Madame Lelica

Ihmettelet, mikä ainesosa nimeltään ”arabikumi”, joka löytyy elintarvikkeita, kuten kakku, makeisia, jäätelöä ja virvoitusjuomia todella on? Arabikumi on kasvipohjaisen kuidun tyyppi. Voit ajatella sitä kuin syötävä ”liimaa” luonnollinen sakeuttamisaine ja sideaine, joka auttaa pidä ainekset yhteen.,

Arabikumi rakenne mahdollistaa sen liueta kylmällä tai lämpimällä vedellä (eli se on ”vesiliukoinen”), joten se on helppo käyttää eri tavoin. Koska se on luonnollinen, kasviperäinen tuote, se sopii vegaaneille/kasvissyöjille (toisin kuin muut tuotteet, joilla on samankaltaisia ominaisuuksia, kuten liivate). Se on myös luontaisesti gluteeniton, yleensä ei-muuntogeeninen ja useimpien ihmisten hyvin siedetty, kun sitä käytetään sopivina / pieninä määrinä.,

Koska sen rikas kuitupitoisuus, arabikumi voi tarjota etuja, kuten lisäämällä probioottisten bakteerien suolistossa, edistää kylläisyyden seuraavat ateriat, hidastaa mahalaukun tyhjenemistä ja säännellä hormonin eritystä, joka auttaa hallitsemaan ruokahalua ja painon.

Kaikki, että sanoi, arabikumi (tai arabikumi) on tyypillisesti jalostettu, pakattu elintarvikkeet — joista monet ovat runsaasti sokeria, vähän ravinteita ja täynnä muita mahdollisesti haitallisia ainesosia., Kun käytät arabikumi täydentää tai leivontaan tai ruoanlaittoon pieniä määriä arabikumi kotona voi olla haitallista, se on silti parasta raja, kuinka paljon pakattu ruoka, joka sisältää paljon lisäaineita syöt yleensä.

mikä on arabikumi?

Arabikumi, myös joskus kutsutaan arabikumi-tai akaasia jauhe, on kuitu-tuote valmistettu luonnon karkaistu sap kahdenlaisia villi Akaasia puita. Ympäri maailmaa, arabikumi menee monilla nimillä, kuten arabikumi, arabikumin, akaasia jauhe, Senegal gum, Intian purukumi ja muut.

Acacia senegal (L.,) on Leguminosae (Fabaceae) – kasviheimon puu, josta valmistetaan yleisimmin arabikumia. Vachellia (Acacia) on toinen laji, joka tuottaa kuivattua hartsia sen runko ja oksat. Näitä puita kasvaa runsaimmin Sudanissa, jossa tuotetaan nykyään noin 50 prosenttia maailman arabikumiradoista, mutta niitä tavataan myös muualla Afrikassa, kuten Keniassa, Malissa, Nigerissä, Nigeriassa ja Senegalissa.

Mitä mielenkiintoista akaasiapuut on, että ne tuottavat eniten arabikumi, kun he kokevat ”vaikeissa olosuhteissa”, kuten huono maaperä, kuivuus tai kuumuudelle., Tämä itse asiassa vahingoittaa puita jossain määrin, mutta lisää arabikumin tuotantoa.

Minkä tyyppinen orgaaninen molekyyli on arabikumi? Se on valmistettu seoksesta, glykoproteiinit, luokan proteiineja että hiilihydraatteja ryhmien kiinnitetty polypeptidi ketju, ja polysakkaridit, hiilihydraatteja, joiden molekyylit koostuvat useista sokeria molekyylejä sidottu yhteen. Se sisältää myös oligosakkarideja, toisentyyppisiä hiilihydraatteja., Lisäksi, kumit kerätty akaasiapuut ovat lähde luonnollista sokeria yhdisteitä kutsutaan arabinoosia ja riboosi, joka oli ensimmäisiä keskittynyt sokereita olla johdettu kasveja/puita. Tarkka kemiallinen koostumus arabikumi vaihtelee tuotteen mukaan, riippuen lähteestä ja ilmasto/maaperä olosuhteet, joissa se oli kasvanut.

