Madame Lelica

Apprenez comment peut salsa avec cette recette maison, en utilisant des tomates fraîches du jardin! C’est vraiment la meilleure recette de salsa en conserve et celle que je fais depuis 20 ans et peu importe combien je gagne, je semble toujours manquer.

Dois-je Avoir pour Peler les Tomates pour la Salsa?,

Oui, vous devez enlever la peau sinon vous vous retrouverez avec une salsa remplie de morceaux durs et désagréables qui sont difficiles à manger. Vous pouvez facilement les retirer en les rôtissant au four ou en les faisant bouillir rapidement dans de l’eau. Les deux méthodes sont faciles et décrites ci-dessous!

Comment faire rôtir les tomates pour enlever la peau

tournez le four pour griller et placez votre grille de sorte qu’elle soit à environ 6 pouces sous le gril. Coupez les tomates en deux et placez-les côté coupé vers le bas et fermez-les ensemble sur une plaque à pâtisserie., Griller jusqu’à ce que les peaux noircissent – environ 10 minutes, puis laisser refroidir un peu avant de pincer facilement les peaux.

j’adore rôtir mes tomates dans ma recette de salsa maison, car cela facilite l’élimination des pelures et crée un résultat final un peu plus sucré et plus fumé. Si vous ne voulez pas cela, passez à la méthode d’ébullition.

Comment faire Bouillir les Tomates pour Enlever la Peau

Mettre une casserole d’eau à ébullition sur la cuisinière et un bol d’eau glacée prêt sur le côté. Trancher un « X” peu profond sur le fond de vos tomates puis les déposer dans l’eau bouillante pendant 45 secondes., Les retirer et les mettre dans le bain de glace. Les peaux vont tomber tout de suite!

comment utiliser une passoire alimentaire pour enlever les peaux de tomates

c’est le moyen le plus rapide d’enlever les peaux de tomates d’un grand lot de tomates fraîches, car il n’est pas nécessaire de les cuire d’abord. Utilisez un écran de salsa sur votre passoire et coupez les tomates en deux, placez-les dans le haut et tournez la manivelle. Les tomates sans peau sortent de la lame, tandis que les graines et les peaux sortent de la fin dans un bol à ordures.

j’utilise ma passoire alimentaire Victorio pour toutes mes conserves préférées: salsa, compote de pommes, sauce tomate et gelées., Si vous êtes un canneur avide, vous avez besoin de ce gain de temps dans votre vie!

Avez-Vous à faire Cuire de la Salsa Avant la mise en conserve?

Oui, pour deux raisons. Tout d’abord, si vous emballez votre salsa à froid, il faudra près de deux heures dans votre autocuiseur pour arriver à ébullition, sans parler du processus. Deuxièmement, si vous emballez votre salsa à froid, la moitié de votre pot de salsa fini sera de l’eau. Vous devez d’abord le faire cuire pour éliminer l’excès d’eau.,

Ne Canning Salsa Changer la Saveur?

La mise en conserve de votre salsa fait cuire vos ingrédients bruts, ce qui adoucit un peu leurs saveurs, ce qui n’est pas une mauvaise chose. Il enlève l’amertume des oignons et des poivrons épicés, tout en réduisant la chaleur de ces poivrons. Gardez cela à l’esprit lorsque vous décidez de la quantité de chaleur à ajouter. Votre salsa non cuite devrait avoir un goût plus épicé que ce que vous voulez que votre produit en conserve fini soit.,

Besoin de quelque chose pour mettre cette maison de salsa recette sur? Dépêchez – vous et prenez mon incroyable recette de tacos aux crevettes!

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