Lacy cornbread – a south Georgia classic – fried, crispy cornbread. Lacy e leve como uma pena.
Perdeste isso? Deixa-me contar-te., É a isso que nós, no meu cantinho do Sul, chamamos Pão de milho Lacy.
tantos tipos de Pão de milho!
Agora, existem todos os tipos de pão de milho. Ali está o tipo grosso e cakey. É um pão de milho cozido e normalmente tem ovos, talvez leitelho e fermento para dar vida.depois há pone de milho que pode ser cozido no forno ou frito. Geralmente não contém ovos, mas ainda tem algum fermento e sobe um pouco.
também, eu diria que hush puppies são pão de milho, também. Claro, estão fritos e a maioria das pessoas adiciona cebolas e outros temperos., Não seria um peixe frito sem Hush puppies.há também o debate sobre se o pão de milho deve ou não ter açúcar na massa. Podes considerar-me firmemente entrincheirado no campo sem açúcar no pão de milho. Mesmo que eu ache que é delicioso com um chuvisco de mel e um pedaço de manteiga, eu simplesmente não quero nenhuma doçura no meu próprio pão de milho. Depende daquilo com que cresceste, acho eu.
o pão de milho de renda é provavelmente o meu pão de milho favorito
mas, de volta ao pão de milho de renda., Este é um pão de milho frito feito com o mais simples dos ingredientes-farinha de milho, sal e água quente. Eu vi receitas muito semelhantes chamadas, apropriadamente, “pão de milho de água quente” e eu vi este chamado Jonnycakes, também.mas de onde eu venho, chamamos a isto pão de milho lacado. É porque o pão de milho cozido tem uma aparência arejada, ou “lacy” causada pela massa muito fina à medida que se espalha na panela. Sim, isto é crocante, crocante, salgado e frito.
para fazer o meu pão de milho lacado, a única coisa realmente crucial que você vai precisar é de alguma farinha de milho finamente moída, branca., Também pode ser difícil de encontrar. Tive dificuldade em trazê-lo aqui no norte da Geórgia, por isso planeio sempre ir buscar um pacote ou dois Quando vou a casa, ou a minha mãe manda-me algum. Ou a minha amiga Sonya. Ou eu encomendo online. Tem de ter uma boa farinha de milho, sabes?também vai precisar de uma frigideira de ferro fundido bem temperada. Uso uma frigideira de ferro fundido, plana e redonda, mas qualquer frigideira de ferro fundido funcionará muito bem.
Pão de milho Lacy – um pão de milho frito e crocante da Geórgia do Sul. Lacy e leve como uma pena., Clique para Twitar
Como Fazer Pão de milho Lacy
agitar o sal na farinha de milho. Adicione a água e mistura usando um whisk de fio para se certificar de que não há pedaços na mistura. Use a água da torneira mais quente disponível para o seu batedor.
Este é um batedor muito fino. Vês como mal cobre a colher? É o que tu queres. Deixa isso de lado por uns minutos enquanto preparas a frigideira ou a grelha.
aquecer uma grelha plana ou uma frigideira sobre o calor médio., Quando a panela está quente, Chuvisca com uma ou duas colheres de óleo de amendoim inclinando a grelha para que toda a superfície seja revestida.
Ladle the batter by tablespoons on the hot pan. Não apertes a panela. Quando as bordas começam a marrom, vire o pão de milho com uma espátula de metal e cozinhe o segundo lado. O pão de milho cozinha rapidamente, por isso cuidado.remova o pão de milho cozido para toalhas de papel para drenar. Re-olear a frigideira e agitar o batedor entre cada lote de pão de milho. Se o batedor engrossar, dilui – lo com uma colher de sopa ou duas de água quente.,
Oh, e essas arestas escuras na foto? Isso não é um erro 🙂 Essa é a melhor parte deste pão de milho lacy.aproveita!,
Mais Receitas de Pão de milho Nunca o Suficiente Tomilho:
- Extravagante Chili Pão de milho
- o Creme de leite e Cebola, Pão de milho
- Pimiento Queijo Milho Varas
- a Abóbora e Pão de milho Caçarola
Semelhante Pão de Receitas de Outros Blogueiros:
- Lace Pão de milho a partir de Minhas Receitas
- Lacey Pão de milho a partir de Calda e Biscoitos
- Lacy Pão de Cinza da Fábrica de Munição
- Como Hoecake Tem o Seu Nome em Bainbridge Vida
Como Esta Receita? Prende-O!,
Lacy Cornbread
Ingredients
- 1 cup fine ground white cornmeal
- 1 ¼ cups hot water your hottest tap water
- ½ tsp., sal
- óleo de Amendoim
Instruções
-
Misture o fubá, a água e o sal com um batedor de arame certificando-se de que não nódulos permanecer na mistura. Reserve por alguns minutos.
-
Heat a flat griddle or skillet over medium heat.,
-
quando a panela está quente, Chuvisca com uma ou duas colheres de óleo de amendoim inclinando a grelha para que toda a superfície seja coberta com óleo.
-
Ladle the batter by tablespons on the hot pan. Não apertes a panela.
-
quando as bordas começam a castanho, vire o pão de milho com uma espátula de metal e cozinhe o segundo lado. O pão de milho cozinha depressa, por isso, vê se não queima.,
-
remova o pão de milho cozido para toalhas de papel para drenar. Re-olear a frigideira e agitar o batedor entre cada lote de pão de milho.
notas
Informações Nutricionais
a informação Nutricional é calculado pelo software de acordo com os ingredientes de cada receita. Trata-se apenas de uma estimativa e é fornecida para fins informativos. Deve consultar o seu médico ou um nutricionista registado se forem necessários cálculos nutricionais precisos por razões de saúde.,