Legen Sie das Menü zum Mitnehmen! Dieses Cashew-Huhn ist ein Rezept, das wirklich zu Ihrem Lieblings chinesischen Takeout stapelt. Und es ist unglaublich schnell und EINFACH zu machen!
Ein saucy huhn rühren braten mit Cashewnüssen, dies ist eine tolle kombination von aromen. Sie werden es lieben, wie frech das ist und wie Sie dies mit Gemüse Ihrer Wahl an Ihren Geschmack anpassen können. Probieren Sie dies mit heißer und saurer Suppe oder chinesischer Maissuppe mit einer Seite gebratenem Reis für ein hausgemachtes Takeout-Erlebnis!,
Cashew Huhn
Dies ist takeout zu hause gemacht, dass wirklich stapelt sich zu ihrem lieblings chinesischen restaurant. Keine falschen Versprechungen hier! Lesen Sie einfach einige der glühenden Kritiken von den vielen Leuten, die dies versucht haben. 😇
Sie haben es schneller auf dem Tisch als die Lieferung nach Hause zu bestellen, es ist gesünder (viel weniger fettig!) und es ist vielseitig, so dass Sie das Gemüse nach Belieben hinzufügen oder wechseln können. So viel einfacher, dies einfach selbst anzupassen, anstatt zu versuchen, Ihrem chinesischen Imbissplatz zu erklären, was Sie wollen, oder??, 😉
Die geheime Zutat ist chinesischer Kochwein
Chinesischer Kochwein, auch bekannt als Shaoxing-Wein oder Shaoxing-Wein, ist die geheime Zutat, die hausgemachtes chinesisches Essen wirklich so gut schmeckt wie herausnehmen.
Es ist ein alkoholischer Wein, der für die chinesische und andere asiatische Küche verwendet wird. Völlig unangenehm zu trinken, salzig, billig wie Chips aus asiatischen Geschäften (~1,50 USD für eine große Flasche), hält ewig und Sie können hier mehr darüber lesen (wenn Sie so geneigt sind).
Während Sie es nie direkt trinken würden,verwandelt es sich beim Kochen vollständig., Es würzt die Sauce, gibt ihm Tiefe des Geschmacks und der Komplexität, dass „etwas etwas“, um es wie chinesische Restaurants zu machen.
Substitutionen für Shaoxing Wine
Der beste Ersatz ist Mirin oder trockener Sherry – diese ergeben praktisch das gleiche Ergebnis. Wenn Sie keinen Alkohol konsumieren können, ist die beste Alternative, natriumarme Hühnerbrühe durch Wasser in der Sauce zu ersetzen.,
Zutaten in Cashew Huhn
ich habe versprochen, schnell und einfach, und ich übertreibe nicht! Es gibt nicht so viele Zutaten in der Sauce (siehe Foto oben) oder in der Pfanne selbst (siehe unten).
Ich benutze gerne Hähnchenschenkel für Pommes Frites, weil es saftiger ist als Brust und Filet. Wenn ich das mit Hühnerbrust mache, tendere ich es immer mit einer chinesischen Restauranttechnik mit Backpulver (Bi-Carb). Es ist super einfach, siehe Anweisungen hier: Wie man Hühnchen kocht.,
Ich mache Cashew-Hähnchen mit grünem Paprika (Paprika) und Zwiebeln, weil sie das häufigste Gemüse sind, das ich in Cashew-Hähnchen gesehen habe. Aber fühlen Sie sich frei, anderes Gemüse hinzuzufügen. Ich habe es auch mit rotem Paprika, Sellerie, asiatischem Gemüse, Brokkoli, Karotten und Schalotten/Schalotten gesehen.
Cashewhuhn machen
Cashewhuhn ist sehr einfach zu machen und auch sehr nachsichtig (besonders wenn Sie Hühnerschenkel verwenden).
Mischen Sie die Sauce, verwenden Sie ein wenig, um das Huhn nur für 10 Minuten zu marinieren., In der Zwischenzeit das Gemüse hacken, ein Glas Wein trinken, durch die asiatische Rezeptsammlung zum Mitnehmen stöbern und über all die anderen Dinge nachdenken, die Sie an einem dieser Tage ausprobieren möchten…😊
Wenn Sie bereit sind zu kochen, haben Sie alles bereit, denn es dauert weniger als 5 Minuten! Knoblauch und Zwiebeln anbraten (1 min), Hühnchen und Paprika kochen (3 min), Sauce hinzufügen, 1 Minute köcheln lassen, bis sie dickflüssig sind, über Reis servieren.
