Dette er en af de nemmeste måder at tilberede hjemmelavede bløde kringler på, og resultaterne er ekstra lækre. Den bløde kringeldej er en familieopskrift, der kun skal hvile i 10 minutter, før den formes. Den hurtige bagepulverkog giver kringlerne deres traditionelle smag. Sørg for at se videoen i blogindlægget for at forme kringler!
hjemmelavede bløde kringler er ikke noget nyt her.
men lyt op. Vi har aldrig gået i at lave lette hjemmelavede bløde kringler i detaljer., Og vi har bestemt aldrig set det her før. Især det vanskelige formningstrin! Hvilket, efter at du lærer i dag, er slet ikke svært. Hvis du har nul dygtighed i køkkenet, kan du lave hjemmelavede bløde kringler. Bløde kringler, der LEGIT smager bedre end boldparken, og tør jeg sige det? Tante Anne ‘ s.
gik jeg bare der? Åh ja, det gjorde jeg.
Denne opskrift, som først dukkede op på min blog i 2012, kommer fra min mands familie. Kevin lærte mig, hvordan man laver dem 5 år siden., Jeg var fuldstændig clueless om hvor man skal begynde med bløde kringler og ja, min mand lærte mig alt. Jeg kan huske, at jeg følte mig behageligt overrasket over lethed og hastighed– det tog os kun 30 minutter at lave 1 batch!
i årenes løb har jeg tilføjet en smidge smeltet smør og brunt sukker til dejen– bare for at opnå den Tante Annes smag og tekstur. Desuden har vi introduceret bagepulver bad. Selvom det lyder mærkeligt, er dette trin det, der giver kringler den ikoniske smag, gyldenbrun tekstur og super blødt interiør., Hvis du får vandet til at koge i forvejen, tilføjer det virkelig kun 5 minutter til hele processen. Vi gør det hver gang nu. Det er det værd!
vi har også lavet dem bløde kringlebid og bløde kringleruller.
der er ingen forkert måde at forme en kringle på, men lad os holde fast i traditionen i dag. Jeg har en masse billeder af processen og lige før opskriften, kan du se en hurtig video tutorial. Jeg lover, at du ikke længere føler dig skræmt med at arbejde med gær, forme kringler eller bagepulver. Jeg gotchu!!,
Bagning med Gær Guide
Reference denne Bagning med Gær Guide, når du arbejder med bagegær. Jeg inkluderer praktiske svar på alle dine almindelige gær spørgsmål.
trin for TRIN BILLEDER
Lad os snakke om dejen. Du har brug for de enkleste, mest basale ingredienser, der er mulige, og jeg garanterer, at hver enkelt er i dit køkken lige nu. Varmt vand, 1 pakke gær, smeltet smør, brunt sukker, salt, mel.,
Lad gæren skummet i varmt vand et øjeblik, derefter tilsættes resten af ingredienserne og bland. Du kan bruge en stand mi .er udstyret med en dejkrog vedhæftet fil, en hånd mi .er, eller– som du vil bemærke i videoen– ingen mi .er overhovedet. Pret .el dej er ingen diva. Arbejd med det, du har.
gæt hvad? Du behøver ikke vente med at lade denne dej hæve. JA JA JA!!, Nå, vi lader det hvile i 10 minutter, mens du får bagepulver + vand kogende på komfuret, men det er det. Har du ikke tålmodighed? Dette er opskriften til dig. Vidste du forresten, at nogle kringleopskrifter kræver at stige natten over? Jeg vedder på, at de er bemærkelsesværdige kringler, men jeg er stort set tilfreds med denne ultra hurtige dej!
sådan formes hjemmelavede bløde kringler
nu er det tid til at forme.,
Roll 1/3 cup of dough into a long 20-22 inch rope.
Twist the ends and fold over. That’s a pretzel!
Now drop the pretzels into the boiling water + baking soda., Lad dem koge i 20-30 sekunder hver, og læg dem derefter på en bageplade. Denne kringle dej gør 12 almindelige størrelse bløde kringler, så jeg bruger 2 bageplader. 6 på hver.
drys med salt og bages i en varm ovn. Sådan, du er færdig.
Og hvis du ønsker at sparke din bløde kringle-status i de store høje gear, tilføje nogle krydret nacho cheese sauce eller øl, ost dip. Skål!
