Hong KongEdit
香港スタイルのエッグタルト
エッグタルトは1940年代に広州を経由して香港に導入されたが、当初は高級洋食レストランでしか見られなかった。 1960年代には、チャチャンテンがエッグタルトを提供し始め、労働者階級の香港の人口にペストリーを普及させました。
香港エッグタルトは、通常、より小さく、より大きく、単一のアイテムとして提供することができるオリジナルの広州エッグタルトとは対照的に、二つまたは三つで提供される。, カスタードフィリングは、チョコレート、緑茶、アワビや鳥の巣で味付けすることができ、外殻はshortcrustペストリーやパフペストリーで作ることができます。
2014年には、エッグタルト生産の技術が正式に香港の無形文化遺産インベントリに含まれていました。,
MacauEdit
マカオスタイルのパステル-デ-ナタ
1989年、イギリスの薬剤師アンドリュー-ストウとその妻マーガレット-ウォンがコロアネにストウ卿のベーカリーを開き、パステル-デ-ナタを再現しようとしたマカオスタイルのエッグタルトを販売した。 この変化は、中国語ではpo tat（ポータット）と呼ばれています。 1999年、ウォンはこのレシピをKFCに売却し、マカオスタイルのパステル-デ-ナタをシンガポールや台湾などの他のアジア諸国に導入した。,
香港スタイルのエッグタルトとは対照的に、マカオスタイルのエッグタルトは、キャラメル化された茶色のトップを備えています。