nykyään arabikumille on monia teollisia ja elintarvikkeisiin liittyviä käyttötarkoituksia. Esimerkiksi liivate, muunneltu tärkkelys, arabikumi ja pektiini ovat monissa sokerisissa/makeisissa tuotteissa käytettyjä ikenilajeja., Arabikumin käytetään auttaa vakauttamaan tuotteet, mukaan lukien:

• laaja valikoima jälkiruoat ja leivonta-aineet
• Maitotuotteet, kuten jäätelö
• Siirapit
• Kova ja pehmeä karkkeja
• Muste, maali, akvarelleja, ja valokuvaus ja-tulostus materiaalit
• Keramiikka ja savi
• Postimerkkejä ja kirjekuoria
• Kenkä puola
• Kosmetiikka
• Firworks
• Kasviperäisiä lääkkeitä, pillereitä ja imeskelytabletteja
• Emulsiot, jotka ovat iholle

– Haittavaikutukset vs., Hyödyt

Arabikumi Edut:

Tutkimuksia sekä eläimillä ja ihmisillä osoittavat, että hyödyt, jotka liittyvät arabikumi voi kuulua: (1)

• Tarjoaa lähde prebiootit ja liukoista kuitua. (2)
• terveiden bakteerien (probioottien) ruokkiminen suolistossa.
• auttaa parantamaan täyteläisyyttä ja kylläisyyden tunnetta.
• auttaa painonpudotuksessa ja mahdollisesti lihavuuden ehkäisyssä.
• IBS-oireiden ja ummetuksen hoito.
• auttaa säätelemään kolesteroliarvoja.
• taistelee insuliiniresistenssiä vastaan, myös tyypin 2 diabetesta sairastavilla potilailla., (3)
• vähentää hampaiden plakkia ikenissä ja hampaissa sekä torjua ientulehdusta.
• sillä on tanniinien, flavonoidien ja hartsien ansiosta syöpää, tulehdusta ja antioksidanttivaikutuksia. (4, 5)
• auttaa vähentämään ihotulehdusta ja punoitusta.

arabikumia pidetään luonnollisena, syötävänä ja yleisesti turvallisena ihmisravinnoksi. (6) Tutkimus viittaa siihen, että se on ei-myrkyllinen, erityisesti silloin, kun käytetään normaali/kohtalaisia määriä, ja siedetty ihmiset, joilla on herkkyys gluteenia., Kun purukumi on tunnetusti vaikeasti sulavaa sekä ihmisille ja eläimille, sitä on pidetty turvallisena ravintokuitua, jonka yhdysvaltojen Elintarvike-ja Drug Administration 1970-luvulta lähtien.

Ei vain käyttämällä arabikumi auttaa leivonnaisia, kuten kakkuja nousta, mutta se myös lisää luonnollisia liukoista kuitua reseptejä. Arabikumi on luonnollinen prebiootti ja liukoisen ravintokuidun lähde (monimutkainen polysakkaridi), mikä tarkoittaa, että ihmiset eivät voi sulattaa sen hiilihydraatteja., Tämä on todella hyötyä, kun se tulee suoliston terveyttä, ruoansulatusta ja jopa sydän terveys, koska miten liukoinen kuitu auttaa sitoutumaan kolesterolia.

kun syöt akaasiakumia, se fermentoituu paksusuolessa bakteerien / mikro-organismien avulla. Tämä auttaa olennaisesti ”ruokkia” hyviä probioottisia bakteereja suolistossa, joilla on monia tärkeitä rooleja kehossa. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että neljän viikon lisäravinteen 10 grammaa päivässä arabikumi johti merkittävästi Bifidobakteerien, Lactobacteria ja Bacteriodes bakteerit, mikä osoittaa prebiotic vaikutus., (7)

