mert * van * különbség.,
Oka van, hogy olyan sok a zűrzavar övezi a különbség a között, hogy egy café au lait, valamint a café latte: mindkettő azt jelenti, ugyanezt (kávé tejjel), különböző nyelveken.
azonban valójában egészen más italok:
mi az Au Lait Kávézó?,
a francia café au lait jobban hangzik, mint amilyen—espresso forró (általában párolt) tej hozzáadásával. Ezt nem szabad összekeverni a fehér kávéval,amely eszpresszó hideg tejjel.
“Café Au lait” nem kell egy adott italra utalnia, egyetlen elkészítési móddal. Otthon is elkészíthető egy malomból készült kávéfőzővel és kályhával melegített tejjel, vagy egy kávéházban drága eszpresszógéppel és párolt tejjel. Amikor azt mondjuk, “café au lait”, akkor tényleg csak a kávé és a melegített tej kombóra utalunk.,
Café Au lait, amelyet hagyományosan fehér bögrében vagy tálban szolgálnak fel, általában fél kávé, fél (hagyományosan) tej.
Szerezd meg a receptet: Moon-főzött Café Au Lait
mi a Latte?
az olasz café latte eszpresszóval, párolt tejjel és tejhabosítással készül (vastag, habos tej, amelyet levegőztetés hoz létre).
a latte több tejet igényel, mint a café au lait-az arány általában 2: 1, vagy két rész tej, egy rész kávé.
A Lattákat hagyományosan magas pohárban szolgálják fel.
fontos megjegyezni, hogy míg ezeket az italokat “lattes” – nak hívjuk az Egyesült Államokban.,, a “latte” megrendelése Olaszországban egy pohár sima tejet kap. A helyes olasz kifejezés a ” café latte.”
kapcsolódó: hogyan és mikor kell koffeint fogyasztani a maximális termelékenység érdekében
regionális variációk
Európa nagy részén a “café latte” és a “café au lait” kifejezéseket felváltva használják—így érdemes lehet konkrétnak lenni utazás közben.
az Egyesült Államokban a lattes lényegesen édesebb, mint Európában. A kávé láncok, mint például a Starbucks, népszerűsítették az ízesített szirupok hozzáadását a lattes-hez., Az Államokban szinte gyakoribb a vanília vagy mogyorós latte rendelése, mint egy sima latte.
Hasonlóképpen, a café au lait szolgált New Orleans jelentősen eltér a café au lait szolgált Európában.
Ez a déli variáció, cikóriával készült, rendkívül robusztus és intenzíven ízesített. Hagyományosan cukros beignetekkel szolgálják fel, hogy ellensúlyozzák az ital keserűségét.,
Szerezd meg a receptet: Copycat Starbucks Eggnog Latte
A főzési kérdések minden témája
ne hagyja ki a legjobban értékelt receptjeinket
Szerezd meg a legjobb MyRecipes-t a postaládájába.