Ces 5 vinaigrettes saines dureront dans votre réfrigérateur jusqu’à 2 mois! Essayez Italien, ranch, balsamique, miel dijon et gingembre sésame.
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les Ingrédients dans la maison vinaigrettes
Vos ingrédients varient en fonction du type de maison de la vinaigrette recettes que vous voulez faire., J’aime garder plusieurs types différents à portée de main en tout temps. Puis j’ai le choix pour n’importe quel plat je veux faire et peut accueillir mes invités.
La Plupart de ce dont vous avez besoin pour les vinaigrettes faites maison est probablement déjà dans votre garde-manger. Mais voici les ingrédients que vous voulez garder sous la main pour pouvoir mettre une vinaigrette savoureuse en un rien de temps!,
- huile de Canola
- vinaigre de vin blanc
- miel
- Parmesan
- crème sure
- jus de citron
- ail
- vinaigre de riz
- huile de sésame
- sauce soja
- moutarde de Dijon
- vinaigre balsamique
- assaisonnements Standard comme le sel, poivre et persil
Comment faire des vinaigrettes maison
des vinaigrettes maison saines ne pourraient pas être plus faciles! Il suffit d’assembler tous les ingrédients pour la variété de votre choix dans un pot (j’aime utiliser des pots Mason)., Secouez jusqu’à ce que tout soit combiné-c’est tout!
vous voudrez bien secouer à nouveau votre vinaigrette avant de l’utiliser, surtout si elle est restée un peu au réfrigérateur. Il est normal que les ingrédients se séparent, mais l’utilisation d’un pot mason aide à tout secouer facilement.
Cinq variantes différentes
Dans cette recette, je vais vous donner cinq variantes populaires à la maison de la vinaigrette., Voici la liste et la photo ci-dessous:
- Balsamique
- italien
- Miel de dijon
- Ranch
- Gingembre sésame
Pourquoi faire votre propre vinaigrette?
Si vous avez pris le temps de faire une grande salade saine pleine de légumes frais, vous ne voulez pas la gâcher avec une vinaigrette aux ingrédients douteux. Faire votre propre est la meilleure façon de vous assurer que votre vinaigrette est fraîche et nutritive.,
Ce ne sont que quelques-unes des raisons pour lesquelles vous devriez réserver quelques minutes pour faire votre propre vinaigrette:
- les vinaigrettes achetées en magasin contiennent généralement beaucoup de sucre raffiné.
- Pour que la vinaigrette reste stable, les fabricants doivent utiliser des conservateurs chimiques.
- la vinaigrette peut être riche en mauvaises graisses et en calories.
- Lorsque vous faites votre propre vinaigrette, vous savez qu’il a été fait avec des ingrédients frais.
- ces vinaigrettes maison ont bien meilleur goût!
- c’est moins cher de faire le vôtre.,
- Vous pouvez faire une vinaigrette pour s’adapter à n’importe quel plan alimentaire – sans gluten, paléo, céto, Whole30 et plus encore!
la meilleure formule de vinaigrette
bien que ces cinq recettes de vinaigrette vous offrent une grande variété de choix, vous pouvez commencer à faire vos propres combinaisons une fois que vous avez compris la formule de base pour des vinaigrettes maison saines.
Soyez créatif avec cette formule standard:
- Huile à deux parties – j’utilise de l’huile de canola dans plusieurs de ces recettes. Mais vous pouvez utiliser de l’huile de sésame, huile d’olive extra vierge, l’huile d’avocat et plus.,
- Une partie acide – vinaigre, jus de citron ou citron vert fera tout le travail ici.
- Une partie édulcorant ou émulsifiant-le miel et le sirop d’érable sont d’excellents édulcorants naturels, mais si vous n’utilisez pas d’édulcorant, vous voudrez utiliser un émulsifiant comme la moutarde ou la moutarde de Dijon, ce qui aidera à assurer que l’huile et l’acide se mélangent bien.