Koska se on keskittynyt lähde kuitua, arabikumi voi auttaa tehdä ihmiset tuntevat täynnä, auttaa hillitä cravings ja ylensyöntiä, ja mahdollisesti auttaa laihtuminen ja vähentää kolesterolia. Erään tutkimuksen tulokset osoittivat, että kaksi erilaista arabikumin sekoitusta pystyi vähentämään osallistujien kalorimäärää merkittävästi kolme tuntia arabikumin ottamisen jälkeen. Annoksilla 40 grammaa, se tuotti vähentää merkittävästi energian saanti 100-200 kcal, kun annosta 10 tai 20 grammaa vähentänyt energian saanti noin 100 kcal., (8)

Nutrition Journal-lehdessä vuonna 2012 julkaistussa tutkimuksessa selvitettiin säännöllisen arabikumin (GA) nauttimisen vaikutuksia painoindeksiin ja rasvaprosenttiin terveillä aikuisilla naisilla. Tämä kaksi-arm, satunnaistettu, placebo-controlled, double-blind trial mukana 120 terveillä naisilla, jotka olivat jaettu kahteen ryhmään: testi-ryhmä 60 vapaaehtoiset saivat GA (30 g/vrk) kuuden viikon ajan ja lumeryhmässä 60 vapaaehtoiset saivat pektiiniä (1 g/vrk) saman ajanjakson aikana., Tutkimuksen tulosten viittaavat siihen, että ”GA nieleminen voi aiheuttaa merkittävä väheneminen BMI ja kehon rasvaprosentti keskuudessa tervettä aikuista naarasta” ja että tämä vaikutus voisi mahdollisesti käyttää liikalihavuuden hoidossa. (9)

Siellä on ollut jonkin verran keskustelua elintarviketeollisuudessa, kuinka monta kaloria pieniä määriä arabikumi voi olla, ja kuten nyt arabikumi katsotaan olevan noin kaksi kaloria per gramma. Koska se ei ole sulavaa, sillä ei pohjimmiltaan ole kaloriarvoa, kun se kulutetaan normaaleina määrinä., Tämä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse huolehtia purukumi Arabia edistää sokeria, hiilihydraatteja tai ”tyhjiä kaloreita” ruokavaliosi. Koska useimmat reseptit vaativat yhden 10 grammaa per koko resepti, voit odottaa kuluttaa vain useita kaloreita purukumi Arabia per annos.

Miksi Arabikumi Voi Olla Haitallista:

Arabikumi voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia joillekin ihmisille, erityisesti kun käytetään suuria määriä., Mahdolliset arabikumi haittavaikutuksia voivat olla ilmavaivat/kaasu, turvotus, epäsuotuisa viskoosi tunne suussa, aikaisin aamulla pahoinvointia, lievää ripulia ja muita vatsavaivoja. Rajoittaa sivuvaikutuksia, pidä saanti selvästi alle max päivittäinen annos noin 30 grammaa päivässä, joka on helppo tehdä ottaen huomioon useimmat reseptit vaativat vain yhdestä 10 grammaa.,

Mukaan 2017 raportti julkaistiin Euroopan Elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA), osalta arabikumi on turvallinen, ”Ei haittavaikutuksia raportoitiin subkrooninen ja karsinogeenisuustutkimuksissa korkein annos testattu ja ei ole huolta suhteen genotoksisuutta.”(10) vaikka joillakin henkilöillä esiintyy ilmavaivoja arabikumin syömisestä, EFSA-paneeli pitää tätä ei-toivottavana mutta ei haittavaikutuksena., EFSA: n paneeli totesi, että ”ei ole tarvetta numeerinen hyväksytty päivittäinen saanti (ADI-arvo) arabikumi (E 414), ja siellä on ei turvallisuus huolta väestössä on hienostunut altistumisen arviointi arabikumi (E 414) elintarvikkeiden lisäaineena.”

