Bagt Kylling Bryst

Lære den bedste måde at ovn bage kylling bryst, der er sunde, fugtige og tilbud, hver gang i ca 30 minutter ved at følge disse enkle trin for trin-foto instruktioner.,

gå til:

De tre hemmeligheder af stor bagt kylling bryst
🐓Kylling Bryst
🧂Behandling
📋Krydderier
♨️Bagning
🌡️⏰Temperatur og Tid
📖kyllingebryst Opskrifter
🔪Instruktioner
📖 Opskrift

Indledning

Det er tid til at komme tilbage til nogle grundlæggende med sund uden skind udbenet kylling bryster, vil du elske dem, men hader at lave mad til dem. Lær de tre hemmeligheder, og det vil tjene dig for livet.,

Hvis vi får det rigtigt, får du et perfekt bagt kyllingebryst, der er fugtigt, ømt og smagfuldt. Men kogt forkert, vi taler hockey pucks-en gummiagtig, tør, smagløs katastrofe.

Jeg vil gennemgå den grundlæggende teknik. Du kan ændre resultaterne med din yndlings krydderier.

min bedømmelse

en solid fem, selvom det bare er kylling. Det er perfekt gjort.

De tre hemmeligheder af store bagt kyllingebryst

trommehvirvel, tak…,

jævn kødets tykkelse
kog i en høj ovn til nøjagtigt 165
hvile efter tilberedning i mindst 5 minutter.

nu for detaljerne.

Chicken kyllingebryst

Vi har at gøre med hudløse udbenede kyllingebryst. Prøv at vælge bryster, der er omtrent samme størrelse og tykkelse.

Jeg foretrækker frisk, men frosset kan være fint, men skal være helt optøet. Et par vil komme pre-saltede som er fint, men skal du ikke saltlage eller salt igen.,

forberedelsen af kyllingebrystene

Trim ethvert trimmeligt fedt og kig efter blodkar og lige knogler. Dup den tør og skyl den ikke. Se Kylling … at skylle eller ikke at skylle? for en sikkerhedsdiskussion om skylning.1) Nogle bryster er bare for tykke til at lave mad godt. Ved aften ud tykkelsen nogle, vil du sikre mere jævn madlavning. Ellers bliver de tyndere dele af brystet overcooked, når den tykkeste del er færdig.

Vi skal justere tykkelsen, så alle brysterne du laver mad er omtrent det samme. Prøv at få dem til omkring inch tommer tyk., Må ikke måle, ikke besætte, bare banke den tykke del det lidt ned.

Jeg kan godt lide at bruge en 1-gallon lynlås taske for at forhindre splatter, men plastfolie vil gøre. Må ikke bare slå dem ned uden at beskytte mod sprøjt (større sundhedsfare). Du bør antage, at enhver kylling er forurenet med salmonella.

Jeg bruger en kødhaller, men du kan bruge bunden af en gryde, hvis du ikke har en. Du har noget, du kan bruge.

br saltning

saltning af kyllingebrystene er valgfrit, men rart, hvis du har tid. En saltlage vil altid forbedre resultaterne og er så enkel at gøre.,

Jeg ville overveje det mere vigtigt, hvis du har at gøre med tidligere frosset kylling, der kan miste noget fugt.

forholdet for en saltlage er 2 kop vand og en spiseskefuld bordsalt. Nogle mennesker vil tilføje noget brunt sukker svarende til saltet. Husk at alt salt ikke er lige og 1 tsk bordsalt = 1.tsk Morton kosher salt = 2 tsk Diamond Crystal kosher salt.

så lidt som 15 minutter gør en stor forskel. Men du kan saltlage i op til 2 timer, hvis du vil. Dette er en “tung saltlage” i mængden af salt og matcher de kokke illustrerede forslag., Du kan se længere saltvandstider foreslået, men begræns det til maksimalt 2 timer.

Seas krydderier

Start med en børste smeltet smør eller olivenolie. Nogle vil bekymre sig om røg punkt, men det er egentlig ikke et problem, da kødet er belægning vil komme intetsteds tæt på røg punkt.

nu skal vi tilføje tør sæson. Hvis du gjorde saltlage, skal du ikke tilføje mere salt. Så nogle af mulighederne gælder bare ikke for dig.nogle enkle muligheder er blot nogle af mine 7:2:2 hjemmelavede krydderier, hvis du laver mad til brug i andre opskrifter., Eller bare krydderier salt som Lo .rys og peber, hvis du har travlt.

jeg inkluderede i opskriftskortet et foreslået gnid, der er fremragende. Og hvis du saltede, kan du lade saltet være ude.

tilsæt nogle timian eller andre smagsstoffer. Varm det op nogle med at skifte min paprika til chilipulver eller tilsæt en knivspids cayennepeber. Prøv italiensk eller Cajun, helt op til dig.nogle mennesker kan lide at tilføje noget sukker til deres krydderier for at få mere karamellisering og bruning. Valgene er uendelige.,

baking bagning

(Secret #2) Hvis du ikke får noget andet ud af dette, er hovednøglen til fugtige og velsmagende kyllingebryst i den endelige indre temperatur på 165. Må ikke overcook – vil føre til tørring og dårlig tekstur. Må ikke undercook på grund af sikkerhed.

en høj ovn er vejen at gå her. 400 grader eller endnu mere er det bedste valg. Dette er magert kød og lavere temperatur vil bare tørre det ud. Højere temperaturer vil forsegle ydersiden og hjælpe med at holde kødet fugtigt.,

Som al madlavning af kød varierer din tid afhængigt af kødets tykkelse, kødets nøjagtige starttemperatur og din ovn. Så kog altid kyllingebryst til en endelig indre temperatur på 165 for sikkerheden.

temperature temperatur og tid

ovntemperatur og hvor lang tid at lave mad er et af de mest almindelige spørgsmål. Mange af tid estimater omkring internettet er baseret på 4 oz kyllingebryst. Det er ikke, hvad du sandsynligvis har.

estimeret tid baseret på 10-12 oz skinless udbenet kyllingebryst korrekt forberedt til at udjævne det tykke område., Husk variablerne i størrelse og tykkelse på kyllingen, kødets starttemperatur og din ovn.

400°C varmluft eller 425°F konventionel vil tage omkring 23-26 minutter – Anbefalede
375°C varmluft eller 400°F konventionel vil tage omkring 26-30 minutter.
350 Conv f konvektion eller 375.F konventionel vil tage omkring 30-35 minutter.350 350 F konventionel vil tage omkring 35 minutter eller lidt længere tid at komme til 165 grader.
det bedste svar er at bruge temperaturen på den ønskede ovn og bage indtil 165 indre temperatur., Tider er forudsat at hjælpe med planlægning kun. Jeg foreslår 400 Conv f konvektion eller 425.F konventionel.

så du sigter mod 165 indre temperatur i den tykkeste del af brystet. Times estimater leveres kun til planlægningsformål.

Nogle mennesker vil fjerne kyllingen et par grader kort over 165-målet under forudsætning af (sandsynligvis korrekt), at den vil stige et par grader efter fjernelse fra ovnen. Med sikkerheds ting som dette foretrækker jeg at være sikker på, at du rammer 165.,

Hvil kyllingen efter tilberedning

(Secret #3) Sørg for, at du hviler den kogte kylling, inden du skærer, så alle saftene kan absorbere i kødet, så kyllingebrystet holdes fugtigt.5 minutter er normalt nok. Hvis længere, telt med folie for at holde varmen.

opbevaring

god i køleskabet i 3-4 dage, og hvis forseglet godt, kan fryse i 3-4 måneder.,

📖kyllingebryst Opskrifter

Bagt Parmesan Crusted Kylling Bryst

Parmesan Mayonnaise Bagt Skinless kyllingebryst

Pan Brændt Ovnbagt Kylling Bryst

Hvordan Grill Kylling Bryst på en Gas Grill

🔪Vejledning

Forvarm ovnen til 400 grader varmluft eller 425 konventionelle. Rack i midten af ovnen.

Trim to skinless udbenet kyllingebryst af trimmeligt fedt.,

anbring kyllingen i en lynlåspose, og flad brysterne til cirka ¾ tommer tykke med en kødhammer eller en tung gryde.

Hvis du laver en saltlage, blandes 2 kopper vand med 2 spsk bordsalt. 15 minutter vil give nogle resultater. Højst 2 timer. Sørg for at skylle af saltlage, før du fortsætter.

Du kan bruge den krydderier, du ønsker. Her er en foreslået krydderier.tsk kosher salt,. tsk hvidløgspulver, pap tsk paprika og ¼ tsk sort peber., Lad saltet ud, hvis du bruger en saltlage.

Forbered lille bageplade med en spray PAM.

Pat tør kyllingen. Smelt 1 spsk smør i mikrobølgeovnen og børst begge sider af kyllingen.

Påfør din krydderier efter din smag.

bages i den forvarmede ovn. Det tager cirka 23-26 minutter og udføres, når den indre temperatur er 165 i den tykkeste del af brysterne.,

lad hvile i 5 minutter før servering.

vil du have flere opskrifter fra 101 madlavning til to? Tilmeld dig nyhedsbrevet og få alle indlæg leveret direkte til din indbakke!,

📖 Opskrift

Fra Dan Mikesell AKA DrDan

Lære den bedste måde at ovn bage kylling bryst, der er sunde, fugtige og tilbud, hver gang i ca 30 minutter ved at følge disse enkle trin for trin-foto instruktioner.

4.,=”7b68f2047e”>

▢ 2 kopper vand

▢ 1 spsk bordsalt

Foreslåede Krydderier -Brug hvad du ønsker

▢ ½ tsk kosher salt – Spring salt, hvis du saltet
▢ ¼ tsk peber
▢ ½ tsk hvidløgspulver
▢ ½ tsk paprika

Instruktioner

Forvarm ovnen til 400 grader varmluft eller 425 konventionelle.,
Trim to hudløse udbenede kyllingebryst af trimmeligt fedt.
anbring kyllingen i en lynlåspose, og flad brysterne til cirka ¾ tommer tykke med en kødhammer eller en tung gryde.
hvis der laves en saltlage, blandes 2 kopper vand med 2 spsk bordsalt. 15 minutter vil give nogle resultater. Højst 2 timer.
du kan bruge den krydderier, du ønsker., Her er min foreslåede krydderier.tsk kosher salt,. tsk hvidløgspulver, pap tsk paprika og. tsk sort peber. Lad saltet være ude, hvis du har salt.
Forbered lille bageplade med en spray af PAM.
Pat tør kylling. Smelt 1 spsk smør i mikrobølgeovnen og børst begge sider af kyllingen. Påfør din gnidning til din smag.
bages i den forvarmede ovn., Det tager cirka 23-26 minutter og udføres, når den indre temperatur er 165 i den tykkeste del af brysterne.
lad hvile i 5 minutter før servering.

opskrift noter

Pro Tips:

saltlage er valgfri, men altid en god ide, især hvis brysterne tidligere er frosset. Husk at alt salt ikke er lige og 1 tsk bordsalt = 1.tsk Morton kosher salt = 2 tsk Diamond Crystal kosher salt.,
hvis du bruger frosset bryst, skal de optøes helt, inden du starter.
hvis du saltlage, skal du sørge for at skylle saltlage og ikke bruge krydderier med salt.ommer tyk: jo mere konsistent tykkelsen er, jo mere jævn tilberedningen og bedre resultater.
for at spare tid kan du bruge et krydderisalt som Lo .rys med lidt peber til krydderierne, hvis du ikke saltede.
tidsoverslaget gives kun til planlægningsformål. Tykkere eller større bryst kan tage længere tid, mindre eller tyndere tage endnu mindre tid., Der er også andre variabler, så vær opmærksom.
må ikke overcook – vil føre til tørring og dårlig tekstur. Må ikke undercook på grund af sikkerhed.
du kan ikke få det rigtigt uden at bruge et termometer.
sørg for at lade kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
god i køleskabet i 3-4 dage og frosset i 4-6 måneder.
en god opskrift til at skalere op eller ned til dine behov.

har du flere spørgsmål?Gør det perfekt første gang og hver gang. Gå ikke glip af, tjek det fulde indlæg ovenfor., Næsten hver opskrift indeholder nemme trin for trin foto instruktioner, så du kan visualisere dig selv madlavning denne opskrift sammen med nyttige tips og muligheder.

for at justere OPSKRIFTSSTØRRELSEN:du kan justere antallet af portioner i dette opskriftskort under portioner. Dette gør matematikken for ingredienserne til dig. Men det justerer ikke teksten i instruktionerne. Så du skal gøre det selv.,

Ernæring

Servering : 1 breastCalories : 183 kcalCarbohydrates : 0 gProtein : 24 gFat : 8 gSaturated Fedt : 4 gCholesterol : 87 mgSodium : 763 mgPotassium : 418 mgFiber : 0 gSugar : 0 gVitamin A : 455 IUVitamin C : 1.3 mgCalcium : 6 mgIron : 0,5 mg

portionsstørrelse er min vurdering af en normal størrelse, medmindre andet er angivet. Opskriften er angivet ovenfor. Dette er hjemme madlavning, og der er mange variabler., Alle ernæringsmæssige oplysninger er skøn og kan variere fra dine faktiske resultater. At smage ingredienser som salt vil være mit skøn over det anvendte gennemsnit.

Kursus :hovedret

Køkken :Dansk

Oprindelig Udgivet April 16, 2019. Opdateret med udvidede indstillinger, opdaterede fotos og en indholdsfortegnelse for at hjælpe navigation.

1.2 Kshares