Madame Lelica

Im Jahr 1999 erhielt ich eine E-Mail von jemandem, der sagte, er sei ein Wissenschaftler, der für Archer Daniels Midland arbeitete, den riesigen globalen Lebensmittelverarbeitungskonzern, dessen Mission es ist, die Welt knietief in Sojabohnen zu streuen.

Er schrieb, um mir zu erzählen, wie einige seiner Forschungen gezeigt hatten, dass Soja Chemikalien enthielt, die wie Östrogen wirkten und das Fortpflanzungssystem menschlicher Männer beeinflussen konnten, wodurch die Spermienzahl reduziert und der Testosteronspiegel gesenkt wurde., Wie es überall von bösen Konzernen üblich ist, hat Archer Daniels Midland die Forschung verdrängt.

Ob er wirklich im Konglomerat gearbeitet hat und ob ADM seine Forschung wirklich unterdrückt hat, weiß ich nicht, aber trotzdem war er nicht der erste Wissenschaftler, der berichtete, dass Soja negative Auswirkungen auf das Fortpflanzungssystem von Säugetieren hatte.

Auf seine E-Mail hin schrieb ich Bad Protein, wahrscheinlich einen der ersten Massenmarktartikel, in dem über mögliche nachteilige Auswirkungen des Verzehrs von Soja auf Männer gesprochen wurde., Wie zu erwarten, hat die Bodybuilding-Subkultur zusammen mit Bio-Hackern, Ernährungsphysikern und aufgeklärten Ernährungswissenschaftlern seit langem über die gesundheitlichen Auswirkungen von Soja, insbesondere Sojaprotein, diskutiert.

Die meisten ersteren sind zumindest misstrauisch, wenn nicht geradezu verängstigt, von Soja, während die meisten Laien, zum großen Teil dank der Marketingstärke von ADM und anderen Unternehmen im Sojabohnengeschäft, weiterhin alles betrachten-Soja als Synonym für Gesundheit.,

Aber es ist schon fast 20 Jahre her, seit ich schrieb das wegweisende Artikel und viele von den Menschen, die zu verurteilen Soja haben vergessen, was es war um das Getreide, die haben alle so eingeseift-up in den ersten Platz. Tatsächlich erwähnen die meisten modernen Artikel nicht einmal die Möglichkeit eines Zusammenhangs zwischen Soja und männlicher reproduktiver Gesundheit.

Ist Soja also immer noch „schlechtes Protein“? Es ist Zeit, es sich noch einmal anzusehen und zu sehen, ob es eine zweite Chance verdient.,

Jemand ist In Meinem Parking Spot

Sorge mit Soja ist, dass es enthält pflanzliche Chemikalien, bekannt als Isoflavone, die als endokrine Disruptoren. Diese Isoflavone sind genistein, daidzein und glycetein. Es gibt auch ein viertes-Equol – aber es kommt nicht natürlich in Soja vor; Stattdessen ist es ein besonders potenter Metabolit von Daidzein, der nur bei 33 bis 50% der Menschen auftritt, die den bestimmten Bakterienstamm besitzen, der für seine Umwandlung notwendig ist (1).

Diese Isoflavone können Säugetierzellen auf zwei Arten beeinflussen., Sie können entweder an hochaffine, hochspezifische Zellrezeptoren im Zellkern binden, die sich wiederum an DNA binden, die zur Proteintranskription führt. In der Tat wirken sie wie Östrogen, wenn auch eine schwächere Version.

Alternativ können sie einfach an diese Rezeptorstellen binden und dort sitzen, um zu verhindern, dass echtes Östrogen seinen normalen „Parkplatz“ bekommt, wodurch verhindert wird, dass es die Proteintranskription initiiert.

Sie möchten nicht, dass das erste Szenario eintritt, insbesondere wenn Sie männlich sind. Zumindest ist das die Theorie., Das Denken ist, dass Östrogen oder etwas, das sich wie eine schwächere Version verhält, für eine Vielzahl von „feminisierenden“ Effekten verantwortlich sein kann. Es kann es auch schwieriger machen, Muskeln aufzubauen.

Natürlich, wenn Sie ein Mann sind, der in erster Linie hohe Östrogenspiegel hat, würden Sie nichts dagegen haben, wenn eines dieser Isoflavone den Parkplatz von Östrogen gestohlen hat, weil sie schwächer sind als echtes Östrogen.,

Das Isoflavon würde verhindern, dass das echte, stärkere Östrogen die Proteintranskription bindet und initiiert, und Sie würden mögliche Nebenwirkungen wie zusätzliches Körperfett, Gynäkomastie, mögliche BPH und reduzierte Spermienzahl und Testosteronspiegel verpassen.

