergie hatten, einschließlich positiver Allergie-Hauttestreaktion oder Blutuntersuchungen oder einer allergischen Reaktion durch den Verzehr von Fisch. Die Freiwilligen produzierten auch Informationen über das Alter, in dem diese Reaktionen zum ersten Mal auftraten.
Sicherer fand heraus, dass sowohl Fisch-als auch Schalentierallergien häufiger bei Erwachsenen im Alter von 40 bis 60 Jahren auftraten. Außerdem:
- 6% der Haushalte hatten mindestens eine Person mit einer Meeresfrüchteallergie.,
- 3% der Erwachsenen hatten Allergien gegen Meeresfrüchte, verglichen mit 0,6% der Kinder.
- 4% der Frauen hatten Meeresfrüchte Allergien, verglichen mit 2% der Männer.
- 40% der Fischallergien und 60% der Schalentierallergien begannen im Erwachsenenalter.
- Bei etwa 10% der Befragten wurden die schlimmsten Reaktionen durch Berühren oder Riechen von Fischen verursacht.
- Nesselsucht, Schwellungen, Atembeschwerden und gestraffter Hals waren die häufigsten Symptome.
- Lachs, Thunfisch, Wels und Kabeljau waren die Fische, die am häufigsten Reaktionen hervorriefen.,
- Garnelen waren die häufigste Art von Schalentieren, die Reaktionen hervorriefen.