Jos olet tekemisissä mitään vakavia ruoansulatuskanavan ongelmia ja seuraavat PUUTTEET ruokavalio tai specific carbohydrate diet (SCD), sitten tietää, että useimmat kuitua kumit (mukaan lukien akaasia, guarkumi, jne.) ovat ”kiellettyjä”, koska ne voivat pahentaa suoliston tulehdusta., Muuten, niin kauan kuin et ole herkkiä nämä kumit ja eivät huomaa mitään oireita puhkeavat, kun syö niitä, ne ei pitäisi herättää paljon huolta.

käyttää

mihin arabikumia käytetään? Yleisin käyttö arabikumi jauhe on tuotannossa virvoitusjuomia ja ruoanlaitossa ja leivonnassa, erityisesti vakauttaa tekstuuri tuotteita, lisätä viskositeetin nesteitä ja auttaa leivonnaisia (kuten kakkuja) nousu. Muita käyttökohteita ovat Shinen/Sheenin tai kiiltävän ilmeen lisääminen tiettyihin elintarvikkeisiin, elintarvikkeiden päällystäminen ja sokerin kiteyttämisen estäminen., Limsan/virvoitusjuomien valmistuksessa käytetään akaasiakumia siirappien valmistukseen ja makeutusaineiden sitomiseen muilla mauilla.

miksi ruuissa käytetään stabiloivia ainesosia, kuten arabikumia? Voit löytää arabikumi (acadia) yleisimmin jälkiruokia tai makeisia, kuten hedelmämehut, vaahtokarkkeja, makeiset, sokeri, icings, purukumi, suklaa karkkeja kuin M&Ms, virvoitusjuomia, syötävä koriste-ainekset leivontaan, kuten glitter tai nonparelleilla, ja sitkeä pehmeä karkkeja.

kuten näet, monet arabikumia sisältävät elintarvikkeet eivät ole terveellisimpiä valintoja., Pakatut leivonnaiset, makeiset jne., ovat usein täynnä lisättyä sokeria, puhdistettuja öljyjä, ja keinotekoisia värejä ja ainesosia. Vaikka akaasiakumi itsessään ei siis välttämättä ole ongelmallinen pieninä määrinä, sitä sisältävien makeisten ja prosessoitujen ruokien määrää kannattaa silti rajoittaa.

Arabikumi on monia käyttötarkoituksia perinteisessä lääketieteessä, myös auttaa hoitoon vaivoja, kuten ummetusta ja punatauti, ripuli, diabetes, pitkittynyt verenvuoto, keripukki, tuberkuloosi, haavaumat, ja isorokko., (11) Ayurvedassa akasian sanotaan olevan viilentävä, pistävä, kuiva, raskas sulattaa ja auttavainen Kapha doshan tasapainottamiseen. (12) akaasiakumia pidetään luonnollisena antiseptisenä ja yskänlääkkeenä.

kasvin juuri ja lehdet murskataan ja levitetään joskus iholle tulehduksen, infektion, haavojen, loisten ja muiden sairauksien hoitoon. Pieniä määriä juurta voidaan myös imeä tai levittää suuhun verenvuodon, iensairauksien ja irtohampaiden kivun hoitoon., (13) Muut perinteiset käyttää acacia gargling se kipeä kurkku, pesu ihon kanssa se ihottuma ja haavat, käyttää sitä eyewashes sidekalvotulehdus, ja lisäämällä se peräruiske peräpukamat.

Arabikumi vs. Liivate

Liivate on erilainen kuin useimmat muut hyytelöimisaineet, koska se ei ole monimutkainen sokeri, vaan pikemminkin eläimistä peräisin olevaa proteiinia valmistettu eläin kollageeni. Gelatiinia saadaan yleensä eläinten eri osista (muun muassa luista ja sidekudoksesta), erityisesti naudoista ja sioista.,

• nimensä mukaisesti liivate on hyvä muodostamaan geelimäisiä kuvioita ja on erittäin monipuolinen leivonnassa, ruoanlaitossa ja karkkien valmistuksessa. Löydät liivate monenlaisia makeisia — varsinkin, hyytelöt, hillot, vaahtokarkkeja, viiniä kumit, tahmainen karhut ja fruit chews — ja myös jauheena, joka voidaan lisätä asioita, kuten smoothie tai patoihin. Hydrolysoitu gelatiinijauhe voidaan sekoittaa mihin tahansa nesteeseen, mukaan lukien keitot, liemet jne.
• liivate yhdistetään usein muihin” hydrokolloideihin”, kuten pektiiniin, agariin, tärkkelykseen ja arabikumiin., Yhdessä nämä muodostavat ihanteellisen tekstuurin monille gummy-tai candy-tuotteille. Löydät yhdistelmä liivate ja arabikumi monissa hedelmät imee pastillit ja karkit.
• yleisesti ottaen useimmat ovat samaa mieltä siitä, että gelatiinilla on enemmän terveyshyötyjä kuin arabikumilla. Gelatiinia on eläinten osissa, jotka tarjoavat meille tärkeitä aminohappoja, proteiinien ”rakennuspalikoita”., Sen ainutlaatuinen aminohappo profiili on syy monet sen etuja, kuten auttaa muoto vahva ruston tai sidekudoksen, estää suoliston vaurioita, parantaa limakalvon ruoansulatuskanavan, auttaa pilttuu krooninen tulehduksellinen vastauksia, jotka johtavat yhteisen kipua ja progressiivinen sairauksia, ja tarjoaa glysiini, joka näyttää parantaa unen laatua, parantaa henkistä selkeyttä, ja edistää rauhallisuutta.

Arabikumi vs. Ksantaanikumi vs., Guarkumi

• arabikumi ja muut kumit/kuidut, kuten ksantaanikumi, johanneksenleipäpuujauhe ja guarkumi ovat yhteisiä ainesosia elintarvikkeita, kuten makeisia, leivonnaisia ja makeisia.
• Näitä ainesosia käytetään ruoan valmistus, leivonta ja ruoanlaitto, luoda geelit ja manipuloida miten pehmeä, hauras tai pehmeä tuote on. Nämä ”hyytelöimisaineet” sanelevat sen rakenteen ja hurjuuden, joka tuotteella lopulta on, koska ne auttavat imemään vettä ja sitomaan ainesosia yhteen., On tavallista, että ikeniä löytyy makeista tuotteista ja jälkiruoista, jotka yleensä tulevat parhaiten esiin, kun jonkinlaista pektiiniä, gelatiinia ja tärkkelystä yhdistetään.
• Ksantaanikumi on monimutkainen exopolysaccharide, polymeeri, joka koostuu sokeri jäämiä, jotka erittyy kasvi-patogeeninen bakteeri. Sitä tuotetaan, kun glukoosi, sakkaroosi tai laktoosi fermentoidaan Xanthomonas campestris-bakteerilla; sitten siitä tehdään kiinteä isopropyylialkoholi, kuivataan ja jauhetaan hienoksi jauheeksi, joka lisätään nesteeseen ikenen muodostamiseksi., Sitä pidetään turvallisena kuluttaa jopa 15 grammaa ksantaanikumia päivässä, joka löytyy elintarvikkeita, kuten leipiä, pakattuja leivonnaisia, salaatinkastikkeita, keittoja, mausteita ja paljon muuta.
• Ksantaanikumi voi olla joitakin ainutlaatuisia etuja, kuten auttaa ihmisiä, joilla on vaikeuksia tyhjennys ruokaa ruokatorveen, koska poikkeavuuksia lihasten tai hermojen ja mahdollisesti vähentää kasvaimen kasvua. Se voi toimia myös luonnollisena vaihtoehtona gluteenille sitovana aineena leivonnassa.,
• Guarkumi on kasvis-johdettu purkkaa uutetaan ydin siemenet palkokasvien Cyamopsis tetragonoloba. Nämä viljelykasvit ovat kotoisin Intiasta ja Pakistanista. Guarkumi ja johanneksenleipäpuukumi ovat kemiallisesti hyvin samankaltaisia; molemmat ovat hyödyllisiä paksujen geelien luomisessa.
• Guarkumi on joskus käytetty kasvissyöjä-ystävällinen vaihtoehto liivate, aivan kuin arabikumi. Löydät guarkumi elintarvikkeissa, kuten mökin juustot, hera, jogurtti, kastikkeet, keitot ja jäädytetty jälkiruokia., Sitä pidetään myrkyttömänä ja turvallisena pieninä määrinä nautittuna, mutta se voi edistää ruoansulatuskanavan ongelmia, kun otetaan suurina annoksina.

