Madame Lelica

as orientações dietéticas australianas recomendam que comamos 30g de nozes – um pequeno punhado – por dia. Mas muitos de nós sabem que as nozes são ricas em calorias e gordura. então devemos comer nozes ou elas vão fazer-nos ganhar peso?em resumo, a resposta é sim, devemos comê-los, e não, eles não nos farão ganhar peso se comermos em quantidades moderadas. As gorduras em nozes são principalmente as “boas” gorduras. E além disso, os nossos corpos não absorvem toda a gordura encontrada em nozes. Mas nós absorvemos os nutrientes que eles fornecem.,gordura dietética: amigo ou inimigo?

As porcas contêm gordura, e a quantidade de gordura varia entre os tipos de porcas. Por exemplo, uma porção de 30g de cajus crus ou pistácios contém cerca de 15g de gordura, enquanto a mesma quantidade de macadâmias crus contém cerca de 22g de gordura. existem diferentes tipos de gorduras na nossa dieta e algumas são melhores para nós do que outras. As porcas contêm principalmente gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Estes tipos de gorduras são conhecidos como “boas gorduras”. Podem ajudar a baixar o colesterol quando os comemos em vez de gorduras saturadas.

O tipo de gordura presente varia entre as frutas de casca rija., Por exemplo, as nozes são ricas em gorduras poli-insaturadas, enquanto outros tipos de frutos de casca rija, como as avelãs e as macadâmias, têm mais gorduras monoinsaturadas.

o que a evidência diz

mesmo se o tipo de gordura em nozes é bom para nós, eles ainda estão Altos em gordura e calorias. Mas isso não significa que devamos evitá-los para gerir o nosso peso. estudos que analisaram os hábitos alimentares e o peso corporal das pessoas ao longo de um longo período descobriram que as pessoas que regularmente comem nozes tendem a ganhar menos peso ao longo do tempo do que as pessoas que não o fazem.,

vemos um padrão semelhante em estudos clínicos que pediram às pessoas para incluir nozes em suas dietas e, em seguida, olhou para os efeitos sobre o peso corporal.uma revisão de mais de 30 estudos examinou os efeitos da ingestão de frutos secos no peso corporal. Ele não encontrou pessoas que comiam nozes tinham aumentado o seu peso corporal, índice de Massa Corporal (IMC), ou circunferência da cintura, em comparação com um grupo de controle de pessoas que não comem nozes.,de fato, um estudo descobriu que quando as pessoas comiam um padrão de alimentos destinado à perda de peso, o grupo de pessoas que comiam nozes perdeu mais gordura corporal do que aquelas que não comiam nozes.há várias explicações possíveis para o facto de comer nozes não levar a um aumento de peso.

1. não absorvemos toda a gordura nas porcas: a gordura nas porcas é armazenada nas paredes celulares da porca, que não se decompõem facilmente durante a digestão. Como resultado, quando comemos nozes, não absorvemos toda a gordura. Em vez disso, uma parte da gordura está desmaiada nas nossas fezes., A quantidade de calorias que absorvemos ao comer nozes pode estar entre 5% e 30% a menos do que pensávamos anteriormente.as nozes aumentam a quantidade de calorias que queimamos: não só não absorvemos todas as calorias das nozes, como também comer nozes pode aumentar a quantidade de energia e gordura que queimamos. Pensa-se que isso pode ser parcialmente explicado pela proteína e gorduras insaturadas em nozes, embora ainda não sabemos exatamente como isso ocorre. O aumento do número de calorias queimadas pode nos ajudar a manter ou perder peso.,as nozes ajudam-nos a sentir-nos cheios por mais tempo: assim como a gordura, as nozes são ricas em proteínas e fibras. Por isso, as nozes ajudam a manter-nos cheios depois de as comermos, o que significa que é provável que comamos menos depois das refeições. Estudos recentes também sugeriram que fornecer nozes às pessoas ajuda a melhorar a qualidade geral dos tipos de alimentos que comem. Isto pode ser porque as nozes substituem “junk foods” como lanches.as pessoas que comem nozes têm estilos de vida mais saudáveis em geral: não podemos descartar a ideia de que comer nozes é apenas um sinal de um estilo de vida mais saudável., No entanto, ensaios aleatórios controlados, que podem controlar fatores de estilo de vida como hábitos alimentares, ainda não encontram efeito negativo sobre o peso corporal quando as pessoas comem nozes. Isto significa que os efeitos favoráveis das nozes não são apenas o resultado de comedores de nozes terem estilos de vida mais saudáveis – as próprias nozes desempenham um papel.no geral, as evidências sugerem que as nozes são um lanche saudável que nos pode fornecer muitos dos nutrientes de que os nossos corpos precisam. Podemos incluir com confiança os 30g de frutos secos recomendados por dia numa dieta saudável, sem nos preocuparmos com o efeito que terão nas nossas cintas.