Wenn Sie jedoch in erster Linie einen niedrigen Östrogenspiegel haben, kann die vergleichsweise anämische Aktivität des schwachen Östrogens dennoch zu einem Teil dieser unerwünschten östrogenen Aktivität führen.

ist Es Wirklich Feminisieren Sie? Was ist die Forschungsshow?,

Wir haben gewusst, dass Isoflavone verursachen kann reproduktive Störungen bei Säugetieren seit 1946, als es entdeckt wurde, dass Schafe, die Weiden auf Rotklee (die hohe phyto -, oder pflanze, östrogene), waren unfruchtbar. Wissenschaftler machten eine ähnliche Beobachtung etwa 20 Jahre später, als auch Kühe, die mit Rotklee gefüttert wurden, als unfruchtbar befunden wurden. Bald darauf hatten gefangene Geparden auf Sojabasis das gleiche Problem.

Die Fruchtbarkeit wurde in allen drei Fällen wiederhergestellt, wenn die Isoflavonaufnahme reduziert wurde.,

Es gab auch unzählige Experimente an Mäusen und Ratten, die, wenn nicht alle, zeigten, dass Isoflavone aus der Nahrung zu einer verminderten Fruchtbarkeit, einer verringerten Spermienzahl und einem verringerten Testosteronspiegel führten.

Zugegeben, die meisten dieser Studien umfassten Mengen an Genistein, die wahrscheinlich fünfmal mehr waren, als ein Mensch durch Nahrung bekommen würde, aber sie müssen ernst genommen werden, weil, wie Heather Patisaul, eine Soja-Forscherin an der North Carolina State University, erklärt: „Unser Fortpflanzungssystem und das Fortpflanzungssystem der Ratte sind nicht so unterschiedlich. Die gleichen Hormone sind beteiligt.,“

Einige Studien am Menschen zeigten ähnliche Probleme. In einer Studie mit 99 Männern hatten die Männer, die in den letzten drei Monaten am meisten Soja gegessen hatten, die niedrigste Spermienzahl (2). In einer anderen Studie standen Gesamt-und freie Testosteronkonzentrationen in umgekehrtem Zusammenhang mit der Aufnahme von Sojaprotein.

Eine weitere Studie, die 2007 auf der Konferenz der American Society of Reproductive Medicine vorgestellt wurde, berichtete, dass eine Analyse von subfertilen Männern ergab, dass diejenigen, die am meisten Soja aßen, 41 Millionen weniger Spermien pro Milliliter hatten als diejenigen, die keines konsumierten (3)., Alarmierend war, dass die durchschnittliche Menge an Soja, die konsumiert wurde, der in einem halben Tofu-Pastetchen entsprach.

Aber um ehrlich zu sein, Studien am Menschen über die angeblichen testosteronreduzierenden Wirkungen von Soja waren weitgehend nicht schlüssig, einige zeigten einen positiven Zusammenhang und einige zeigten keinen Zusammenhang., Aber dann kam ein großes Papier im Jahr 2009, das die kumulativen Ergebnisse von 32 separaten Studien über die Aufnahme von Soja und Testosteron beim Menschen berichtete (4):

„Keine signifikanten Auswirkungen der Aufnahme von Sojaprotein oder Isoflavon auf T (Testosteron), SHBG (Steroidhormon bindendes Globulin), freies T oder FAI (freier Androgenindex) wurden unabhängig vom statistischen Modus nachgewiesen. Die Ergebnisse dieser Metastudienanalyse legen nahe, dass weder Soja-Lebensmittel noch Isoflavonpräparate das Maß der bioverfügbaren T-Konzentrationen bei Männern verändern.“

Also nimmt das Soja für Männer vom Haken? Vielleicht. Vielleicht nicht.,

Steigen Sie noch nicht in den wackeligen Tofu-Zug

Sojaprotein und Soja-Isoflavon beeinflussen eindeutig die Fruchtbarkeit anderer nichtmenschlicher Säugetiere. Es gibt keinen Streit darüber, aber warum nicht Menschen, wie die Meta-Studie vorgibt? Es könnte einer von mehreren Gründen sein.

