Berry Crisp è molto meglio quando ha un Crumble di biscotti di farina d’avena in cima! Questa semplice ricetta croccante di bacche è piena di delizioso sapore di bacche e sormontata da un crumble che in realtà è un biscotto di farina d’avena. Si tratta di una ricetta biscotto ciabattino!
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Il titolo di questo post è sicuramente un boccone, non è vero?, Ho originariamente pubblicato questa ricetta nel 2014 quando non sapevo nulla di SEO o di nominare le ricette perché quella non è sicuramente qualcosa che qualcuno sta per cercare. Cercheranno berry cobbler, sì, o berry crisp o berry crumble. Ma nessuno sta andando a cercare il Crumble di biscotti di farina d’avena per non parlare di “Berry Croccante con Crumble di biscotti di farina d’avena.”
Ah, le cose che impariamo mentre facciamo il nostro lavoro, giusto?
Indipendentemente da ciò che chiamiamo questa ricetta, chiamiamola incredibilmente deliziosa. È una ricetta croccante della bacca che ha un biscotto gigante della farina d’avena come la guarnizione del crumble. Non si ottiene meglio di così!,
Ricordo ancora quando ho sviluppato questa ricetta. Avevo appena fatto i biscotti di farina d’avena quando ho iniziato a chiedermi ricette croccanti e crumble e rendendomi conto che così tanti di loro hanno chiamato per l’avena. Avena, per me, significa biscotti di farina d’avena cookies e questa bella ricetta mash-up è nato.
La mia ricetta Berry Crisp utilizza bacche miste fresche o congelate ed è sormontata da un crumble topping di biscotti di farina d’avena. Questa è la ricetta perfetta estate croccante!,
Questa non è la prima volta che ho fatto un crumble sia: back in the day ero tutto di fare ricette crumble per topping torte e bar. Anche prima ho condiviso la mia ricetta per tutti gli usi crumble topping stavo facendo le cose come zucchine Pie Bar e pera Pie Bar, tutti con una briciola simile in cima.
Adoro quanto sia facile e versatile questa semplice ricetta croccante alle bacche. Ci sono tanti modi per cambiarlo per adattarlo a quale frutto hai a portata di mano o ti piace mangiare.
Qual è la differenza tra crisp, cobbler e crumble?,
In base alle definizioni di ciascuna di queste ricette, questo NON è sicuramente un ciabattino ed è un incrocio tra un croccante e un crumble.
- Un ciabattino ha un biscotto caduto come topping.
- Un croccante e crumble entrambi hanno un topping friabile, ma un crumble raramente include avena o noci, rendendo questo saldamente un CROCCANTE.
Il frutto per una bacca croccante può essere qualsiasi cosa tu voglia-anche se non sono bacche!
Davvero, quando si tratta di ricette croccanti è possibile utilizzare qualsiasi combinazione di frutti di bosco (un po ‘ come quando si effettua una torta discarica).,
Mescolando le bacche in questo croccante rende facile sostituire le vostre bacche preferite, o qualsiasi altra cosa è in vendita quella settimana al mercato. Ho usato un chilo di fragole e una tazza di mirtilli. Volete circa 5 tazze di frutta totale, in modo da mescolare e abbinare come ti pare.
È possibile utilizzare frutta fresca o congelata in questa ricetta. Ecco alcuni suggerimenti:
- Utilizzare circa 5 tazze totale di frutta per una padella quadrata da 8 pollici.
- Se si utilizza frutta congelata, scongelare e scolare bene.
- Mescolare e abbinare i vostri preferiti. È possibile utilizzare qualsiasi combinazione di frutti di bosco o gettare in alcune pesche troppo!,
- L’unico frutto che non uso per QUESTA ricetta è la mela. Ho un modo specifico di cucinare le mie mele per i calzolai e le torte.
Fare frutta croccante che non cola è semplice.
