13. července 2004-krevety, humr, škeble: Američané milují mořské plody. Ale mnoho dospělých vyvine těžkou alergii na měkkýše, stejně jako tuňáka a lososa.
podle celostátního průzkumu je postiženo asi 7 milionů Američanů, nebo 2, 3% populace.
„Tato studie ukázala, že mořské ryby alergie, často se vyvíjí v dospělosti, které většina osob mají více reakce, a to reakce často zahrnují závažné příznaky,“ píše vedoucí výzkumu Scott H. Sicherer, MD, s Mount Sinai School of Medicine v New Yorku.,
jeho studie se objevuje v měsíčním vydání časopisu Journal of Allergy & amp; klinická imunologie.
vědci definují „mořské plody“ jako ryby (tuňák, treska, losos) a měkkýši (krevety, krab, humr, mušle, škeble, chobotnice). Alergická reakce na některé proteiny v mořských plodech může způsobit život ohrožující anafylaxi-náhlou, závažnou, potenciálně fatální reakci, která vede k nízkému krevnímu tlaku a otoku hrdla, což ztěžuje dýchání. Alergie na mořské plody mohou také způsobit závažnou kožní reakci nebo mohou vyvolat astmatický záchvat.,
Podle Potravinové Alergie & Anafylaxe Sítě, potravinové anafylaxe vyvolaná způsobuje přibližně 30 000 návštěv pohotovosti a asi 150 až 200 úmrtí ročně v USA.
i Přes potenciální smrtící povaze reakce, několik studií se podíval na to, jak přesně společné mořské plody alergie je, Sicherer říká.,
Jeho celostátní telefonní průzkumu se zúčastnilo téměř 15 000 dospělých, kteří zodpovědět podrobné otázky o tom, ryb a korýšů — identifikace jednotlivců v jejich domovech, kteří měli mořské plody alergie, včetně pozitivní alergie kožní test reakce nebo krevních testů nebo alergická reakce od jíst ryby. Dobrovolníci také vytvořili informace o věku, kdy k těmto reakcím poprvé došlo.
Sicherer zjistil, že alergie na ryby i měkkýše se častěji vyskytují u dospělých ve věku 40 až 60 let. Také:
- 6% domácností mělo alespoň jednu osobu s alergií na mořské plody.,
- 3% dospělých mělo jakékoli alergie na mořské plody ve srovnání s 0, 6% dětí.
- 4% žen mělo alergie na mořské plody ve srovnání s 2% mužů.
- 40% alergií na ryby a 60% alergií na měkkýše začalo v dospělosti.
- u asi 10% dotázaných byly nejhorší reakce způsobeny dotykem nebo vůní ryb.
- kopřivka, otok, potíže s dýcháním a utažené hrdlo byly nejčastějšími příznaky.
- losos, tuňák, sumec a treska byly ryby, které nejčastěji vyvolávaly reakce.,
- krevety byly nejčastějším typem měkkýšů, které vyvolaly reakce.