Die in Studien am Menschen verwendeten Dosierungen sind wahrscheinlich äußerst inkonsistent. Der Isoflavongehalt hängt von der Art der verwendeten Sojabohne und den Bedingungen ab, unter denen die Bohnen angebaut wurden, wie Bodentyp, Niederschlag, Bewässerung und Sonneneinstrahlung., Einige Studien verwendeten wahrscheinlich starke Sojabohnen, andere schwache und einige wahrscheinlich gereinigte Isoflavonextrakte, was zu stark abweichenden Ergebnissen führte.

Ein weiteres potenzielles Problem betrifft Equol, das stärkste Soja-Isoflavon. Wie bereits erwähnt, ist Equol ein Metabolit des Soja-Isoflavons Daidzein, und es kommt nicht bei jedem vor – nur bei denen, die einen bestimmten Bakterienstamm enthalten, der für die Umwandlung erforderlich ist., Diejenigen, die die richtigen Bakterien haben, um Daidzein zu Equol zu metabolisieren, werden „Equol-Produzenten“ genannt und es wurde gezeigt, dass sie eher östrogene Wirkungen von Soja zeigen.

Es ist leicht vorstellbar, dass einer beträchtlichen Anzahl der in der Metaanalyse analysierten Testpopulationen dieser bestimmte Bakterienstamm fehlte, wodurch eine gute Anzahl von Teilnehmern gegen Sojaprotein „immun“ oder teilweise immun wurde.,

Die Anzahl der Äquolproduzenten könnte gerade niedrig genug gewesen sein, um zu verhindern, dass sich die Ergebnisse der „statistischen Signifikanz“ nähern, wodurch die gesamte Studie in Frage gestellt wird. Oder vielleicht nicht. Wie so oft brauchen wir weitere Studien.

Natürlich gibt es viele andere BEWÄHRTE Dinge über Soja und / oder Sojaprotein, die Sie dazu bringen könnten, es zu vermeiden.,

Soja hat andere Probleme

Obwohl wir noch keine schlüssigen Beweise für die östrogenen Wirkungen von Soja bei Männern haben, gibt es viele andere Untersuchungen, die Sie dazu bringen könnten, Ihre Sojaaufnahme zu überdenken:

• Gewichtheber und Bodybuilder möchten möglicherweise Soja oder insbesondere Sojaprotein vermeiden.isolate. Eine Studie ergab, dass Sojaprotein den Proteinabbau in der Skelettmuskulatur tatsächlich erhöhen könnte (5)., Die Forscher fütterten Schweine 15 Wochen lang sowohl mit Kasein als auch mit Sojaproteinisolat und folgerten Folgendes:
  „Diese Daten legen nahe, dass die minderwertige Qualität von Sojabohnenprotein aus der Nahrung eine hormonell vermittelte Hochregulation des Muskelproteinabbaus zur Rekrutierung von Kreislaufaminosäuren in einem postabsorptiven Zustand induziert.“
• Eine 35-jährige hawaiianische Studie an 8,900 japanischen Männern und 500 ihrer Frauen verband den Konsum von Soja (insbesondere Tofu) mit der Alterung, dem Schrumpfen des Gehirns und der Entwicklung von Alzheimer (6).,
• Unfermentiertes Soja (Tofu, Sojamilch, Eis, Joghurt, Sojaproteinisolat) enthält große Mengen an Phytinsäure, die die Aufnahme von Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink blockiert.
• Soja ist als Kropf bekannt, was bedeutet, dass es die Schilddrüsenfunktion sowie die Absorption von Jod (was für die Schilddrüsenfunktion entscheidend ist) unterdrückt (7).
• Die meisten nicht-organischen Sojaproteinisolate werden durch einen Prozess namens „Hexanextraktion“ hergestellt.“Hexan, eine hoch brennbare Verbindung, ist auch neurotoxisch.,
• Studien haben gezeigt, dass mit Soja gefütterte Säuglinge 17.000-mal höhere Östrogenspiegel aufweisen als mit Mensch-oder Kuhmilch gefütterte (8). Dies ist alarmierend, da dieses enorme Hormonungleichgewicht langfristige negative Auswirkungen auf das Verhalten, die Gehirnchemie und die körperliche Entwicklung haben kann, und die Gesundheitsminister des Vereinigten Königreichs und Neuseelands haben Eltern bereits geraten, keine Soja-Formel zu verwenden.,

Es ist immer noch schlechtes Protein

Es ist nicht realistisch, alle Sojaprodukte wegen realer Probleme und vermuteter Probleme zu vermeiden, da Sojaproteinisolat, Sojabohnenöl, strukturiertes Pflanzenprotein und verschiedene andere Produkte – ganz zu schweigen von den Sojaprodukten und – getränken, die Menschen als Ersatz für Soja verwenden-etwa ein Fünftel der von Amerikanern verzehrten Kalorien ausmachen. Etwa ein Viertel der Säuglingsnahrung wird damit hergestellt, und Schulmittagsprogramme im ganzen Land fügen Hamburger Pasteten routinemäßig Soja hinzu.,

Dann gibt es ein beeindruckendes, Pro-Soja-Food-Establishment, mit dem Sie zu kämpfen haben. Sogar die Food and Drug Administration ist an Bord, da sie an Beweisen festhält, dass dies das Risiko für Herzerkrankungen verringern kann.

Dennoch kann jeder mit ein wenig Aufwand seinen Verbrauch dieses fragwürdigen Getreides reduzieren. Hier sind meine Empfehlungen:

1. Wenn Sie ein Mann sind, vermeiden Sie Soja-basierte Produkte so viel wie möglich. Selbst wenn Soja eine minimale östrogene Wirkung auf Männer hat, ist es eine weitere östrogene Umweltverbindung, mit der wir zu kämpfen haben., Zusammen könnten sie nur einen Wendepunkt erreichen, an dem sie östrogene Wirkungen ausüben.
2. Wenn Sie ein Heber sind, verwenden Sie keine Sojaproteinisolate, insbesondere wenn es so viele überlegene Casein-oder Molkenalternativen gibt. Wenn Sie aus irgendeinem Grund Sojaproteinisolate verwenden müssen, entscheiden Sie sich zumindest für eine organische Version, damit Sie die Hexanverarbeitung vermeiden.
3. Schwangere Frauen sollten heroische Anstrengungen unternehmen, um die Aufnahme von Soja während der Schwangerschaft zu begrenzen, und Formeln auf Sojabasis vollständig vermeiden, sobald das Baby geboren ist.,

Das letzte Wort werde ich der Soja-Forscherin Heather Patisaul geben, die die Auswirkungen von Soja-Isoflavon-Genistein mit Bisphenol A oder BPA vergleicht, der östrogenen Verbindung, die in Plastikflaschen enthalten ist, und der Auskleidung von Konserven, von denen Wissenschaftler vermuten, dass sie die Entwicklung des Gehirns und der Fortpflanzung negativ beeinflussen können:

„Genistein macht dasselbe und dennoch sollen wir Tonnen davon essen, weil es angeblich gesund ist – es macht einfach keinen Sinn.“

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1. Kenneth D. R., Setchell Nadine M. Brown Eva Lydeking-Olsen, “ Die klinische Bedeutung des Metaboliten Equol-Ein Hinweis auf die Wirksamkeit von Soja und seine Isoflavone. Journal of Nutrition, Volume 132, Issue 12, 1 December 2002, Seiten 3577-3584.
2. Konkel, Lindsey: „Könnte zu viel Soja schlecht für dich sein?“Scientific American, 3. November 2009.
3. Jorge E. Chavarro, Thomas L. Toth, Sonita M. Sadio, und Russ Hauser, „Soy food and isoflavone intake in relation to semen quality parameters among men aus einer Unfruchtbarkeit Klinik,“ die Menschliche Fortpflanzung, 2008 July 23.,
4. Jill Hamilton-Reeves, et al. „Klinische Studien zeigen keine Wirkung von Soja-protein-oder Isoflavonen auf reproduktive Hormone bei Männern: Ergebnisse einer meta-Analyse, die „Fruchtbarkeit und Sterilität, 94(3):997-1007, Juli, 2009.
5. Löhrke B1, Saggau E, Schadereit R, Beyer M, Bellmann O, Kuhla S, Hagemeister H. „Aktivierung der Skelett-Muskel-protein-Aufschlüsselung folgenden Verbrauch von Soja-protein in Schweine,“ Br J Nutr. 2001 Apr;85(4):447-57.
6. Wartman, Kristin“, Nicht Soja-Fallen, die“ Civil Isst, December 9, 2010.,
7. Heather Patisaul,“ Die Vor-und Nachteile von Phytoöstrogenen“, Front Neuroendocrinology, 2010, Okt; 31(4): 400-419.
8. Prof Kenneth DR. Setchell, PhD, Linda Zimmer-Nechemias, MS, Jinnan Cai, MS, James E Heubi, „die Exposition von Säuglingen gegenüber phyto-östrogene aus Soja-basierte Säuglingsnahrung,“ The Lancet, 5. Juli 1997.