하는 가장 좋은 방법을 배 오븐에 굽는 닭 가슴살은 건강,촉촉하고 부드러운 매 시간 30 분 정도 다음으로 이러한 쉽게 단계별로 사진다.,
이동:
- 세밀한 구운 닭 가슴살
- 🐓닭 가슴살
- 🧂데리고
- 📋양념
- ♨은 스승의 베이킹
- 🌡다⏰온도 및 시간
- 📖닭 가슴살 요리법
- 🔪지
- 📖레시피
소개
그것은 다시 얻을 수있는 시간을 몇 가지 기본으로 건강한 껍질을 벗기는 뼈 없는 닭 가슴살,당신이 그들을 사랑하지만 싫어하는 요리. 세 가지 비밀을 배우면 평생 동안 당신을 섬길 것입니다.,
우리가이 권리를 얻으면 촉촉하고 부드럽고 맛이 좋은 완벽한 구운 닭 가슴살을 갖게됩니다. 그러나 잘못 요리,우리는 하키 퍽을 말하고있다-고무질,건조,맛이없는 재해.기본 기술을 살펴 보겠습니다. 좋아하는 조미료로 결과를 수정할 수 있습니다.
내 평가
단단한 다섯 경우에도 그냥 닭입니다. 그것은 완벽하게 이루어집니다.
위대한 구운 닭 가슴살의 세 가지 비밀
드럼 롤,제발…,
- 고기의 두께도 밖으로
- 정확히 165 에 높은 오븐에서 요리
- 적어도 5 분 동안 요리 후 휴식.
이제 자세한 내용은.
🐓닭 가슴살
우리는 피부가없는 뼈없는 닭 가슴살을 다루고 있습니다. 같은 크기와 두께에 대 한 가슴을 선택 하려고 합니다.
나는 신선한 것을 선호하지만 냉동은 괜찮을 수 있지만 완전히 해동되어야합니다. 몇 가지 올 것 이다 사전 brined 어느 괜 찮 아 요 하지만 제발 하지 소금물 또는 소금 다시.,
닭 가슴살의 준비
트리밍 가능한 지방을 다듬고 혈관과 심지어 뼈를 찾으십시오. 두드려 건조시키고 헹구지 마십시오. 헹구거나 헹구지 않으려면 닭고기를 보시겠습니까? 헹굼에 대한 안전 토론을 위해.
(비밀#1)일부 가슴은 너무 두꺼워서 잘 요리 할 수 없습니다. 두께 일부 밖으로 저녁까지,당신은 더도 요리를 보장합니다. 그렇지 않으면 유방의 더 얇은 부분이 가장 두꺼운 부분이 끝날 때까지 지나치게 익힐 것입니다.
우리는 두께를 조정해야하므로 요리하는 모든 가슴은 거의 같습니다. 그(것)들을 대략¼인치 두께로 얻는 것을 시도하십시오., 측정하지 말고,집착하지 말고,단지 두꺼운 부분을 조금 쓰러 뜨리십시오.튄 자국을 방지하기 위해 1 갤런의 지퍼 잠금 백을 사용하는 것을 좋아하지만 플라스틱 랩이 할 것입니다. 튀는 것(주요 건강 위험)으로부터 보호하지 않고 그냥 쓰러 뜨리지 마십시오. 당신은 어떤 닭이 살모넬라 균으로 오염되었다고 가정해야합니다.
나는 고기 망치를 사용하지만,당신이 하나가없는 경우 팬의 바닥을 사용할 수 있습니다. 당신은 당신이 사용할 수있는 것을 가지고 있습니다.
🧂Brining
닭 가슴살을 Brining 하는 것은 선택 사항이지만 시간이 있다면 좋습니다. 소금물은 항상 결과를 개선하고 할 너무 간단합니다.,
나는 그것을 고려 더 중요하신 경우 다루고 있으로 이전에는 냉동 닭고기는 일부를 잃을 수 있습습니다.
소금물에 대한 비율은 물 2 컵과 테이블 소금 한 스푼입니다. 어떤 사람들은 소금과 동등한 갈색 설탕을 첨가 할 것입니다. 을 기억하는 모든 소금은 같지 않음 1 작은 술 표 소금=1¼teaspoon 모 코셔 소금=2 작은 술 다이아몬드 크리스탈 코셔 소금입니다.
15 분만큼 작은 것이 큰 차이를 만듭니다. 그러나 원한다면 최대 2 시간 동안 염수를 칠할 수 있습니다. 이것은 소금의 양에”무거운 소금물”이며 요리사가 도시 한 제안과 일치합니다., 당신은 더 이상 소금물 시간이 제안 볼 수 있지만 2 시간 최대로 제한하시기 바랍니다.
📋조미료
녹은 버터 또는 올리브 오일 브러시로 시작하십시오. 일부에 대해 걱정하 전체가 금연 시점이지만 그것이 문제가 되지 않기 때문에 고기를 그 코팅을 얻을 것이 아무데도 가까운 전체가 금연점이다.
이제 우리는 건기를 추가 할 것입니다. 소금물을했다면 소금을 더 넣지 마십시오. 그래서 옵션 중 일부는 단지 당신을 위해 적용되지 않습니다.
몇 가지 간단한 옵션은 단지 몇몇의 나 7:2:2 집에서 혼합 조미료는 경우에 당신이 요리에 사용하는 다른 요리법입니다., 또는 서둘러 있다면 Lowrys 와 pepper 와 같은 조미료 소금.
나는 레시피 카드에 우수 제안 문지름을 포함. 그리고 소금물에 담그면 소금을 빼낼 수 있습니다.
일부 백리향 또는 다른 맛을 추가하십시오. 칠리 파우더에 대한 내 파프리카를 전환으로 일부를 가열하거나 카이엔 고추의 핀치를 추가합니다. 모두 당신에게 달린 이탈리아어 또는 케이준을보십시오.
어떤 사람들은 다음과 같은 추가 설탕을 그들의 양념을 얻을 더 캐러멜 화고 레벨을 이용합니다. 선택은 끝이 없습니다.,
♨은 스승의 베이킹
(비밀#2)는 경우에 당신은 아무것도 다른 것이,기본 키가를 촉촉하고 맛있는 닭 가슴살은 마지막에서 내부의 온도 165. 지나치게 익히지 마십시오-건조 및 열악한 질감으로 이어질 것입니다. 안전으로 인해 덜 익히지 마십시오.
높은 오븐이 여기에 갈 길입니다. 400 도 또는 그 이상이 최선의 선택입니다. 이것은 마른 고기이며 온도가 낮 으면 그냥 말라 버릴 것입니다. 더 높은 온도는 외부를 밀봉하고 고기를 촉촉하게 유지하는 데 도움이됩니다.,
모든 고기 요리와 마찬가지로 고기의 두께,고기의 정확한 시작 온도 및 오븐에 따라 시간이 달라집니다. 그래서 항상 안전을 위해 165 의 최종 내부 온도로 닭 가슴살을 요리하십시오.
🌡️Temperature 온도와 시간
오븐 온도와 요리하는 시간은 가장 일반적인 질문 중 하나입니다. 인터넷 주변의 많은 시간 추정치는 4 온스 닭 가슴살을 기반으로합니다. 그것은 당신이 아마 가지고있는 것이 아닙니다.
예상 시간에 따라 10-12oz 껍질을 벗기는 뼈 없는 닭 가슴살을 올바르게 준비도는 두꺼운 영역입니다., 닭의 크기와 두께,고기의 시작 온도 및 오븐의 변수를 기억하십시오.
- 400°f 대류 또는 425°f 재래식은 약 23-26 분이 소요됩니다-권장
- 375°F 대류 또는 400°F 재래식은 약 26-30 분이 소요됩니다.
- 350°f 대류 또는 375°f 기존의 약 30-35 분이 소요됩니다.
- 350°f 기존의 약 35 분 또는 165 도에 도착하는 데 조금 더 걸릴 것입니다.
- 가장 좋은 대답은 원하는 오븐의 온도를 사용하고 165 내부 온도까지 굽는 것입니다., 시간은 계획에만 도움이되도록 제공됩니다. 나는 400°F 대류 또는 425°f 종래의 것을 제안한다.
그래서 당신은 유방의 가장 두꺼운 부분에서 165 개의 내부 온도를 목표로하고 있습니다. 시간 견적은 계획 목적으로 만 제공됩니다.
어떤 사람들은 닭고기를 제거하는 몇 가지 도시의 짧은 165 대상 가정하면(아마도 올바르게)하는 것이 증가 몇 가지 도 제거 후에서 오븐입니다. 이와 같은 안전 것들로,나는 당신이 165 를 쳤다고 확신하는 것을 선호합니다.,
나머지는 닭 요리 후
(비밀#3)해야 당신이 휴식 요리 닭고기 절단하기 전에 허용하는 모든의 주스 재흡수하으로 고기를 유지하는 닭 가슴 촉촉하게 유지시킵니다.일반적으로 5 분이면 충분합니다. 더 긴 경우에,포일을 가진 천막은 온난하게 유지합니다.
보관
3-4 일 동안 냉장고에 좋으며 잘 밀봉하면 3-4 개월 동안 얼 수 있습니다.,
📖닭 가슴살 요리법
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🔪지
예열한 오븐 400 도 또는 대류 425 전통이 있습니다. 오븐 중간에 랙.
트 두 개의 껍질을 벗기는 뼈 없는 닭의 가슴페셔널 지방입니다.,
장소에 닭을 지플락 부대,평평하게 가슴에 대한¾두꺼운 인치와 고기 망치거나 무거운 팬.
