salade de pommes de terre moutarde classique que vous aimez avec une touche saine et sans Mayo. C’est un plat d’accompagnement incontournable pour les barbecues dans l’Arrière-cour, les hamburgers et tous vos favoris de l’été! (végétarien, sans gluten, sans noix, sans mayo)
j’ai peut-être déjà dit, mais je suis une grande salade de pommes de terre snob., D’accord, étant un blogueur alimentaire, je suis à peu près un snob tout alimentaire. Mais quand il s’agit de salade de pommes de terre, il y a très peu de recettes que je vais manger.
c’est parce que j’ai grandi en mangeant la meilleure salade de pommes de terre à la moutarde au monde faite par ma mère. Chaque été, ma famille passait les week-ends dans notre maison familiale du lac, où mon père fumait une poitrine ou des côtes, et ma mère préparait des haricots pinto et sa salade de pommes de terre à la moutarde. C’était un aliment de base du week-end.,
La salade de pommes de terre à la moutarde de ma mère est une recette simple, faite avec juste quelques ingrédients et juste la bonne quantité de moutarde pour la rendre acidulée et délicieuse, mais pas surpuissante. Il a également des cornichons à l’aneth (jamais de cornichons sucrés) pour un peu de saveur aigre-salée. En fait sa recette n’est pas une recette tout. Elle n’a jamais mesuré, a juste ajouté un peu de ceci et cela au fur et à mesure, ajoutant plus de moutarde ou d’oignon au besoin.,
j’ai essayé de mettre sa salade de pommes de terre à la moutarde dans une recette pour que vous puissiez tous en profiter aussi, mais c’est l’un de ces plats où il vous suffit d’ajouter plus de vinaigrette au fur et à mesure pour le rendre parfait pour vous. J’ai également troqué la mayo pour du yogourt grec (vous savez tous ce que je ressens à propos de la mayo) pour une touche plus saine qui a un goût tout aussi délicieux. C’est une chose que je ne supporte pas – une super salade de pommes de terre mayo-Y. Non merci.
Cette salade de pommes de terre à la moutarde saine et délicieuse est un must-have absolu pour tous vos repas d’été, des hamburgers au barbecue., C’est un plat d’accompagnement essentiel pour toutes vos célébrations en plein air allant du memorial day à la fête du travail. Faites cette simple salade de pommes de terre à la moutarde, et vous n’aurez plus jamais besoin d’une autre recette de salade de pommes de terre!
Si vous avez fait cette recette, veuillez laisser une étoile dans les commentaires!
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salade de pommes de terre à la moutarde de maman (faite saine)
salade de pommes de terre à la moutarde classique que vous aimez avec une touche saine et sans mayo. C’est un plat d’accompagnement incontournable pour les barbecues dans l’Arrière-cour, les hamburgers et tous vos favoris de l’été!,tovetop
ingrédients
- 6 petites pommes de terre russet (ou 3 grandes)
- 2 œufs durs, pelés
- 2/3 tasse d’oignon coupé en dés
- 2/3 tasse de hamburger haché 1/2 tasse de yogourt grec nature non gras
- 1-2 c. à soupe de moutarde jaune
- sel et poivre noir fraîchement concassé, au goût
- paprika, pour saupoudrer sur le dessus
instructions
- couper les pommes de terre en quartiers (coupées en deux dans le sens de la longueur, , Les placer dans une grande casserole et couvrir avec de l’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Une fois que les pommes de terre sont suffisamment fraîches pour être manipulées, enlevées et jetées. Couper les pommes de terre en cubes de 1/2 pouce. Placer dans un grand bol.
- couper les œufs en dés. Ajouter au bol avec les pommes de terre avec l’oignon et les cornichons. Ajouter le yaourt et la moutarde. Remuez doucement pour enrober uniformément, en ajoutant plus de yogourt ou de moutarde au besoin pour atteindre la consistance et le goût souhaités.
- saupoudrer de sel et de poivre au goût. Remuer.
- Saupoudrer la salade de pommes de terre avec du paprika., Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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