Per ridurre il rischio di un croccante che cola e acquoso, ho ricoperto le mie bacche con un po ‘ di succo di limone, amido di mais e zucchero. Fa un bel succo denso durante la cottura. Ecco come amo le mie torte e patatine. Questa è una ricetta così facile perché basta gettare le bacche rivestite sul fondo di un 8×8 ” teglia e poi top con il crumble.,
Che cosa va in un crumble topping per un croccante di frutta?
Fondamentalmente hai bisogno di quanto segue per qualsiasi croccante o crumble versatile:
- Burro freddo
- Zucchero
- Farina
Da quando ho trasformato questo in un croccante di farina d’avena, stiamo aggiungendo farina d’avena e cannella al mix. Ho anche usato lo zucchero di canna per renderlo più simile a un biscotto di farina d’avena.
Quando stai facendo il crumble, vuoi iniziare con burro freddo. Non deve essere super freddo direttamente dal frigorifero, ma diventerà un pasticcio gloppy se si tenta di utilizzare il burro a temperatura ambiente., Mi piace tagliarlo a dadini e aggiungerlo ai miei ingredienti secchi con un tagliapasta. Ci vuole lavoro e muscoli, ma rende una briciola migliore rispetto all’utilizzo di un robot da cucina o un mixer. Potrebbe essere necessario ottenere in là con le mani per ottenere tutto il burro incorporato.
Una volta cotto, è un crumble croccante e dolce simile a un biscotto di farina d’avena in cima a bacche dolci e succose. Questo crumble è ancora meglio sormontato da un’enorme pallina di gelato. È il perfetto dessert estivo potluck, 4th of July dessert, o semplicemente perché è un lunedì casuale e vuoi crumble e frutta.,
Puoi anche farlo in una teglia da 9×13 pollici semplicemente raddoppiando la ricetta.
Se amate Berry Croccante, assicuratevi di provare queste ricette:
- Torta di Mirtilli
- Lamponi Torta
- Peach Crumble Pie
- Fragola Calzolaio
Strumenti per il successo:
- Essere sicuri e utilizzare un tagliapasta per fare il taglio nel burro, super easy!
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Berry Crisp with Oatmeal Cookie Crumble
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Ingredients
- 3/4 cup all purpose flour
- 3/4 cup quick cook oats
- 3/4 cup brown sugar
- 1 teaspoon cinnamon
- 6 tablespoons cold unsalted butter diced
- 1/4 teaspoon salt
- 1 lb., fragole mondati e tagliati (può sostituire congelati)
- 1 tazza di mirtilli freschi o congelati,
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 3 cucchiai di amido di mais
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 350°F.
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Fare il crumble unendo la farina, lo zucchero di canna, l’avena, la cannella e il sale in una grande ciotola., Utilizzare un tagliapasta per tagliare il burro fino a quando il composto forma piccole briciole. Potrebbe essere necessario utilizzare le mani per aiutarlo lungo. Accantonare.
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Mettere fragole e mirtilli in una grande ciotola. Toss delicatamente con lo zucchero, limone, e amido di mais Posto sul fondo di un 8 ” padella quadrata.
-
Versare il crumble sopra la parte superiore e premere leggermente verso il basso per compattare.
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Cuocere per 30-33 minuti. È fatto quando la crosta è rosolata e la guarnizione sembra croccante., Servire caldo (o temperatura ambiente) con panna montata o gelato. Nota: se lo servi prima che si raffreddi e abbia il tempo di gelare, il ripieno si rovescierà nella padella.
Video ricetta
Note ricetta
- Obiettivo per circa 5 tazze di frutta.
- Se stai usando frutta congelata, assicurati di scongelarla o almeno assicurati che non abbia pezzi di cristalli di ghiaccio su di essa.
- Utilizzare qualsiasi combinazione di frutta: bacche o pesche lavoro favoloso.,
Nutrition Information
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All text and images © DOROTHY KERN for Crazy for Crust. Please do not use my images without prior permission., Se si desidera ripubblicare questa ricetta, si prega di riscrivere la ricetta con parole tue, o link a questo post per la ricetta. Disclaimer: Le informazioni nutrizionali mostrate non sono garantite per essere accurate.
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Pubblicato il: 15 giugno 2019