Madame Lelica

så lätt! Detta kryddiga och rökiga koreanska gurksallad recept är klart på 10 minuter och har en uppfriskande crunch! Servera som en sida (banchan) på din nästa koreanska BBQ fest eller bakgård cookout.

en enkel och kryddig gurksallad

det finns inget bättre än att placera några enkla och ödmjuka ingredienser tillsammans och uppleva spektakulära resultat när dessa ingredienser möts.

denna koreanska gurksallad är bara det … den anmärkningsvärda produkten av vad som händer när du blandar gurkor, gochugaru, vitlök och ättika.,

Vi kan bara kalla det läckra alkemi som bäst – eftersom resultatet är en explosion av kryddig, tårta, smaklig, lite söt och krispig.

på koreanska kallas denna gurkasallad oi muchim (trips). Nu betyder oi ”gurka – – och muchim översätter till något som liknar ”kryddat”.

därför skulle en ganska nära översättning helt enkelt vara kryddat gurka.

och med ett Jordnära namn så är det bara meningsfullt att göra det från början ska vara lika okomplicerat.,

hur man gör Koreansk gurksallad

du behöver bara ca 10 minuter att piska upp detta kryddat gurka sallad recept. Klara, färdiga … låt oss laga mat!

• först, skiva två Kirby gurkor på tvären i bitar som är ungefär tum tjock. Placera dessa gurka skivor i en blandningsskål tillsammans med en hackad scallion.
• sedan i en separat liten skål, blanda 1½ tsk vit destillerad ättika med en tesked sojasås och en malet vitlöksklyfta., I samma skål, rör i en halv tesked varje salt och socker – och hålla omrörning tills båda har löst sig i vätskan.
• häll sedan såsen över dina scallions och gurka skivor.
• strö slutligen om två teskedar gochugaru (koreanska röda chili pepparflingor) och en tesked sesamfrön över toppen och blanda väl. Du kan hämta gochugaru på Amazon.

och det är det! Jag sa ju att det var lätt att använda

servera denna enkla koreanska gurksallad som ett eldigt mellanmål på egen hand – eller som sidovägg för bokstavligen vilken måltid som helst.,

och jag skulle vara försumlig om jag inte nämnde att det gör den perfekta banchan!

vad är banchan?

Banchan är de otaliga små rätterna som ställs in mitt i bordet under en koreansk måltid. De är avsedda att delas mellan alla gäster under måltiden – och, de flesta gånger, om man är klar före slutet av måltiden, det återfylls.

Du kanske känner banchan som koreanska BBQ sidor serveras på din favorit K-Town Grill gemensamma.,

små tallrikar som innehåller allt från kallbönspiror i sesamolja (kongnamul muchim) till gurka kimchi (oi kimchi) till kryddiga torkade bläckfiskremsor (ojingeochae bokkeum) och allt däremellan serveras som banchan. Btw … kolla in min eldiga gurka kimchi recept här.

faktum är att ibland är min favoritdel av måltiden de koreanska sidrätterna som serveras tillsammans med de större kurserna som japchae, galbi och kimchijeon.,

detta kryddiga, syrliga och salta koreanska gurksallad recept skulle definitivt gå med de andra självhäftande sidrätterna under en läcker koreansk måltid.

men det skulle också vara en bra maträtt att servera framför något som en enkel, somrig skål med somen nudlar.

Du gissade det. Det finns inget fel sätt att äta denna läckra kryddig gurka sallad!

vilka gurkor ska jag använda för denna enkla gurksallad?

nu använder jag Kirby gurkor i denna koreanska gurksallad., Det är de små, Obeskattade gurkorna som säljs främst för betning.

och när det gäller denna läckra sallad har dessa söta små gropiga gurkor en fördel jämfört med andra gurkor. KRITAN!

du ser, det står för att en gurka som står upp till strängarna av betning utan att bli en limp röra skulle också vara skandalöst krispig i rå form.

faktum är att om du använder Kirby gurkor i denna koreanska gurksallad, kan du förmodligen lagra rester i ditt kylskåp i 4-5 dagar-och fortfarande njuta av en perfekt krispig sallad!,

Nu, om du inte kan hitta Kirby gurkor på din lokala mataffär, kan du också använda engelska gurkor. De har också en tunn hud (vanligtvis plast insvept i mataffären) och en stor crunch.

ta denna koreanska gurksallad till din nästa cookout

Jag älskar på väg till bakgård BBQs och cookouts i parken med familj och vänner. Det är bara något så underbart med att festa under en klar, blå himmel.

Tja, denna krispiga och kryddig gurksallad är alltid en hit när jag tar med mig den., Den assertiva smaken och kylningseffekten av gurkorna är den perfekta motpunkten för alla grillade klassiker.

nu, berätta om dig! Vad är din favorit sida skålen på en cookout i parken? Vad sägs om din favorit banchan på den koreanska BBQ restaurang? Låt bli! Jag skulle älska att höra om det i kommentarerna till

och, hej, glad matlagning!,

gurka vatten

smackade gurka med Chili olja

krämig gurka tomatsallad

Plus några mer enkla koreanska recept:

• Tteokki – kryddig koreanska ris kakor
• koreansk klibbig kyckling
• vegan jajangmyeon – koreanska nudlar med svart bönssås
• doenjang jjigae – koreanska sojabönspastagryta

Tyckte du om det här?koreanska gurka sallad recept?, Finns det ändringar du gjort som du vill dela? Dela dina tips och rekommendationer i kommentarerna nedan!

Skriv ut

Inlagd plommon är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, en affiliate reklam program som syftar till att ge ett medel för webbplatser för att tjäna reklam avgifter genom reklam och länka till amazon.com.