Rollos de col sin relleno rápidos (carne, arroz)

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a receta de rollos de col es rápida y fácil de hacer, perfecta como una idea de cena familiar entre semana. Contiene todos los ingredientes que se usan típicamente para hacer rollos de col, pero, a diferencia de los rollos de col clásicos, esta receta tarda solo minutos en prepararse. El plato estará en la mesa en menos de 30 minutos!,

Esta receta de rollos de col sin relleno es una versión rápida de los rollos de col tradicionales, perfecto como una comida rápida que también es saludable y deliciosa. Este plato contiene los mismos ingredientes que los rollos de col tradicionales, pero implica un método de preparación muy diferente.

no hay necesidad de cocinar la col, separar las hojas y hacer los rollos de col uno por uno. Simplemente picar la col y cocinar junto con el resto de los ingredientes (ver instrucciones a continuación).,

rollos de col sin relleno ingredientes

utilicé Col de Saboya, así como pavo molido y arroz (que había cocinado brevemente en caldo de verduras antes de agregar a la mezcla).

esta receta de rollos de col sin relleno también contiene una hoja de laurel, cebolla y gránulos de cebolla para más sabor, así como passata de tomate para crear una salsa rica. Sazonar para degustar y disfrutar!

Si eres fanático de los rollos de col, también te pueden gustar los rollos de Col de champiñones veganos.,

qué carne usar

uso mucha carne de pavo en mis recetas, ya que es versátil y naturalmente baja en grasa, pero puede usar cerdo o carne de res si lo prefiere. Para obtener los mejores resultados y con el fin de mantener el contenido de grasa hacia abajo recomiendo el uso de carne con alrededor de 7% de grasa – cualquier cosa menos podría ser un poco seco.

qué arroz usar

en esta receta usé arroz de grano corto (puede usar arroz risotto), ya que mantiene su forma bien en la cocción. Así que a pesar de que se cocina junto con los otros ingredientes que no va a conseguir blanda.,

qué repollo usar

utilicé Col de Saboya, ya que se cocina rápidamente y tiene un color verde brillante encantador, pero puede usar cualquier repollo. Solo tenga en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del tiempo que tome para que su col se ablande.

instrucciones de receta paso a paso

1.In en una cacerola combinar el arroz con 140 ml de caldo de verduras (aprox. ½ Taza), tapar, llevar a ebullición y luego hervir a fuego lento hasta que todo el líquido se haya absorbido (aprox. 5 minutos).

2. Mientras tanto, comience a preparar los demás ingredientes., En una sartén grande calentar el aceite, añadir la hoja de laurel y la cebolla y cocinar suavemente durante 3 minutos hasta que se ablanden.

3. Agregue la carne y cocine durante 2-3 minutos rompiendo las piezas más grandes.

4. Añadir la col y remover. A continuación, añadir el arroz parcialmente cocido, passata, el caldo restante, los gránulos de cebolla y un montón de pimienta. Revuelva bien, cubra y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la col se haya ablandado pero todavía tenga un poco de crujiente, revolviendo ocasionalmente.

5., Retirar del fuego, ajustar el condimento si es necesario y servir.

los mejores consejos y preguntas frecuentes

Tiempo de cocción: esto puede variar según el tipo de col que use, la forma finamente picada y las preferencias personales. La col de Saboya tiende a ablandarse bastante rápido, pero si usa col blanca regular, es posible que deba cocinar la mezcla un poco más. Pica la col en trozos pequeños si quieres que se cocine rápidamente.
mejor servido inmediatamente. Las sobras se pueden refrigerar hasta por 3 días., Si la mezcla se espesa añadir un poco de agua para aflojarla.
congelar hasta 3 meses.

extras opcionales

mantuve esta receta simple y no usé ninguna hierba pero puedes usar un poco de mejorana, tomillo, estragón o ajo si lo deseas.

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Si haces esta cazuela de rollos de col sin relleno, Me encantaría saber cómo resultó para ti. ¿Usaste especias? ¿Qué carne usaste? Déjame saber en los comentarios, gracias:)

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