Madame Lelica

miten luomu neitsytkookosöljyä valmistetaan?

Tuoreet kookospähkinät kerätään käsin ja kookos liha on nopeasti kuivataan kuumalla ilmalla veden poistamiseksi, joka auttaa estää bakteerien ja homeen toimintaa. Tämän jälkeen kookosliha murskataan ja puristetaan mekaanisesti ilman liiallista lämpöä tai liuottimia.

tämä luonnollinen prosessi säilyttää oikean kookospähkinän raikkaan aromin ja maun., Kookospähkinät ja koko öljynilmaisuprosessi on sertifioitu luonnonmukaisesti kolmannen osapuolen, USDA: n hyväksymän sertifiointiviraston toimesta. Näin varmistetaan korkealaatuisen orgaanisen neitsytkookosöljyn tuotanto. NYT® Organic Virgin Coconut Oil (lasipullo), Organic Virgin Coconut Oil (muovipullo) ja Organic Virgin Coconut Oil softgels ovat ei-GMO (ei-geneettisesti muunnetut) ja ei ole haitallisia trans-rasvoja.

ovatko kaikki kookosöljyt samanlaisia?

Ei. Useimmat kaupalliset kookosöljyt valmistetaan kookoslihasta, joka on aurinkokuivattu tai kuivattu savulla ja / tai kovalla lämmöllä., Tuloksena olevaa tuotetta kutsutaan kopraksi. Suuri osa tästä koprasta käsitellään hygieenisesti, jolloin se on alttiimpi homeelle ja bakteerikontaminaatiolle. Kopra painetaan ja saatu öljy tyypillisesti puhdistettu, valkaistu, ja deodorisoitu (RBD), jotta se voidaan puhdistaa ja tehdä sopiva kosmeettiseen tai elintarvikkeiden käyttöön.

toisin Kuin meidän organic virgin coconut oil, nämä RBD-hienostunut kopra öljyjä ei ole tuoretta kookos maku tai tuoksu, ja ei voida pitää ”luonnonmukaista” alla USDA: n standardien mukaisesti. Öljymme on ei-GMO ja kolmannen osapuolen sertifioitu vastaamaan USDA: n orgaanisia standardeja.,

mikä neitsytkookosöljyssä on niin erikoista?

Virgin kookosöljy on yksi kaikkein runsas kasvi lähteistä luonnossa esiintyvä keskipitkän ketjun triglyseridit (Mct), kuten kapryyli -, kapriini -, lauriini-ja happoja. Vaikka näitä MCT-yhdisteitä pidetään tyydyttyneinä rasvoina, ne eivät sula kuten pidempiketjuiset tyydyttyneet rasvat. Mct imeytyy nopeasti suoraan suolistosta ilman entsymaattinen jakautuminen tai sappi suolat ja siirretään porttilaskimo, mistä ne toimitetaan maksan ja poltetaan polttoaineena instant energiaa.,* Ne on helppo sulattaa, ja hyvin vähän tallennetaan rasvaa, joten ne ovat hyvä valinta niille, joilla on herkkä ruoansulatus.

vertailun vuoksi pidempiketjuiset tyydyttyneet rasvat muista elintarvikkeista vaativat enemmän energiaa vain sulattaakseen ne. Niiden hajottamiseen tarvitaan haimaentsyymejä sekä imeytymään sappisuoloja. Oltuaan imeytyy suolen seinämän, ne on kuljetettava läpi imunestejärjestelmän ja osaksi lipoprotein harjoittajat, sitten erittyy verenkiertoon, ja ne jaetaan koko kehon., Mitä elimistö ei käytä solutasolla on yleensä tallennettu rasvaa.*

Se ei ole ihme, että suuri osa tyydyttynyttä rasvaa äidinmaidossa on muodossa paljon energiaa, tehokkaasti polttaa MCTs.* Uskotaan, että toinen MCTS: n tehtävä äidinmaidossa on toimia suojakertoimena.* Useista rasvahapoista, jotka muodostavat Neitsytkookosöljyn MCTs: n, tutkimukset ovat osoittaneet lauriinihapon olevan tehokas immuunijärjestelmän tukija.* Tutkimukset osoittavat, että lauriinihappo ja sen monoglyseridimuoto monolauriini vaikuttavat tähän useiden vaikutusmekanismien kautta.,* Orgaanisen neitsytkookosöljyn keskimääräinen muuttuva määrä on 50% lauriinihappo.

miksi orgaanisessa neitsytkookosöljyssä on joskus valkoisia kokkareita ja miksi öljy on joskus nestemäistä ja joskus kiinteää?

nämä ovat kookosöljyn luonnollisia ominaisuuksia. Kookosöljy sulaa noin 78° F: ssa, joten normaalissa huoneenlämmössä se on kiinteää. Pullon laittaminen lämpimään veteen tai lämpimän ilmanlähteen lähelle lämmittää sen nesteytykseen tarvittavan lämpötilan yläpuolelle. Tämä muutos nesteestä kiinteään ja takaisin ei vaikuta öljyn laatuun millään tavalla.,

voit nähdä kokkareita osittain sulaneessa kookosöljyssä. Nämä möhkäleitä ovat yksinkertaisesti luonnollinen kiteinen rakenne tyydyttyneitä rasvoja, kun ne ovat lähellä noin 78° F sulamispiste; eri rasvahapot voivat sulaa hieman eri lämpötiloissa. Kun öljyn lämpötila on sulamispisteen yläpuolella, tuote muuttuu tyypillisesti täysin nestemäiseksi ilman paakkuuntumista. Kun öljy jäähtyy, näet jälleen luonnollisen paakkuuntumisen kiteytyessä., Kuitenkin, sulamispiste osittain riippuu epäpuhtaudet, jotka käynnistävät kiteytymisen, joten neitsyt kookosöljy saattaa jäädä nestettä hieman alhaisempia lämpötiloja kun vähemmän epäpuhtauksia on läsnä.

onko tämän tuotteen puhtaus testattu?

Kyllä. Varmistaa korkealaatuisia saatavilla, NYT on organic virgin coconut oil on testattu rasvahappo-profiili, vapaiden rasvahappojen tasot, peroksidiluku, ominaispaino, taitekerroin, ja muut öljy vakautta kuvaavia indikaattoreita, sekä taudinaiheuttajia, hiiva ja muotit, ja raskasmetalleja.,

Mille lämpötasolle orgaaninen kookosöljysi altistuu uuttoprosessin aikana?

kosteissa maissa, aurinko-kuivattu öljykasvien siemenet, joissa korkea kosteuspitoisuus, kuten kypsä kookos, on tyypillisesti hidas ja tehoton (esim., kopra). Tällaiset olosuhteet edistävät homeen kasvua (mikä voi aiheuttaa turvallisuusongelmia), vapaata rasvahappotasoa ja huonolaatuisia öljyjä. Voit estää tämän, kookos ”liha” on nopeasti kuuma ilma kuivataan (70-80° C), sitten mekaanisesti murskataan ja puristetaan ilman liiallista lämpöä, liuottimia, tai kemiallista puhdistusta., Tämä luonnollinen prosessi säilyttää tuoreen kookospähkinän raikkaan aromin, maun ja ominaisuudet orgaanisessa neitsytkookosöljyssä.