cum se face uleiul de nucă de cocos virgin organic?nucile de cocos proaspete sunt recoltate manual, iar carnea de nucă de cocos este uscată rapid cu aer cald pentru a îndepărta apa, ceea ce ajută la inhibarea bacteriilor și a activității mucegaiului. Carnea de nucă de cocos este apoi zdrobită mecanic și presată fără utilizarea căldurii excesive sau a solvenților.acest proces natural păstrează aroma și gustul proaspăt al nucii de cocos reale., Nucile de cocos și întregul proces de exprimare a uleiului au fost certificate organic de către o terță parte, Agenție de certificare aprobată de USDA. Acest lucru asigură producerea uleiului organic de nucă de cocos virgin de cea mai înaltă calitate. NOW ® Organic Virgin Coconut Oil (sticlă de sticlă), Organic Virgin Coconut Oil (sticlă de plastic) și Organic Virgin Coconut Oil softgels sunt non-OMG (nemodificate genetic) și nu au trans-grăsimi dăunătoare.
sunt toate uleiurile de nucă de cocos la fel?
Nu. Majoritatea uleiurilor de nucă de cocos de calitate comercială sunt fabricate din carne de nucă de cocos care a fost uscată la soare sau uscată cu fum și/sau căldură mare., Produsul rezultat se numește copra. Mult de acest copra este manipulat într-un non-igienice mod, făcându-l să fie mai sensibile la mucegai și contaminarea bacteriană. Copra este presată, iar uleiul rezultat este de obicei rafinat, albit și deodorizat (RBD) pentru a-l purifica și a-l face potrivit pentru uz cosmetic sau alimentar.spre deosebire de uleiul nostru organic de nucă de cocos virgin, aceste uleiuri copra rafinate de RBD nu au gustul sau aroma proaspătă de nucă de cocos și nu se califică drept „organice” în conformitate cu standardele USDA. Uleiul nostru este certificat non-OMG și terț ca îndeplinind standardele organice ale USDA.,
ce este atât de special despre uleiul de nucă de cocos virgin?
uleiul de cocos Virgin este unul dintre cele mai abundente surse vegetale de natural trigliceride cu lanț mediu (Mct), cum ar fi caprilic, capric, și acizi lauric. Deși aceste MCT sunt considerate grăsimi saturate, ele nu sunt digerate ca grăsimi saturate cu lanț mai lung. MCT-urile sunt absorbite rapid direct din intestine fără a fi nevoie de descompunere enzimatică sau săruri biliare și transferate în vena portă, unde sunt livrate ficatului și arse ca combustibil pentru energie instantanee.,* Sunt ușor de digerat și foarte puțin sunt depozitate sub formă de grăsimi, ceea ce le face o alegere bună pentru cei cu digestie sensibilă.prin comparație, grăsimile saturate cu lanț mai lung din alte alimente necesită mai multă energie doar pentru a le digera. Acestea necesită enzime pancreatice pentru a le descompune, precum și săruri biliare pentru a fi absorbite. După ce au fost absorbite în peretele intestinal, acestea trebuie transportate prin sistemul limfatic și încorporate în purtătorii de lipoproteine, apoi secretate în sânge și circulate în tot corpul., Oricare ar fi organismul nu utilizează la nivel celular este de obicei stocate ca grasime.nu e de mirare că un procent ridicat de grăsimi saturate din laptele matern este sub formă de MCT-uri cu energie ridicată, arse eficient.* Se crede că o altă funcție a MCT în laptele matern este de a acționa ca un factor de protecție.* Dintre mai mulți acizi grași care cuprind MCT-urile de ulei de nucă de cocos virgin, cercetările au arătat că acidul lauric este un susținător eficient al sistemului imunitar.* Cercetările indică faptul că acidul lauric și monoglicerida sa formează monolaurină exercită acest efect prin mai multe mecanisme de acțiune.,* Uleiul nostru organic de nucă de cocos virgin are o cantitate medie variabilă de acid lauric 50%.
de ce uleiul de nucă de cocos organic virgin are uneori aglomerări albe și de ce uleiul este uneori lichid și uneori solid?
acestea sunt caracteristicile naturale ale uleiului de nucă de cocos. Uleiul de nucă de cocos se topește la aproximativ 78° F, deci la temperatura normală a camerei va fi solid. Punerea sticlei în apă caldă sau în apropierea unei surse de aer cald o va încălzi peste temperatura necesară pentru a o lichefia. Această schimbare de la lichid la solid și înapoi din nou nu afectează în nici un fel calitatea uleiului.,
este posibil să vedeți aglomerări în ulei de nucă de cocos parțial topit. Aceste aglomerări sunt pur și simplu structura cristalină naturală a grăsimilor saturate atunci când sunt aproape de punctul de topire de aproximativ 78° F; diferiți acizi grași se pot topi la temperaturi ușor diferite. Atunci când temperatura uleiului este deasupra punctului de topire, produsul va deveni de obicei complet lichid, fără aglomerare. Pe măsură ce uleiul se răcește, veți vedea din nou aglomerarea naturală pe măsură ce apare cristalizarea., Cu toate acestea, punctul de topire depinde parțial de prezența impurităților care declanșează cristalizarea, astfel încât un ulei de nucă de cocos virgin poate rămâne lichid la temperaturi ușor mai scăzute atunci când sunt prezente mai puține impurități.
este acest produs testat pentru puritate?
Da. Pentru a asigura cea mai înaltă calitate disponibilă, uleiul de nucă de cocos organic acum este testat pentru profilul acizilor grași, nivelurile libere de acizi grași, valoarea peroxidului, greutatea specifică, indicele de refracție și alți indicatori de stabilitate a uleiului, precum și pentru agenți patogeni, drojdii și mucegaiuri și metale grele.,
la ce nivel de căldură este expus uleiul de nucă de cocos organic în timpul procesului de extracție?
în țările umede, uscarea la soare a semințelor oleaginoase cu un conținut ridicat de umiditate, cum ar fi nuca de cocos matură, este de obicei lentă și ineficientă (de exemplu, copra). Astfel de condiții promovează creșterea mucegaiului (care ar putea duce la probleme de siguranță), niveluri ridicate de acizi grași liberi și uleiuri de proastă calitate. Pentru a preveni acest lucru, „carnea” de nucă de cocos este uscată rapid la aer cald (70-80° C), apoi zdrobită mecanic și presată fără utilizarea căldurii excesive, a solvenților sau a rafinării chimice., Acest proces natural păstrează aroma proaspătă, gustul și calitățile de nucă de cocos proaspătă în uleiul organic de nucă de cocos virgin.
*aceste afirmații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Aceste produse nu sunt destinate pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală.