så du har købt asparges for at prøve i en opskrift eller to. Du brugte halvdelen af spydene og lagde Resten på lager. Og efter en dag eller to begynder du at undre dig: går asparges Dårligt?
du ønsker bestemt ikke, at det skal ødelægge, før du får en chance for at bruge det. Plus det er en ret dyr veggie, og du er en bevidst spender.
eller måske har du hørt, at asparges har en rigtig kort holdbarhed, og du ønskede at lære, hvad der er den bedste måde at gemme den på., Så når du kommer hjem med stilkene, kan du placere dem, hvor de hører hjemme med det samme. Det kaldes god planlægning.
i denne artikel dækker vi opbevaring af asparges og et par tricks for at hjælpe dig med at holde det frisk i længere tid. Vi taler også om holdbarhed og tegn på ødelæggelse. Hvis nogen af disse emner er af interesse for dig, læs videre.,
Hvordan til at Gemme Asparges
For startere, rå asparges er solgt med en elastik rundt om i flok. Fjern ikke båndet, når du kommer hjem. Det hjælper med at sikre spydene under opbevaring.
asparges, i modsætning til de fleste andre grøntsager, trives i et fugtigt miljø. Så selvom det ofte er tilgængeligt i produktsektionen i stedet for den nedkølede sektion, er det bedste sted at opbevare det i køleskabet., Mens du bare kan smide bunken i køleskabet i plastikposen, du bragte den ind, er det langt væk fra perfekt.
som jeg nævnte, kan asparges lide fugt, og det er det, du kan bruge til at få det til at vare længere. Den enkle løsning her er at pakke bunden af stilkene i et fugtigt papirhåndklæde og sætte dem tilbage i posen og efterlade det uforseglet.,
Hvis du har brug for stilke for at holde sig frisk i ca en uge eller mere, kan du prøve en mere avanceret metode til lagring af spyd i en krukke med lidt vand.
for at gøre det har du brug for en krukke eller beholder med ca.en tomme vand. Du placerer aspargesen lodret i den beholder og dækker løst toppen af stilkene med en plastik-eller frysepose. Fastgør ikke posen, bare drap den over bunken., Grøntsagen har stadig brug for lidt luftcirkulation for at holde sig frisk. Skift vandet, hvis det bliver overskyet.
når det kommer til kogt asparges, skal du overføre spydene til en lufttæt beholder, lukke ledningen og køle eller fryse.
Kan Du Fryse, Asparges
Selv hvis du følger de fancy metoder til lagring, der er skitseret ovenfor, asparges stadig ikke vare så længe. Og det er alt for dyrt til at lade det gå til spilde.heldigvis fryser det ganske godt., Så hvis du har købt for meget på et salg, eller dine planer er ændret, og du ikke er i stand til at tilberede det inden for et par dage efter køb, er frysning det vejen at gå.
frysemetoden for asparges svarer meget til frysning af broccoli. Sådan går det:
- Prep. Vask, trim og skær aspargesen.
- blanchering. Nu er det tid til at blanchere det (her er hvordan). Før du sætter asparges i det kogende vand, Sorter stænglerne efter tykkelse. Du skal blanchere små i 90 sekunder, medium i 120 sekunder og tykke i op til 180 sekunder., Generelt skal hvert spyd tage en lysegrøn nuance efter blanchering.Cooldo .n. Efter kogeperioden overføres stilkene til koldt vand.
- tør grundigt. Tøm vandet, og lad spydene tørre i 10-20 minutter. Klap dem tørre med papirhåndklæder.
- emballage. Opdel stilkene i et par portioner, hvis du ikke har brug for dem alle på .n gang, og læg hver i en separat frysepose. Klem derefter så meget luft ud af posen, og forsegl den tæt. Tilføj en etiket med en dato, hvis det er nødvendigt, og chuck i fryseren.
- Frys.,
Hvor Lang tid tager Asparges Sidste
Friske, rå asparges varer omkring 3 til 4 dage i køleskab på sin egen. Giv papirhåndklædeteknikken en chance for at få 2 til 3 dage mere opbevaringstid. Hvis du går ind og vælger jar – withith-methodater-metoden, kan du forvente, at spydene holder kvalitet i cirka 10 dage, op til 2 uger.,Tip
hvis du har brug for at opbevare asparges i længere tid, er frysning vejen at gå
når det kommer til kogt asparges, bevarer den kvalitet i cirka 3 til 5 dage i køleskabet. Ligesom med sin ubehandlede modstykke er frysning, hvordan du bevarer det længere.,
| Fridge | |
|---|---|
| Asparagus | 3 – 4 days |
| Asparagus with a wet paper towel | 5 – 7 days |
| Asparagus in jar with water | 10 – 14 days |
| Cooked asparagus | 3 – 5 days |
Please note the periods above are only estimates.,
Hvordan at Fortælle, Hvis Asparges Er Gået Dårligt?
det er ret nemt at fortælle, om asparges er gået dårligt.
frisk asparges har mørkegrønne spidser og faste stilke. Hvis aspargesen er blevet unormalt blød eller grødet, eller sorte pletter begynder at udvikle sig over stænglerne, skal du kassere den med det samme. Misfarvede stængler er også et tegn på, at asparges ikke længere er sikkert at spise. Samme ting, hvis slimede rester sætter det.,
som med andre grøntsager kan du skære de dårlige dele ud (og lidt ekstra) eller kassere kun de forkælet spyd og bruge resten. Men hvis der er flere dårlige dele end de gode dele, skal du sandsynligvis smide det helt ud.
før madlavning veggie, give det en god pust. Hvis det ikke lugter frisk, men har en rådden, skarp lugt til det, skal du smide det ud.