Beskrivelse
Dette er en af de nemmeste måder at forberede hjemmelavet bløde saltkringler, og resultaterne er ekstra lækker! Dejen er en familieopskrift og behøver kun at hvile i 10 minutter før formning. Den hurtige bagepulverkog giver kringlerne deres traditionelle smag. Sørg for at se videoen i blogindlægget for at forme kringler!,eller instant gær (2 og 1/4 tsk)
Bagepulver Bad (Valgfrit, Se Opskrift Note)
- 1/2 cup (120g) bagepulver
- 9 kopper (2,160 ml) vand
Instruktioner
- Pisk gæren i varmt vand., Lad sidde i 1 minut. Pisk i salt, brunt sukker og smeltet smør. Tilsæt langsomt 3 kopper mel, 1 kop ad gangen. Bland med en træske (eller dejkrog fastgjort til standblander), indtil dejen er tyk. Tilsæt 3/4 kop mere mel, indtil dejen ikke længere er klæbrig. Hvis det stadig er klæbrigt, tilsættes 1/4-1/2 kop mere efter behov. Stikk dejen med din finger – hvis den hopper tilbage, er den klar til at ælte.
- vend dejen ud på en melet overflade. Ælt dejen i 3 minutter og form til en kugle. Dæk let med et håndklæde og lad hvile i 10 minutter., (I mellemtiden kan jeg godt lide at få vandet + bagepulver kogende som instrueret i trin 6.)
- Forvarm ovnen til 400 F F (204.C). Linje 2 bageplader med pergamentpapir eller silikone bagemåtter. Silikone bagemåtter anbefales stærkt over pergamentpapir. Hvis du bruger pergamentpapir, sprøjt let med nonstick spray eller fedt med smør. Afsætte.
- skær dejen i 1/3 kop sektioner med en skarp kniv eller PI..askærer.
- Rul dejen i et 20-22 tommer reb. Tag enderne og træk dem sammen, så dejen danner en cirkel., Drej enderne, før dem derefter mod dig selv og tryk dem ned i en kringleform.
- (dette trin er valgfrit, men lover en che .ier pret .el og hjælper med at give den traditionelle bløde pret .el smag. Se opskrift note.) Bring bagepulver og 9 kopper vand i kog i en stor gryde. Slip 1-2 kringler i det kogende vand i 20-30 sekunder. Noget mere end det, og dine saltkringler vil have en metallisk smag. Brug en slidset spatel, løft kringlen ud af vandet og lad så meget af det overskydende vand dryppe af. Placer kringle på forberedt bageplade., Drys hver med groft havsalt. Gentag med de resterende kringler. Hvis det ønskes, kan du dække og køle de kogte/ubagte kringler i op til 24 timer før bagning i trin 7.
- bages i 12-15 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
- fjern fra ovnen og server varm med krydret nacho ostesauce. Saltkringler kan opbevares i en lufttæt beholder eller lynlås top taske i op til 3 dage (de mister lidt blødhed).,
Noter
- Gør Forude & Frysning Instruktioner: Bagt og afkølet saltkringler godt fryse, op til 2 måneder. At genopvarme, bage frosne saltkringler ved 350 F f (177.C) i 20 minutter eller indtil varmet gennem eller mikrobølgeovn indtil varm. Den tilberedte kringeldej kan køles i op til en dag eller fryses i en lufttæt beholder i 2-3 måneder. Tø frosset dej i køleskabet natten over., Kølet dej kan formes til kringler, mens den stadig er kold, men lad lidt ekstra tid til kringlerne pustes op inden bagepulverbadet og bagningen.
- bagepulver Bad (Trin 6): bagepulver bad trin er valgfrit, men det hjælper med at skabe den sej tekstur og særprægede kringle smag. Jeg anbefaler det stærkt. Hvis du hopper over, børst de formede og ubagte kringler med en blanding af 1 slået æg + 1 spsk mejeri eller ikke-mælk. Dette er kendt som en ægvask. Drys de børstede kringler med salt. Æggevasken hjælper saltpinden., Hvis du ikke har et æg, skal du blot børste med 2 spsk mejeri eller ikke-mælk.
- kanelsukker Pret .els: spring over groft salt topping (og spring over ægvask, se note ovenfor, hvis du ikke laver bagepulver bad trin). Bages som anvist i trin 7. I mellemtiden smelter 4 spsk (60 g) usaltet eller saltet smør (dit valg). Børst de bagte og varme kringler med smeltet smør, dypp derefter toppe i en blanding af kanel og sukker. Jeg plejer at bruge 3/4 kop (150g) af granuleret sukker og 1 og 1/2 tsk kanel.,
- Reference min bagning med gær Guide for svar på almindelige gær Ofte stillede spørgsmål.
Søgeord: bløde saltkringler
Mere Kringle Opskrifter:
- Teatralsk Kringle Drejninger
- Hjemmelavet Krabbe Saltkringler
- Hjemmelavet Kringle Ruller
- Blød Kringle Bider
- Let Krydret Saltkringler
