Hong KongEdit
Hong Kong-tyyliin muna kirpeä
Muna torttu esiteltiin Hong Kong kautta Guangzhou 1940-luvulla, mutta aluksi voisi vain löytyy kalliimpiin länsimaiseen ravintoloita. 1960-luvulla, cha chaan tengs alkoi palvella muna torttu, suosiosta leivonnaiset työväenluokan Hong Kong väestöstä.
Hong Kong muna tortut ovat yleensä pienempiä ja tarjoillaan kaksiosaisia tai kolmosta, toisin kuin alkuperäinen Guangzhou muna torttu, joka oli suurempi ja voisi olla tarjoillaan kuin yhden kohteen., Vaniljakastike täyte voi olla maustettu suklaa, vihreä tee, abalone tai linnun pesä, ja ulompi kuori voi olla valmistettu murotaikina tai lehtitaikina.
kesäkuussa 2014, tekniikka muna torttu tuotanto oli virallisesti mukana Aineettoman Kulttuuriperinnön luettelo Hong Kong.,
MacauEdit
Macao-tyyli pastelli de nata
Vuonna 1989, British farmaseutti Andrew Stow ja hänen vaimonsa Margaret Wong avasi Herra Stow on Leipomo kohteessa Coloane, jossa he myivät Macao-tyyliin muna torttu, joka yritti luoda pastelli de nata. Tämä vaihtelu on tarkoitettu Kiinan po tat (葡撻; ’portugalin hapokas’). Vuonna 1999, Wong myydään resepti KFC, joka sitten esitteli Macao-tyyli pastelli de nata muut Aasian maat, kuten Singapore ja Taiwan.,
hongkongilaistyylisestä munatorvesta poiketen Macau-tyylisessä munatorvessa on karamellisoitu ruskistettu yläosa.