Täydentää ja Annostus

Arabikumi on joskus käytetty kuivattua, jauhettua liitelomakkeella auttaa hoitoon edellytykset, kuten korkea kolesteroli, ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), ummetusta ja mahdollisesti edistää laihtuminen. Yksi syy, miksi monet ihmiset ovat puoleensa arabikumi, koska se on kätevä tapa kuluttaa prebiootit ja edistää ”hyvien” bakteerien kasvua suolistossa., Akaasia voidaan myös levittää iholle tai suun sisälle plakin ja ientulehduksen (ientulehdus) hoitoon sekä tulehduksen tai punoituksen torjuntaan.

ihmisravinnoksi tarkoitetun arabikumin ”ylärajaa” ei tällä hetkellä ole vahvistettu. Tutkimusten mukaan ihmisten ei pitäisi ylittää 10 milligrammaa arabikumia painokiloa kohti päivässä., Raportti on julkaistu EFSA Journal edellä todettiin, että jopa ”suun päivittäinen saanti suuren määrän arabikumi jopa 30000 mg arabikumi/henkilö / päivä (vastaa noin 430 mg arabikumi/kg kehon painosta päivässä) enintään 18 päivää oli hyvin siedetty aikuisilla.”

arabikumilisiä käytettäessä suositellaan, että otat noin 15 grammaa päivässä. (14) Suuremmat annokset voivat aiheuttaa haittavaikutuksia, joten aloita pienellä annoksella ja seurata reaktion.

Reseptit

Mistä voi ostaa arabikumi?, Arabikumi löytyy yleensä suurista kaupoista, kuten Walmartista tai netistä ostetusta, kuten Amazonista. Tarkista minkä tahansa ostamasi tuotteen ainesosamerkintä, jotta tiedät varmasti, että purukumi on tehty varsinaisista akasiapuista. Mukaan EFSA, termi ”arabikumi” ei osoittavat tietyn kasvitieteellinen lähde, joten jotkut tuotteet saattavat vaatia olla arabikumi mutta todellisuudessa sisältävät kuituja toinen kasvi.

arabikumi on kylmään veteen liukenevaa, joten sitä ei tarvitse lämmittää, jotta se voisi tehdä tehtävänsä. Lämmin tai huoneenlämpöinen vesi riittää yleensä liuottamaan jauheen., Reseptissä käyttämäsi liuenneiden liukoisten sokereiden (kuten arabikumin) määrä määrittää, kuinka kova tai pehmeä lopputuote on. Esimerkiksi, kun käytät enemmän arabikumi voit päätyä kanssa enemmän vankka rakenne kuin silloin, kun käytät vähemmän. (15)

Tässä muutamia tapoja, joilla voit käyttää arabikumi jauhe kotona:

• auttaa kakkuja nousu ja muodostavat pehmeä tekstuuri, käyttää noin viisi grammaa arabikumi injektiokuiva-aine, joka kolme munaa käytät oman resepti. Toisin sanoen, jos teet pienen kakun, joka vaatii vain yhden munan, käytä noin 1,5 grammaa akaasiakumia/jauhetta., Viisi grammaa arabikumia on tyypillisesti noin teelusikallinen arvoinen, mutta tarkista ohjeet / suositukset tarkka tuote käytät. (16)
• Jos haluat luoda kiiltävä lasite leivotaan hyvä, sekoita noin 10 ml/2 tl arabikumi 60 ml/2 fl oz. vettä. Tätä reseptiä voidaan käyttää myös lakkana marsipaanille tai kiiltävän sokeritahnan luomiseen.

