Madame Lelica

Aprender a melhor maneira de forno de cozer os peitos de frango que são saudáveis, úmido e macio cada vez em cerca de 30 minutos, seguindo estas instruções passo-a-passo foto instruções.,

Salto para:

• Os três segredos da grande frango assado seios
• 🐓os Peitos de Frango
• 🧂Salga
• 📋Tempero
• ♨️Fermento
• 🌡️⏰da Temperatura e do Tempo
• 📖de Peito de Frango, Receitas
• 🔪Instruções
• 📖 Receita

Introdução

é hora de voltar para algumas noções básicas saudáveis peitos de frango sem pele, você amá-los, mas odeio a cozinhá-los. Aprende os três segredos, e vai servir-te para toda a vida.,se acertarmos, terá um peito perfeito de frango assado, húmido, macio e saboroso. Mas cozinhado mal, estamos a falar de discos de hóquei – um desastre seco, seco e sem sabor.eu vou passar pela técnica básica. Você pode modificar os resultados com o seu tempero favorito.

A minha classificação

a solid five even if it is just chicken. Está perfeitamente feito.os três segredos dos grandes peitos de frango assados, por favor…,cozinhe num forno alto até exactamente 165 repouso após cozedura durante, pelo menos, 5 minutos.

agora para os detalhes.trata-se de peitos de frango desossados e sem pele. Tente escolher seios que são mais ou menos do mesmo tamanho e espessura.eu prefiro fresco, mas congelado pode ser bom, mas deve ser completamente descongelado. Alguns virão pré-refinados, o que é bom, mas por favor não salmoura ou sal novamente.,a preparação dos peitos de frango apara qualquer gordura aparável e procure vasos sanguíneos e até ossos. Enxaguar e não enxaguar. Vês frango … para enxaguar ou não para enxaguar? para uma discussão de segurança sobre lavagem.alguns seios são muito grossos para cozinhar bem. À noite fora a espessura alguns, você vai garantir mais ainda cozinhar. Caso contrário, as partes mais finas do peito será super cozido no momento em que a parte mais grossa é feita.temos de ajustar a espessura, para que todos os seios que estás a cozinhar sejam mais ou menos iguais. Tente levá-los a cerca de 75 cm de espessura., Não Medas, não fiques obcecada, deita um pouco abaixo a parte grossa.

I like to use a 1-Galon zip-lock bag to prevent splatter, but plastic wrap will do. Não basta derrubá-los sem proteger do espalhamento (grande perigo para a saúde). Deve presumir que qualquer galinha está contaminada com salmonelas.eu uso um martelo de carne, mas você pode usar o fundo de uma panela se você não tem um. Tens algo que podes usar.Brining the chicken breasts is optional but nice if you have time. Uma salmoura sempre melhorará os resultados e é tão simples de fazer.,eu consideraria mais importante se você está lidando com frango previamente congelado que pode perder um pouco de umidade.

A razão para uma salmoura é 2 xícara de água e uma colher de sal. Algumas pessoas vão adicionar um pouco de açúcar castanho igual ao sal. Lembre-se que todo o sal não é igual e 1 colher de chá sal de mesa = 1 ¼ de colher de chá Morton kosher sal = 2 colheres de chá Sal De Diamante Cristal kosher.

tão pouco quanto 15 minutos faz uma grande diferença. Mas você pode salmoura por até 2 horas, se quiser. Esta é uma” salmoura pesada ” na quantidade de sal e corresponde às sugestões ilustradas dos cozinheiros., Você pode ver tempos de salmoura mais longos sugeridos, mas por favor limitá-lo a 2 horas no máximo.começa com uma escova de manteiga derretida ou de azeite. Alguns vão se preocupar com o ponto de fumaça, mas não é realmente uma questão, uma vez que a carne que está revestimento não vai chegar longe do ponto de fumaça.agora vamos adicionar estação seca. Se fez salmoura, não adicione mais sal. Algumas das opções não se aplicam a ti.

algumas opções simples são apenas algumas de minha mistura de tempero 7:2:2 Caseiro se você está cozinhando para usar em outras receitas., Ou sal de tempero como Lowrys e pimenta, se estiver com pressa.

incluí no cartão de receita um rub sugerido que é excelente. E se beberes, podes deixar o sal de fora.

adicione algum tomilho ou outros sabores. Aquece um pouco com a troca da minha paprika por chili em pó ou adiciona uma pitada de pimenta de caiena. Tenta italiano ou Cajun, depende de ti.