Wie bei allen meinen Pommes Frites kommt dieses Cashew-Huhn mit viel Sauce., Es gibt nichts Traurigeres, als wenn Sie eine Schüssel mit einfachem weißen Reis ohne Sauce zum Essen haben. Richtig??!
Hoffe, sie genießen! – Nagi x
PS Für eine gesunde kohlenhydratarme Option probieren Sie Blumenkohlreis77% weniger Kalorien und 87% weniger Kohlenhydrate als Reis!
Chinese Cashew ChickenWatch wie man es macht
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Chinese Cashew Chicken
Ingredients
Sauce
- ▢ 1 tbsp cornstarch / cornflour
- ▢ 3 tbsp soy sauce , all purpose or light (Note 1)
- ▢ 1 1/2 tbsp Chinese cooking wine or Mirin (Note 2)
- ▢ 3 tbsp oyster sauce
- ▢ 2 tsp sesame oil
- ▢ Dash of white pepper (sub black)
Stir Fry
- ▢ 500g / 1 lb chicken thigh , skinless boneless, cut into 2.,5cm/1″ pieces (Note 3)
- ▢ 2 tbsp peanut oil (or vegetable oil)
- ▢ 2 garlic cloves , minced
- ▢ 1/2 onion , chopped into 1.75 cm / 3/4″ pieces(yellow, brown or white)
- ▢ 1 green capsicum / bell pepper , chopped into 2 cm / 0.,8″ stück
- ▢ 6 EL Wasser
- ▢ 3/4 Tasse geröstete Cashewnüsse , ungesalzen
Anleitung
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Sauce: Maismehl und Sojasauce mischen, bis es keine klumpen. Dann die restlichen Saucenzutaten hinzufügen und mischen.
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Marinieren: 2 EL Sauce auf Hühnchen geben, mischen, beschichten. Beiseite stellen für 10 Minuten+.
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Kochen: Öl bei starker Hitze in einer Wok-oder schweren Pfanne erhitzen., Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu, kochen Sie für 1 Minute.
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Hühnchen hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Capsicum hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
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Sauce und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und kochen, rühren, für 1 Minute oder bis Sauce verdickt.
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Cashewnüsse durchrühren, vom Herd nehmen. Sofort mit Reis servieren – oder für eine kohlenhydratarme, kalorienarme Option Blumenkohlreis probieren!
Rezept Hinweise:
2. Chinesisch Kochen Wein (Shaoxing Wein) – sub mit Mirin oder trockener sherry (in der Nähe von perfekt subs). Wenn Sie keinen Alkohol konsumieren können, verwenden Sie anstelle des Kochweins in der Sauce UND anstelle des Wassers natriumarme Hühnerbrühe.
3. Huhn-Ich mache das lieber mit Schenkel, weil es saftiger ist, aber es kann mit Brust oder Filet gemacht werden., Wenn Sie Brust verwenden, wählen Sie die chinesische Methode zum Zartmachen, damit es super zart und saftig ist, wie Sie es in chinesischen Restaurants bekommen – siehe Wie man Hühnchen auf chinesische Weise zart macht (Velveting)
4. Reste werden 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Ich empfehle nicht einzufrieren-mit Maismehl/Maisstärke verdickte Saucen neigen dazu, beim Einfrieren wässrig zu werden. Aber abgesehen von der Dicke der Sauce hält der Geschmack gut!
5. Ernährung pro Portion ohne Reis. Es kann leicht 5 oder mehr mit anderen Seiten servieren, wie es normalerweise in chinesischen Restaurants serviert wird.,
Nutrition Information:
Ursprünglich im Oktober 2015 veröffentlicht. Aktualisierter Beitrag mit neuen Fotos, besseren Videos und vor allem dem Abschnitt Life of Dozer hinzugefügt! Keine Änderung des Rezepts.,
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Leben des Dozer
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