Koreańska Sałatka z ogórków

so easy! Ten pikantny i dymny Koreański przepis na sałatkę ogórkową jest gotowy w 10 minut i ma orzeźwiający chrupek! Służyć jako stronie (banchan) w następnym Koreański BBQ uczta lub cookout podwórku.

prosta i pikantna sałatka z ogórków

nie ma nic lepszego niż umieszczenie kilku prostych i skromnych składników razem i doświadczanie spektakularnych rezultatów, gdy te składniki się spotykają.

ta koreańska sałatka z ogórków jest po prostu… niezwykłym produktem tego, co dzieje się, gdy mieszasz ogórki, gochugaru, czosnek i ocet.,

możemy po prostu nazwać ją pyszną alchemią w najlepszym wydaniu – ponieważ rezultatem jest eksplozja pikantnej, cierpkiej, pikantnej, lekko słodkiej i chrupiącej.

po koreańsku sałatka ogórkowa nazywa się Oi muchim (이이이). Teraz oi znaczy 'ogórek' – a muchim tłumaczy się na coś podobnego do 'przyprawionego'.

dlatego dość ścisłym tłumaczeniem byłby po prostu przyprawiony ogórek.

a przy takiej przyziemnej nazwie ma sens tylko to, że zrobienie go od podstaw powinno być równie nieskomplikowane.,

jak zrobić koreańską sałatkę z ogórków

potrzebujesz tylko około 10 minut, aby przygotować ten przepis na sałatkę z ogórków. Gotowi, gotowi … gotujmy!

najpierw pokroić dwa ogórki w krzyż na kawałki o grubości ok. Umieść te plastry ogórka w misce do mieszania wraz z posiekaną cebulką.
następnie w osobnej małej misce wymieszać 1½ łyżeczki białego octu destylowanego z łyżeczką sosu sojowego i mielonym ząbkiem czosnku., W tej samej misce wymieszać pół łyżeczki soli i cukru-i mieszać, aż oba rozpuszczą się w cieczy.
następnie polej sosem szalotki i plastry ogórka.
na koniec posypać około dwóch łyżeczek gochugaru (płatki koreańskiej czerwonej papryki chili) i łyżeczki nasion sezamu na wierzchu i dobrze wymieszać. Możesz odebrać gochugaru na Amazon.

i tyle! I told you it was easy 🙂

serwuj tę prostą koreańską sałatkę ogórkową jako ognistą przekąskę na własną rękę – lub jako dodatek do dosłownie każdego posiłku.,

i byłbym niedbały, gdybym nie wspomniał, że to idealny banchan!

Co to jest banchan?

Banchan to niezliczone małe potrawy, które ustawiane są na środku stołu podczas koreańskiego posiłku. Są one przeznaczone do dzielenia się między wszystkich jadłodajni w trakcie posiłku – i, w większości przypadków, jeśli jeden jest gotowy przed końcem posiłku, to jest ponownie napełniany.

być może znasz banchan jako Koreański grill serwowany w ulubionym K-Town barbecue joint.,

małe talerze zawierające wszystko, od kiełków zimnej fasoli w oleju sezamowym (kongnamul muchim) przez kimchi ogórkowe (Oi kimchi) po pikantne suszone paski kalmarów (ojingeochae bokkeum) i wszystko pomiędzy, podawane są jako banchan. Btw … sprawdź mój przepis ognisty ogórek kimchi tutaj.

w rzeczywistości, czasami moją ulubioną częścią posiłku są Koreańskie przystawki, które są podawane obok większych dań, takich jak japchae, galbi i kimchijeon.,

ten pikantny, pikantny i pikantny przepis na sałatkę z ogórków koreańskich na pewno będzie pasował do innych asertywnych przystawek podczas pysznego koreańskiego posiłku.

ale byłoby to również świetne danie do serwowania przed czymś takim jak prosta, letnia miska makaronu somen.

zgadłeś. Nie ma złego sposobu na zjedzenie tej pysznej pikantnej sałatki z ogórków!

jakich ogórków użyć do tej prostej sałatki ogórkowej?

teraz używam ogórków kirby w tej koreańskiej sałatce ogórkowej., Są to małe, nieoszlifowane ogórki sprzedawane głównie do marynowania.

a jeśli chodzi o tę pyszną sałatkę, te słodkie małe wyboiste ogórki mają przewagę nad innymi ogórkami. CRUNCH!

widać, że ogórek, który wytrzyma rygory marynowania, nie stając się kulawym bałaganem, również byłby skandalicznie chrupiący w surowej formie.

w rzeczywistości, jeśli używasz ogórków kirby w tej koreańskiej sałatce z ogórków, prawdopodobnie możesz przechowywać resztki w lodówce przez 4-5 dni – i nadal delektować się idealnie chrupiącą sałatką!,

teraz, jeśli nie możesz znaleźć ogórków kirby w lokalnym sklepie spożywczym, możesz również użyć ogórków angielskich. Mają również cienką skórę (zwykle plastikową owiniętą w sklepie spożywczym) i wielki chrupek.

Weź tę koreańską sałatkę z ogórków do następnego cookout

uwielbiam udać się na grilla na podwórku i cookouts w parku z rodziną i przyjaciółmi. Jest coś wspaniałego w ucztowaniu pod czystym, błękitnym niebem.

cóż, ta chrupiąca i pikantna sałatka z ogórków jest zawsze hitem, gdy zabieram ją ze sobą., Asertywny smak i efekt chłodzenia ogórków jest idealnym kontrapunktem dla wszystkich klasyków z grilla.

opowiedz mi o sobie! Jaka jest twoja ulubiona przystawka na grillu w parku? Co powiesz na swój ulubiony banchan w koreańskiej restauracji BBQ? Wyłącz dźwięk! Chciałbym o tym usłyszeć w komentarzach 🙂

i, hej, szczęśliwego gotowania!,

woda ogórkowa

Smacked Cucumber With Chili Oil

kremowa Sałatka pomidorowa ogórkowa

Plus kilka innych łatwych koreańskich przepisów:

Tteokbokki – pikantne Koreańskie ciasta ryżowe
Koreański Sticky Chicken
vegan jajangmyeon – koreański makaron z sosem z czarnej fasoli
Doenjang jjigae – koreański gulasz z pasty sojowej

czy podobał Ci się przepis na koreańską sałatkę z ogórków?, Czy wprowadziłeś jakieś zmiany, którymi chciałbyś się podzielić? Podziel się swoimi wskazówkami i rekomendacjami w sekcji komentarzy poniżej!