säilytä avaamaton arabikumi kuivassa, viileässä paikassa suorassa auringonvalossa. Voit pitää avaamatonta arabikumia jopa kaksi vuotta. Kun olet avannut jauheen, säilytä sitä jääkaapissa enintään puoli vuotta., Arabikumi kannattaa säilyttää ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa. Jos lisäät muutaman pisaran alkoholia mihin tahansa arabikumin kanssa tekemääsi seokseen, tämä myös lisää sen säilyvyyttä.

Historia

Arabikumi on uskotaan on korjattu Arabiassa, Sudanissa ja Länsi-Aasiassa satoja (ellei tuhansia) vuosia. Se tapahtuu niin tahmea neste jota huokuu varret ja oksat akaasia puita (Acacia senegal ja A. seyal), joka kasvaa koko Sahelin vyö-Afrikassa, erityisesti Sudanissa., Nykyään termi ”arabikumi” ei osoittavat tietyn kasvitieteellinen lähde-tai puu, mutta perinteisesti tehty arabikumi on peräisin Acacia senegal ja A. seyal puita.

Kun arabikumi teollisuus-Sudanissa on kokenut laskua viime vuosikymmeninä, lähinnä Sudan on ”poliittisesti epävakaa” tällä kertaa, satoja tuhansia Sudanilaisia ihmiset ovat edelleen riippuvaisia arabikumi heidän toimeentulonsa. Sudanin Darfurin alue on edelleen maailman suurin yksittäinen arabikumin tuottaja, jonka tuotantoa Sudanin hallitus valvoo voimakkaasti.,

Sudanissa, kumit, jotka on korjattu akaasia puita tunnetaan Intian arabikumi, tai talha. Muiden kansojen mukana ”purukumia vyö” Saharan eteläpuolisessa Afrikassa ovat Tšadista, Eritreasta, Kenia, Mali, Mauritania, Niger, Nigeria ja Senegal.

Lopullinen Ajatuksia

• Arabikumi on luonnollinen kuitu-tuote, jota käytetään sakeutusaineena, emulgointiaine ja maku stabilointiaine eri elintarvikkeita ja teollisuustuotteita. Sitä käytetään laajalti lääke -, elintarvike -, tekstiili -, keramiikka-ja kosmetiikkateollisuudessa.
• kaksi akasiapuutyyppiä (Acacia senegal Ja A., seyal), joita kasvatetaan Afrikan Sahelin vyöhykkeellä, erityisesti Sudanissa, ovat arabikumin peruslähteitä.
• Arabikumi on sulamaton ihmisten, eli se ei hajoa suolistossa, mutta sen sijaan fermentoi paksusuolessa. Tämä johtaa useita mahdollisia terveyshyötyjä, mukaan lukien toimii prebiootti, ruokinta ”hyvä” bakteereita, parantaa suoliston terveyttä, auttaa täyteläisyyttä ja ruokahalu ja mahdollisesti auttaa sääntelyn kehon rasvaa, insuliinin ja kolesterolia.,
• voit ottaa arabikumia jauhemaisessa täydennysmuodossa tai käyttää pieniä määriä ruoanlaitossa tai leivonnassa. Se auttaa kakkuja nousta ja muodostaa kuohkea rakenne, ja myös antaa confectionary/leivonnaisia kiiltävä pinta.
• Kun suuria annoksia arabikumi (yllä 10-30 grammaa päivässä) ei näytä aiheuttavan merkittäviä terveysriskejä, kuluttavat suuria määriä voi johtaa kaasun, ripuli, ruoansulatushäiriöt ja turvotus.

Lue Seuraavaksi: johanneksenleipäpuujauhe: Plussat & Miinukset Tämän Yhteisen sakeuttamisaine