だから、あなたはレシピまたは二つで試してみるためにアスパラガスを買ってきました。 あなたは槍の半分を使い、残りを貯蔵庫に入れました。 そして、一日か二日後、あなたは疑問に思い始めます：アスパラガスは悪くなりますか？
あなたは間違いなくあなたがそれを使用する機会を得る前にそれを台無しにしたくありません。 プラスそれは非常に高価な野菜であり、あなたは意識的な浪費家です。
あるいは、アスパラガスの貯蔵寿命が本当に短いことを聞いたことがあり、それを保存する最良の方法を学びたいと思っていました。, だから、茎を持って家に帰ったら、すぐに属する場所に置くことができます。 それは良い計画と呼ばれています。
この記事では、アスパラガスの貯蔵と、それをより長く新鮮に保つのに役立ついくつかのトリックについて説明します。 私たちはまた、その貯蔵寿命と腐敗の兆候について話します。 これらのトピックのうちのどれかがあなたに興味なら、読みなさい。,
アスパラガスの保存方法
まず、生のアスパラガスは束の周りにゴムバンドで販売されています。 家に帰るときバンドを取除かないで下さい。 それは貯蔵の間にやりをしっかり止めるのを助ける。
アスパラガスは、他のほとんどの野菜とは異なり、湿った環境で繁栄します。 したがって、冷蔵セクションではなく農産物セクションで利用できることが多いにもかかわらず、それを保つのに最適な場所は冷蔵庫です。, ちょうどあなたがそれを持って来たポリ袋の冷却装置の束を投げることができる間、それは完全から遠く離れている。
私が述べたように、アスパラガスは水分が好きで、それはあなたがそれを長持ちさせるために使うことができるものです。 ここでの簡単な解決策は、茎の底を湿ったペーパータオルで包んで袋に戻し、密封されていないままにすることです。,
あなたは、いくつかの水で瓶に槍を格納するより洗練された方法を試すことができます。
それを行うには、約インチの水を入れた瓶または容器が必要です。 その容器に直立したアスパラガスを置き、緩くプラスチックかフリーザー袋と茎の上を覆う。 袋を固定しないでください、ちょうど束の上にそれをドレープします。, 野菜はまだ新鮮な状態を保つためにいくらかの空気循環が必要です。 曇ったら水を変えてください。
調理されたアスパラガスに関しては、槍を気密容器に移し、鉛を閉じて冷蔵または凍結する。
あなたはアスパラガスを凍結することができます
あなたが上記の派手な保存方法に従っていても、アスパラガスはまだそれほど長くは続きません。 そして、それは無駄にそれを残すにはあまりにも高価です。
幸いにも、それはかなりうまくフリーズします。, あなたが販売であまりにも多くを買ったり、あなたの計画が変更された場合、そしてあなたが購入の数日以内にそれを調理することができないので、
アスパラガスの凍結方法は、ブロッコリーの凍結と非常によく似ています。 ここでそれがどのようになるかです：
- Prep。 洗って、トリミングし、アスパラガスをカット。
- ブランチング。 今ではそれを白くする時間です（ここではどのようにしています）。 アスパラガスを沸騰水に入れる前に、茎を厚さで並べ替えます。 小さなものは90秒、中のものは120秒、厚いものは180秒まで白くする必要があります。, 一般的に、各槍は、ブランチング後に明るい緑色の色合いを取るべきである。
- クールダウンします。 沸騰期間後、茎を冷たい水に移す。
- よく乾かしてください。 水を排水し、槍を10–20分間乾燥させる。 それらをペーパータオルで乾燥させる。
- パッケージング。 それらをすべてすぐに必要としなかったら少数の部分に茎を分け、別のフリーザー袋に各自を入れなさい。 それから袋から同様に多くの空気を絞り、堅く密封して下さい。 必要に応じて日付のラベルを追加し、冷凍庫にチャックします。
- フリーズしてください。,
アスパラガスはどのくらい持続しますか
新鮮な生のアスパラガスは、それ自体で冷蔵庫で約3-4日間続きます。 ペーパータオルの技術に2から3日保管時間の多くを得るために行く、与えなさい。 すべてに行き、瓶と水方法を選べば、やりが約10日、2週まで質を保つと期待できる。,
あなたが長くアスパラガスを維持する必要がある場合は、凍結が行く方法です
それは調理されたアスパラガスに来るとき、それは冷蔵庫で約3-5日 ちょうど調理されていない同等とのように、凍結はより長くのためのそれをいかに保存するかで,
| Fridge | |
|---|---|
| Asparagus | 3 – 4 days |
| Asparagus with a wet paper towel | 5 – 7 days |
| Asparagus in jar with water | 10 – 14 days |
| Cooked asparagus | 3 – 5 days |
Please note the periods above are only estimates.,
アスパラガスが悪くなったかどうかを確認するにはどうすればよいですか？
アスパラガスが悪くなったかどうかを知るのは非常に簡単です。
新鮮なアスパラガスは、濃い緑色の先端としっかりした茎を持っています。 アスパラガスが異常に柔らかくなったり、どろどろになったりした場合、または黒い斑点が茎全体に発生し始めた場合は、すぐに捨ててください。 変色した茎は、アスパラガスがもはや食べても安全ではないという兆候でもあります。 ぬるぬる残留物がそれを設定した場合も同じこと。,
他の野菜と同様に、悪い部分（およびいくつかの余分な部分）を切り取ったり、腐敗した槍だけを捨てて残りを使用したりすることができます。 しかし、良い部分よりも悪い部分が多い場合は、おそらくそれを完全に捨てるべきです。
野菜を調理する前に、それに良い匂いを与えます。 それは新鮮なにおいがしないが、それに腐った、痛い臭いを持っている場合は、それを捨てます。