algumas pessoas gostam de adicionar um pouco de açúcar ao seu tempero para obter mais caramelização e browning. As escolhas são infinitas.,

baking cozedura

(secreto #2) Se não conseguir mais nada com isto, a chave principal para seios de galinha húmidos e saborosos está na temperatura interna final de 165. Não exagere – levará à secagem e má Textura. Não subestimar devido à segurança.

um forno alto é o caminho a seguir. 400 graus ou mais é a melhor escolha. Isto é carne magra e uma temperatura mais baixa seca-a. Temperaturas mais altas irão selar o exterior e ajudar a manter a carne húmida.,como todos os cozinhados de carne, o seu tempo varia em função da espessura da carne, da temperatura de arranque exacta da carne e do forno. Portanto, cozinhe sempre peito de frango a uma temperatura interna final de 165 Para segurança.

🌡 ️ ⏰ temperatura e tempo

temperatura do forno e quanto tempo para cozinhar é uma das questões mais comuns. Muitas das estimativas de tempo em torno da internet são baseadas em 4 oz peitos de frango. Não é isso que provavelmente tens.tempo estimado com base em 10 a 12 onças de peito de frango desossado e sem pele correctamente preparado para nivelar a área espessa., Lembre-se das variáveis de tamanho e espessura do frango, a temperatura inicial da carne e seu forno.

• 400°F convecção ou 425°F convencional levará cerca de 23-26 minutos-recomendado
• 375 ° F convecção ou 400°F convencional levará cerca de 26-30 minutos.350 ° F de convecção ou 375°F convencional levará cerca de 30-35 minutos.350 ° F convencional levará cerca de 35 minutos ou um pouco mais para chegar a 165 graus.
• A melhor resposta é usar a temperatura do forno que você quer e assar até 165 temperatura interna., Os tempos são fornecidos para ajudar apenas no planejamento. Eu sugiro 400 ° F de convecção ou 425°F convencional.portanto, está a tentar atingir 165 temperaturas internas na parte mais espessa do peito. As estimativas cronológicas são fornecidas apenas para fins de planeamento.

  algumas pessoas irão remover o frango alguns graus abaixo do alvo 165 assumindo (provavelmente corretamente) que ele irá aumentar alguns graus após a remoção do forno. Com coisas de segurança como esta, prefiro ter a certeza que atinges os 165.,após a cozedura, o frango deve repousar após a cozedura (segredo N. º 3), não se esqueça de deixar repousar o frango cozido antes do corte, de modo a permitir que todos os sumos se reabsorvam na carne que mantém o peito de frango húmido.5 minutos é normalmente suficiente. Se for mais longo, tenda com papel de alumínio para manter quente.conservar no frigorífico durante 3-4 dias e, se bem selado, pode congelar durante 3-4 meses.,Peito De Frango Assado de parmesão assado assado de parmesão peito de frango assado assado de parmesão Peito De Frango Assado de parmesão assado numa grelha a gás id=”bcbbc725d3″>

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  forno pré-aquecido a 400 graus de convecção ou 425 convencional. A prateleira no meio do forno.

  

  Trim two skinless boneless chicken breasts of trimmable fat.,

  

  coloque o frango num saco de fecho ziplock e achate os seios até cerca de ¾ polegada de espessura com um martelo de carne ou panela pesada.

  

  Se estiver a fazer uma salmoura, misturar 2 xícaras de água com 2 colheres de sopa sal de mesa. 15 minutos darão alguns resultados. 2 horas no máximo. Certifique-se de enxaguar a salmoura antes de prosseguir.

  

  pode usar o tempero que quiser. Aqui está uma sugestão de tempero ½ sal kosher de colher de chá, ½ pó de alho, ½ paprika de colher de chá, e ¼ pimenta preta de colher de chá., Deixe de fora o sal se usar uma salmoura.

  

  pré-cozedura pequena com spray de PAM.

  

  Pat dry the chicken. Derreter 1 colher de manteiga no microondas e escovar os dois lados do frango.

  

  aplica o tempero ao teu gosto.

  

  coze no forno pré-aquecido. Levará cerca de 23-26 minutos e é feito quando a temperatura interna é de 165 na parte mais espessa dos seios.,

  

  permite descansar 5 minutos antes de servir.

  

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  📖 Receita

  

  Cozido Peito de Frango

  a Partir de Dan Mikesell AKA DrDan

  Aprender a melhor maneira de forno de cozer os peitos de frango que são saudáveis, úmido e macio cada vez em cerca de 30 minutos, seguindo estas instruções passo-a-passo foto instruções.

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  ▢ 2 xícaras de água

• ▢ 1 colher de sopa de sal de mesa