Hong KongEdit
Hong Kong-stílus tojás fanyar
Tojásos lepényt vezették be, hogy Hong Kong keresztül Guangzhou az 1940-es években, de kezdetben csak lehet találni, a módosabb Nyugati stílusú éttermek. Az 1960-as években Cha chaan tengs tojásos tortákat kezdett szolgálni, népszerűsítve a tésztát a munkásosztályú Hongkongi lakossággal.
A Hongkongi tojástartók jellemzően kisebbek, és két-vagy háromfősek, ellentétben az eredeti Guangzhou tojástartókkal, amelyek nagyobbak voltak, és egyetlen tételként is felszolgálhatók., A puding tölteléket csokoládéval, zöld teával, abalonnal vagy madárfészekkel ízesíthetjük, a külső héjat pedig zsíros tésztával vagy leveles tésztával készíthetjük.
2014 júniusában a tojástartós termelés technikáját hivatalosan felvették a hongkongi immateriális kulturális örökség jegyzékébe.,
MacauEdit
Macau-stílusú pasztell de nata
1989-ben Andrew Stow Brit gyógyszerész és felesége, Margaret Wong megnyitotta Lord Stow pékségét Coloane-ban, ahol egy Makaó stílusú tojástartót adtak el, amely megpróbálta újjáépíteni a pasztellt de Nata. Ezt a változatot kínaiul po tat (葡撻; “portugál tart”) néven említik. 1999-ben Wong eladta a receptet a KFC-nek, amely aztán bemutatta a Makaó stílusú pastel de nata-t más ázsiai országoknak, köztük Szingapúrnak és Tajvannak.,
ellentétben a hongkongi stílusú tojástartóval, a Makaó stílusú tojástartóban karamellizált barnított felső található.