- sel et poivre-ajoutez-les toujours, sauf si vous utilisez un ingrédient savoureux comme la sauce soja.
- herbes-vos choix ici peuvent être infiniment uniques. Ail, persil, gingembre, aneth – les possibilités sont infinies!,
Ranch est un peu différent parce que c’est une vinaigrette crémeuse plutôt que d’être à base d’huile. Cependant, vous le faites de la même manière, mais les ratios changent. Suivez la recette de celui-ci et votre ranch sera bien meilleur que tout ce que vous achetez au magasin.
Ingrédient substitutions
Il y a quelques changements que vous pouvez faire pour ces recettes si vous voulez créer une saveur différente.
Utilisez votre préférée à l’huile. Les huiles de Canola et végétales sont abordables et accessibles, mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez ou avoir sous la main., Chaque huile a une saveur unique à apporter à la vinaigrette. L’huile d’avocat, l’huile d’olive, l’huile de graines de lin et plus encore changeront subtilement la saveur.
Changement de l’acide. Tout type de vinaigre changera également le goût. Balsamique, vin blanc, vinaigre de riz et plus sont faciles à basculer entre. Le jus de citron et de citron vert changera également la saveur.
Changer les assaisonnements. Vous pouvez ajouter des flocons de poivron rouge pour apporter de la chaleur. Ou augmenter le gingembre ou d’aneth si c’est votre saveur préférée. Les herbes et les épices sont faciles à changer en fonction de ce que vous avez sous la main., J’aime toujours utiliser des herbes fraîches lorsque cela est possible aussi pour une saveur plus lumineuse, mais cela aura un impact sur la durée de conservation de votre vinaigrette. Les vinaigrettes aux herbes séchées dureront jusqu’à 2 mois au réfrigérateur, tandis que les herbes fraîches dureront environ 1 semaine à 10 jours.
Pourquoi utiliser des pots mason?
Les pots Mason sont parfaits pour faire des vinaigrettes maison.
comme ils sont en verre, vous n’avez pas à vous soucier des produits chimiques désagréables qui fuient dans vos aliments à partir de plastiques dangereux.
Ils sont faciles à laver et les réutiliser. Achetez-en quelques-uns et ils dureront des années!, Ils sont aussi au lave-vaisselle.
Si vous achetez les pots mason avec une bouche large, vous pouvez même obtenir un ustensile dans le pot!
de Plus, l’anneau et le couvercle scellent hermétiquement, ce qui vous rend confiant de bien agiter la vinaigrette avant de servir.
Combien de temps pouvez-vous stocker?
cette vinaigrette maison durera deux mois au réfrigérateur. Cela signifie que vous pouvez toujours en avoir quelques-uns sous la main. Tout comme vous achèteriez quelques variétés au magasin, faites plusieurs saveurs et faites pivoter pour garder vos salades fraîches.,
Si vous n’utilisez que de l’huile et du vinaigre dans votre vinaigrette, elle sera stable à la conservation. Le vinaigre est assez acide pour le garder frais. Cependant, s’il y a des ingrédients frais, comme de l’ail, des produits laitiers ou des herbes fraîches, il doit être réfrigéré., Mason jar salad
Meal prep tools for this recipe
- Voici les pots mason que j’ai utilisés dans cette recette
- Vous pouvez obtenir des pots mason plus grands de 32 oz si vous cherchez à doubler ces vinaigrettes
- j’aime aussi ce sont si amusant et parfait si vous perdez vos couvercles
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5 Santé Maison Vinaigrettes
Balsamic dressing
- 1/4 cup olive oil
- 1/4 cup balsamic vinegar
- 2 tbsp honey
- 1 tbsp dijon mustard
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 tsp each salt & pepper
Instructions
-
Add ingredients of choice to a pint-sized mason jar and place the lid on., Bien agiter le pot pour mélanger la vinaigrette. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 mois et déguster!,
Video
Nutrition
*Nutritional info is for 2 tbsp dressing – nutritional values vary slightly per dressing
