Hvordan er økologisk virgin kokos olje laget?
Ferske kokosnøtter høstes for hånd og kokos kjøtt er raskt tørket med varm luft for å fjerne vann, noe som bidrar til å hindre bakterier og mugg aktivitet. Kokos kjøtt er så mekanisk knust og trykket uten bruk av for sterk varme eller løsemidler.
Denne naturlige prosessen beholder den friske duften og smaken av ekte kokosnøtt., Den kokosnøtter, og hele olje uttrykk prosessen, har blitt sertifisert økologisk av en tredjepart, USDA godkjent bekrefter også billig overnatting. Dette sikrer produksjonen av høyeste kvalitet økologisk virgin kokos olje. NÅ® Økologisk Virgin Kokos Olje (glassflaske), Økologisk Virgin Kokos Olje (plastflaske) og Økologisk Virgin Kokos Olje-kapslene er non-GMO-er (ikke-genmodifiserte), og har ingen skadelige trans-fett.
Er alle kokos oljer likt?
Ingen. De fleste kommersielle-grade kokos oljer er laget av kokos kjøtt som har vært sol-tørket, eller tørket med røyk og/eller høy varme., Den resulterende produktet er kalt kopra. Mye av dette kopra er håndtert på en ikke-hygienisk måte, forårsaker den til å være mer utsatt for mugg og bakteriell forurensning. Den kopra er trykket, og den resulterende olje er vanligvis raffinert, bleket, og deodorized (RBD) for å rense den og gjøre den egnet for kosmetiske eller food bruk.
i Motsetning til våre økologisk virgin kokos olje, disse RBD-raffinert kopra oljer ikke har fersk kokos smak eller aroma, og ikke kvalifiserer som «organiske» under USDA standarder. Vår olje er ikke-GMO og tredjeparts sertifisert som møte USDA ‘ s økologiske standarder.,
Hva er så spesielt med virgin kokos olje?
Virgin kokos olje er en av de mest tallrike plante kilder til naturlig forekommende medium chain triglyserider (MCTs) som caprylic, capric, og lauric syrer. Selv om disse MCTs anses mettet fett, de er ikke fordøyd som lenger-kjeden mettet fett. MCTs blir raskt absorbert direkte fra tarmen uten behov for enzymatisk nedbryting eller galle salter, og overført til portvenen, hvor de er levert til leveren og brent som drivstoff for umiddelbar energi.,* De er lett å fordøye, og svært lite er lagret som fett, noe som gjør dem til et godt valg for de med sensitiv fordøyelse.
Ved sammenligningen, lengre kjede mettet fett fra andre matvarer krever mer energi bare for å fordøye dem. De krever bukspyttkjertelen enzymer for å bryte dem ned, så vel som galle salter for å bli absorbert. Etter å ha blitt absorbert inn i tarmveggen, må de transporteres gjennom lymfesystemet og innlemmet i lipoprotein bærere, deretter skilles ut i blodet og sirkulerer i hele kroppen., Uansett hva kroppen ikke bruker på cellenivå er vanligvis lagret som kroppsfett.*
Det er ikke rart at en høy andel av mettet fett i morsmelken er i form av høy energi, effektivt brent MCTs.* Det antas at en annen funksjon for MCTs i morsmelken er å fungere som en beskyttende faktor.* Av flere fettsyrer som utgjør MCTs av virgin kokos olje, forskning har vist lauric syre for å være en effektiv tilhenger av immunsystemet.* Forskning viser at lauric syre og dens monoglyceride form monolaurin utøve denne effekten via flere mekanismer.,* Våre økologisk virgin kokos olje har en gjennomsnittlig variabel mengde 50% lauric syre.
Hvorfor økologisk virgin kokos olje-noen ganger har hvite klumper og hvorfor er olje-noen ganger væske og noen ganger solid?
Dette er naturlige egenskaper av kokos olje. Kokosolje smelter ved ca 78° c, så i normal romtemperatur vil det være solid. Å sette flasken i varmt vann eller i nærheten av en varm luft kilde vil varme den over den temperaturen som er nødvendig for å kondensere det. Denne endringen fra flytende til fast og tilbake igjen påvirker ikke kvaliteten på oljen på noen måte.,
Du kan se klumper i delvis smeltet kokosolje. Disse klumper er bare naturlig krystallinsk struktur av mettet fett når de er i nærheten av ca 78° c smeltepunkt; ulike fettsyrer kan smelte på litt forskjellige temperaturer. Når temperaturen på oljen er over smeltepunktet, produktet vil naturlig bli helt flytende uten klumper. Som olje kjøler du vil igjen se naturlig klumper som krystallisering oppstår., Men, smeltepunkt delvis avhenger av tilstedeværelsen av urenheter som utløser krystallisering, så en virgin kokos olje kan være flytende ved litt lavere temperaturer når færre urenheter er til stede.
dette produktet er testet for renhet?
Ja. For å sikre den høyeste kvaliteten som er tilgjengelig, NÅ er økologisk virgin kokos olje er testet for fettsyre profil, free fatty acid nivåer, peroxide verdi, egenvekt, refractive index, og andre olje stabilitet indikatorene, så vel som for bakterier, gjær og muggsopp, og tungmetaller.,
Hva varme nivå er din økologisk kokos olje utsatt for under utpakkingen?
I fuktige land, solen-tørking av frø olje med et høyt vanninnhold, for eksempel modne kokos, vanligvis er trege og ineffektive (f.eks., kopra). Slike forhold fremme mugg vekst (som kan resultere i sikkerhet bekymringer), høy free fatty acid nivåer, og dårlig kvalitet oljer. For å unngå dette, kokos «kjøtt» er raskt varm luft tørket (70-80° C), deretter mekanisk knust og trykket uten bruk av for sterk varme, løsemidler, eller kjemisk raffinering., Denne naturlige prosessen beholder frisk aroma, smak, og kvaliteter av fersk kokos i økologisk virgin kokos olje.
*Disse påstandene har ikke blitt evaluert av Food and Drug Administration. Disse produktene er ikke ment å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom.