Pečené Kuřecí Prsa

Naučte se nejlepší způsob, jak se do trouby péct kuřecí prsa, které jsou zdravé, vlhký a něžný pokaždé, když se v asi 30 minut pomocí následujících tyto jednoduché krok za krokem foto instrukce.,

Skok na:

tři tajemství skvělé pečené kuřecí prsa
🐓Kuřecí Prsa
🧂solném láku
📋Koření
♨️Pečení
🌡️⏰Teplota a Čas
📖Kuřecí Prsa Recepty
🔪Pokyny
📖 Recept

Úvod

je čas vrátit se k základům zdravé bez kůže, vykostěné kuřecí prsa, ty je milují, ale nenávidí vařit. Naučte se tři tajemství a bude vám sloužit po celý život.,

pokud to uděláme správně, budete mít perfektní pečená kuřecí prsa, která je vlhká, jemná a chutná. Ale špatně se vaří, mluvíme o hokejových pucích-gumová, suchá, bez chuti katastrofa.

projdu základní technikou. Výsledky můžete upravit pomocí svého oblíbeného koření.

Moje hodnocení

solidní pět, i když je to jen kuře. Je to dokonale provedeno.

tři tajemství velkých pečených kuřecích prsou

bubnové role, prosím…,

vyrovnejte tloušťku masa
vařte ve vysoké troubě přesně na 165
odpočívejte po vaření po dobu nejméně 5 minut.

nyní pro podrobnosti.

🐓kuřecí prsa

jedná se o vykostěná kuřecí prsa bez kůže. Pokuste se vybrat prsa, které mají přibližně stejnou velikost a tloušťku.

dávám přednost čerstvé, ale zmrazené může být v pořádku, ale musí být zcela rozmraženy. Několik přijde pre-brined což je v pořádku, ale prosím, ne solanky nebo sůl znovu.,

Příprava kuřecích prsou

ořízněte jakýkoli trimovatelný tuk a hledejte krevní cévy a dokonce i kosti. Osušte a neoplachujte. Vidět kuře … opláchnout nebo ne opláchnout? pro bezpečnostní diskusi o oplachování.

(Secret #1) některá prsa jsou příliš tlustá, aby se dobře vařila. Večer z tloušťky některé, zajistíte rovnoměrnější vaření. V opačném případě budou tenčí části prsu převařeny v době, kdy bude provedena nejsilnější část.

musíme upravit tloušťku, takže všechna prsa, která vaříte, jsou přibližně stejná. Snažte se je dostat do tloušťky asi ¾ palce., Neměřte, neposlušte, jen trochu zaklepejte tlustou část.

rád používám 1-galon zip-lock sáček, aby se zabránilo postříkání, ale plastový obal bude dělat. Nepoužívejte je jen srazit, aniž byste chránili před stříkáním (velké zdravotní riziko). Měli byste předpokládat, že každé kuře je kontaminováno salmonelou.

používám paličku na maso, ale pokud ji nemáte, můžete použít dno pánve. Máte něco, co můžete použít.

br Brining

Brining kuřecí prsa je volitelné, ale pěkné, pokud máte čas. Solanka vždy zlepší výsledky a je tak jednoduchá.,

považoval bych to za důležitější, pokud máte co do činění s dříve zmrazeným kuřecím masem, které může ztratit určitou vlhkost.

poměr pro solanku je 2 šálek vody a jedna polévková lžíce stolní soli. Někteří lidé přidají trochu hnědého cukru, který se rovná soli. Nezapomeňte, že veškerá sůl není stejná a 1 čajová lžička stolní soli = 1 ¼ čajová lžička Morton kosher sůl = 2 lžičky Diamond Crystal kosher sůl.

až 15 minut je velký rozdíl. Ale můžete solanku až 2 hodiny, pokud chcete. Jedná se o“ těžkou solanku “ v množství soli a odpovídá návrhům kuchařů., Můžete vidět delší dobu solanky navrhl, ale omezte ji na maximálně 2 hodiny.

Seasoning koření

začněte štětcem roztaveného másla nebo olivového oleje. Někteří budou starat o kouřový bod, ale to není opravdu problém, protože maso je nátěr bude dostat nikam blízko kouřový bod.

nyní přidáme suchou sezónu. Pokud jste udělali solanku, nepřidávejte více soli. Takže některé z možností prostě neplatí pro vás.

některé jednoduché možnosti jsou jen některé z mých 7:2:2 Domácí kořenící směsi, pokud vaříte k použití v jiných receptech., Nebo jen koření sůl jako Lowrys a pepř, pokud spěcháte.

do karty receptů jsem zahrnul doporučený rub, který je vynikající. A pokud jste brined, můžete nechat sůl ven.

přidejte nějaký tymián nebo jiné příchutě. Zahřejte to s vypnutím papriky na chilli nebo přidejte špetku kajenského pepře. Vyzkoušejte italštinu nebo Cajun, vše na vás.

někteří lidé rádi přidávají do koření nějaký cukr, aby získali více karamelizace a zhnědnutí. Volby jsou nekonečné.,

️ ️ pečení

(Secret #2) Pokud z toho nedostanete nic jiného, hlavní klíč k vlhkým a chutným kuřecím prsům je v konečné vnitřní teplotě 165. Nepřevařujte – povede k sušení a špatné struktuře. Nepodceňujte se kvůli bezpečnosti.

vysoká trouba je způsob, jak jít sem. 400 stupňů nebo dokonce více je nejlepší volbou. Jedná se o libové maso a nižší teplota ho jen vysuší. Vyšší teploty utěsní vnější stranu a pomohou udržet maso vlhké.,

stejně jako všechny vaření masa se Váš čas bude lišit podle tloušťky masa, přesné počáteční teploty masa a trouby. Takže vždy vařte kuřecí prsa na konečnou vnitřní teplotu 165 pro bezpečnost.

️ ️ Temperature teplota a čas

teplota trouby a jak dlouho vařit je jednou z nejčastějších otázek. Mnoho časových odhadů po internetu je založeno na kuřecích prsou 4 oz. To není to, co pravděpodobně máte.

odhadovaný čas založený na 10-12 oz vykostěné kuřecí prsa bez kůže správně připravené k vyrovnání husté oblasti., Nezapomeňte na proměnné velikosti a tloušťky kuřete, počáteční teplotu masa a troubu.

400°F konvekce nebo 425°F konvenčních bude trvat asi 23-26 minut – Doporučeno
375°F konvekce nebo 400°F konvenčních bude trvat asi 26-30 minut.
350°F konvekce nebo 375 ° F konvenční bude trvat asi 30-35 minut.
350°F konvenční bude trvat asi 35 minut nebo o něco déle, než se dostanete na 165 stupňů.
nejlepší odpovědí je použití požadované teploty trouby a pečení až do vnitřní teploty 165., Časy jsou poskytovány na pomoc při plánování pouze. Navrhuji konvekci 400°F nebo konvenční 425 ° f.

takže se zaměřujete na 165 vnitřní teploty v nejtlustší části prsu. Odhady časů jsou poskytovány pouze pro účely plánování.

někteří lidé odstraní kuře o několik stupňů kratší než cíl 165 za předpokladu (pravděpodobně správně), že se po vyjmutí z trouby zvýší o několik stupňů. S bezpečnostními věcmi, jako je tato, dávám přednost tomu, abyste si byli jisti, že jste hit 165.,

Zbytek Kuře Po Vaření

(Tajemství #3) Být jisti, že zbytek vařené kuře před řezáním, aby všechny šťávy reabsorb do masa udržet vaše kuřecí prsa vlhký.

5 minut je obvykle dost. Pokud je delší, stan s fólií, aby se zahřál.

skladování

dobré v chladničce po dobu 3-4 dnů a pokud je dobře utěsněno, může zmrazit po dobu 3-4 měsíců.,

📖Kuřecí Prsa Recepty

Pečené Parmazánové Krustě Kuřecí Prsa

Parmazánovou Majonézou Pečená Kuřecí Prsa bez kůže

Pánvi Zprudka Pečený Kuřecí Prsa

Jak na Gril Kuřecí Prsa na Plynový Gril

🔪Instrukce

Předehřejte troubu na 400 stupňů konvekce nebo 425 konvenční. Stojan uprostřed trouby.

Oříznout dvě vykostěná kuřecí prsa bez kůže oddělitelného tuku.,

Umístěte kuře v ziplock sáčku a zploštit prsa až o ¾ palce tlustý s palička na maso, nebo těžké pánve.

Pokud děláte solanku, smíchejte 2 šálky vody se 2 lžícemi stolní soli. 15 minut dá nějaké výsledky. Maximálně 2 hodiny. Před pokračováním nezapomeňte opláchnout solanku.

můžete použít koření, které chcete. Zde je doporučená koření ½ lžičky košer soli, ½ lžičky česnekového prášku, ½ lžičky papriky a ¼ čajové lžičky černého pepře., Pokud používáte solanku, nechte sůl.

připravte malou pekáč se sprejem PAM.

Pat suší kuře. Roztavte 1 polévkovou lžíci másla v mikrovlnné troubě a kartáčujte obě strany kuřete.

aplikujte koření podle vašeho vkusu.

pečte v předehřáté troubě. Bude to trvat asi 23-26 minut a provádí se, když je vnitřní teplota 165 v nejsilnější části prsou.,

nechte 5 minut odpočívat před podáváním.

Chcete více receptů ze 101 vaření pro dva? Přihlaste se k odběru novinek a získejte všechny příspěvky doručené přímo do vaší doručené pošty!,

📖 Recept

Z Dan Mikesell AKA DrDan

4.,=“7b68f2047e“>

▢ 2 šálky vody,

▢ 1 lžíce stolní soli

Doporučené Koření -Použít to, co chcete,

▢ ½ lžičky košer sůl – Přeskočit soli, pokud jste brined
▢ ¼ lžičky pepř
▢ ½ lžičky česneku prášek
▢ ½ lžičky paprika

Návod k použití

Předehřejte troubu na 400 stupňů konvekce nebo 425 konvenční.,
Obložení dvou bez kůže, vykostěné kuřecí prsa oddělitelného tuku.
Umístěte kuře v ziplock sáčku a zploštit prsa až o ¾ palce tlustý s palička na maso, nebo těžké pánve.
pokud děláte solanku, smíchejte 2 šálky vody se 2 lžícemi stolní soli. 15 minut dá nějaké výsledky. Maximálně 2 hodiny.
můžete použít koření, které chcete., Zde je moje doporučené koření ½ lžičky košer soli, ½ lžičky česnekového prášku, ½ lžičky papriky a ¼ čajové lžičky černého pepře. Nechte sůl, pokud jste brined.
připravte malou pekáč se sprejem PAM.
Pat suché kuře. Roztavte 1 polévkovou lžíci másla v mikrovlnné troubě a kartáčujte obě strany kuřete. Použijte svůj rub podle svého vkusu.
pečte v předehřáté troubě., Bude to trvat asi 23-26 minut a provádí se, když je vnitřní teplota 165 v nejsilnější části prsou.
nechte 5 minut odpočívat před podáváním.

Poznámky k receptu

Tipy Pro:

solanka je volitelná, ale vždy dobrý nápad, zejména pokud byla prsa dříve zmrazena. Nezapomeňte, že veškerá sůl není stejná a 1 čajová lžička stolní soli = 1 ¼ čajová lžička Morton kosher sůl = 2 lžičky Diamond Crystal kosher sůl.,
Pokud používáte zmrazená prsa, musí být před zahájením úplně rozmražena.
pokud solanku, nezapomeňte opláchnout solanku a nepoužívejte žádné koření se solí.
vyrovnejte kuře na tloušťku asi ¾ palce: čím konzistentnější je tloušťka, tím rovnoměrnější je vaření a lepší výsledky.
Chcete-li ušetřit čas, můžete použít koření sůl jako Lowrys s trochou pepře na koření, pokud jste neměli solanku.
časový odhad je poskytován pouze pro účely plánování. Silnější nebo větší prsa může trvat déle, menší nebo tenčí trvat ještě méně času., Existují i jiné proměnné, takže zůstaňte ve střehu.
nepřevařujte-povede k sušení a špatné struktuře. Nepodceňujte se kvůli bezpečnosti.
toto právo nemůžete získat bez použití teploměru.
před podáváním nechte kuře odpočívat 5 minut.
dobré v chladničce po dobu 3-4 dnů a zmrazené po dobu 4-6 měsíců.
skvělý recept na měřítko nahoru nebo dolů pro vaše potřeby.

máte více otázek?Udělej to perfektní poprvé a pokaždé. Nenechte si ujít, podívejte se na celý příspěvek výše., Téměř každý recept obsahuje jednoduché instrukce krok za krokem fotografie, takže si můžete představit sami vaření tento recept spolu s užitečnými tipy a možnostmi.

Chcete-li upravit velikost receptu:můžete upravit počet porcí v tomto receptu karty pod porcí. To dělá matematiku pro ingredience pro vás. Text pokynů však neupravuje. Takže to musíte udělat sami.,

Výživa

Slouží : 1 breastCalories : 183 kcalCarbohydrates : 0 gProtein : 24 gFat : 8 gSaturated Tuku : 4 gCholesterol : 87 mgSodium : 763 mgPotassium : 418 mgFiber : 0 gSugar : 0 gVitamin : 455 IUVitamin C : 1.3 mgCalcium : 6 mgIron : 0,5 mg

velikost Porce je můj odhad obvyklé velikosti, pokud není uvedeno jinak. Počet porcí na recept je uveden výše. Toto je domácí vaření a existuje mnoho proměnných., Všechny nutriční informace jsou odhady a mohou se lišit od vašich skutečných výsledků. Ochutnat přísady, jako je sůl, bude můj odhad průměru použitého.

Chod :Hlavní Chod

Kuchyně :Americká

Původně Publikován 16. dubna 2019. Aktualizováno s rozšířenými možnostmi, aktualizovanými fotografiemi a obsahem, který vám pomůže s navigací.

1.2 Kshares