소금물을 만드는 경우 물 2 컵과 테이블 소금 2 큰술을 섞으십시오. 15 분은 약간의 결과를 줄 것입니다. 2 시간 최대. 진행하기 전에 소금물을 씻어 내야합니다.
원하는 조미료를 사용할 수 있습니다. 여기에는 제안된 조미료½티스푼 코셔 소금½티스푼 마늘 파우더,½teaspoon paprika,¼teaspoon black pepper., 소금물을 사용하는 경우 소금을 버리십시오.
PAM 스프레이로 작은 베이킹 접시를 준비하십시오.닭고기를 두드려 건조시킵니다. 전자 레인지에 1 큰술 버터를 녹여 닭고기의 양면을 닦으십시오.자신의 취향에 맞게 조미료를 바르십시오.
예열 된 오븐에서 굽습니다. 약 23-26 분이 소요되며 유방의 가장 두꺼운 부분에서 내부 온도가 165 일 때 수행됩니다.,
서빙하기 전에 5 분 동안 휴식을 취하십시오.
두 가지 요리 101 에서 더 많은 요리법을 원하십니까? 뉴스 레터에 가입하고 모든 게시물을받은 편지함으로 바로 전달받을!,
📖레시피
구운 닭가슴살
▢2 컵 물
제안 양념을 사용-당신이 원하는 무엇
- ▢½티스푼 코셔 소금를 건너뛰는다면 소금을 brined
- ▢¼teaspoon 고추
- ▢½티스푼 마늘 분말
- ▢½teaspoon paprika
지침
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예열한 오븐 400 도 또는 대류 425 전통이 있습니다.,
-
트 두 개의 껍질을 벗기는 뼈 없는 닭의 가슴페셔널 지방입니다.
-
장소에 닭을 지플락 부대,평평하게 가슴에 대한¾두꺼운 인치와 고기 망치거나 무거운 팬.
-
을 하는 경우에는 소금물,혼합,2 컵의 물로 2 큰 술 표 소금입니다. 15 분은 약간의 결과를 줄 것입니다. 2 시간 최대.
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사용할 수 있는 조미료를 원합니다., 여기에 내 건의 양념½티스푼 코셔 소금½티스푼 마늘 파우더,½teaspoon paprika,¼teaspoon black pepper. 소금물에 담근 경우 소금을 밖으로 나가십시오.
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준비 작은 베이킹 접시에 스프레이의 PAM.
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팻 드라이 치킨입니다. 전자 레인지에 1 큰술 버터를 녹여 닭고기의 양면을 닦으십시오. 당신의 맛에 문지르기를 적용하십시오.
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예열 된 오븐에서 굽습니다., 약 23-26 분이 소요되며 유방의 가장 두꺼운 부분에서 내부 온도가 165 일 때 수행됩니다.
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봉사하기 전에 5 분 동안 휴식을 취할 수 있습니다.
레시피 메모
프로 끝:
- 소금물 옵션이지만 항상 좋은 아이디어를 하는 경우에 특히 가슴이 있었다. 을 기억하는 모든 소금은 같지 않음 1 작은 술 표 소금=1¼teaspoon 모 코셔 소금=2 작은 술 다이아몬드 크리스탈 코셔 소금입니다.,
- 냉동 유방을 사용하는 경우 시작하기 전에 완전히 해동해야합니다.
- 만약 당신이 소금물,반드시 씻어 소금물과 어떤 조미료를 사용 하지 마십시오.
- 을 평평하게 닭을 대¾두꺼운 인치:더 일관된 두께,더 심지어 요리와 더 나은 결과입니다.
- 시간을 절약하기 위해 사용할 수 있는 조미료 소금은 다음과 같 Lowrys 일부와 함께 고추를 위한 양념하지 않은 경우 소금물.
- 시간 추정은 계획 목적으로 만 제공됩니다. 더 두껍거나 더 큰 유방은 더 오래 걸리고,더 작거나 더 얇은 것은 더 적은 시간이 걸릴 수 있습니다., 다른 변수도 있으므로 경고 상태를 유지하십시오.
- 지나치게 익히지 마십시오-건조 및 열악한 질감으로 이어질 것입니다. 안전으로 인해 덜 익히지 마십시오.리>당신은 온도계를 사용하지 않고이 권리를 얻을 수 없습니다.
- 서빙하기 전에 닭고기를 5 분 동안 쉬게해야합니다.리>3-4 일 동안 냉장고에 좋은 4-6 개월 동안 냉동.
- 당신의 필요를 위해 위 또는 아래로 확장하는 중대한 조리법.
영양
원래 출판 April16,2019. 확장 된 옵션,새로 고침 된 사진 및 탐색에 도움이되는 목차로 업데이트되었습니다.
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