Krajkové chleba – south Georgia classic – smažené, křupavé kukuřičné placky. Krajka a světlo jako peří.
nevím, jestli jste si všimli, ale ve starším příspěvku jsem psal, jeden s Klobásou a Kapusta Polévka, tam bylo několik málo kusů chleba na stranu misky. To ti chybělo? No, řeknu ti o tom., To je to, co jsme v mém malém koutku jihu nazývají krajkový kukuřičný chléb.
tolik druhů kukuřičného chleba!
nyní existují všechny druhy kukuřičného chleba. Je to hustý, cakey Typ. To je pečený kukuřičný chléb a obvykle má vejce, možná podmáslí a nějaké kvašení, které zajistí vzestup.
pak je tu kukuřičný pone, který může být buď pečené v troubě nebo smažené. Obecně neobsahuje vejce, ale stále má nějaké kvašení a trochu se zvedá.
také bych tvrdil, že hush štěňata jsou kukuřičný chléb, také. Samozřejmě jsou smažené a většina lidí přidává cibuli a další koření., Prostě by to nebyl Fish-fry bez štěňat.
je tu také debata o tom, zda by kukuřičný chléb měl mít v těstíčku cukr. Můžete mě považovat za pevně zakořeněnou v táboře bez cukru v kukuřičném chlebu. I když si myslím, že je to výborné s mrholení medu a másla,
já jen nechci žádné sladkosti vůbec v mém chleba sám. Opravdu záleží na tom, s čím jsi vyrostl, myslím.
Krajkové kukuřičný Chléb je Asi Moje Nejoblíbenější kukuřičné placky
Ale zpět k lacy kukuřičný chléb., Jedná se o smažený kukuřičný chléb vyrobený z nejjednodušších ingrediencí – kukuřičná mouka, sůl a horká voda. Viděl jsem velmi podobné recepty s názvem, dostatečně vhodně, „kukuřičný chléb s horkou vodou“ a viděl jsem to také zvané Jonnycakes.
ale odkud pocházím, nazýváme tento krajkový kukuřičný chléb. Je to proto, že vařený kukuřičný chléb má vzdušný nebo „krajkový“ vzhled způsobený velmi tenkým těstem, jak se šíří v pánvi. Jo, tohle je křupavá, křupavá, slaná, smažená dobrota.
Chcete-li vyrobit můj krajkový kukuřičný chléb, jedna opravdu zásadní věc, kterou budete potřebovat, je nějaká jemně mletá bílá kukuřičná mouka., To může být těžké najít, také. Měl jsem problém dostat to tady v Severní Gruzii, takže jsem vždycky v plánu vyzvednout balíček nebo dva, když jsem navštívit domov, nebo buď moje máma mi pošle nějaké. Nebo moje kamarádka Sonya. Nebo si ho objednám online. Musím mít tu jemnou mletou bílou kukuřičnou moučku, víš!
budete také potřebovat dobře ostřílenou litinovou pánvi. Používám plochou kulatou litinovou pánev, ale jakákoli litinová pánev bude fungovat dobře.
krajkový kukuřičný chléb-klasika Jižní Gruzie-smažený, křupavý kukuřičný chléb. Krajka a světlo jako peří., Klikněte na Tweet
Jak vyrobit krajkový kukuřičný chléb
zamíchejte sůl do kukuřičné mouky. Přidejte vodu a promíchejte pomocí drátěného šlehání, abyste se ujistili, že ve směsi nejsou žádné hrudky. Použijte nejžhavější vodu z vodovodu k dispozici pro vaše těsto.
Jedná se o velmi tenké těsto. Vidíš, jak sotva potáhne lžíci? To je přesně to, co chcete. Stačí ji odložit na několik minut, zatímco připravíte pánvi nebo rošt.
ohřejte plochou mřížku nebo pánev na mírném ohni., Když je pánev horká, pokapejte jednou nebo dvěma lžícemi arašídového oleje nakloněním mřížky tak, aby byl celý povrch potažen.
Naběrujte těsto lžícemi na horkou pánev. Nevkládejte pánev. Když okraje začnou zhnědnout, otočte kukuřičný chléb kovovou špachtlí a vařte druhou stranu. Kukuřičný chléb se vaří rychle, takže ho pečlivě sledujte.
vyjměte vařený kukuřičný chléb na papírové ručníky a vypusťte. Znovu olej pánev a míchejte těsto mezi každou šarží kukuřičného chleba. Pokud těsto zhoustne, ztenčte ho lžící nebo dvěma horkými vodami.,
Oh, a ty tmavé hrany na fotografii? To není chyba : -) to je ta nejlepší část tohoto krajkového kukuřičného chleba.
užijte si to!,
Více Chleba Recepty na Nikdy Dost Tymián:
- Kýčovité Chilli kukuřičný Chléb
- Zakysanou Smetanou a Cibulí, Chleba
- pikantní Sýrový Kukuřice Hole
- Squash a kukuřičný Chléb Kastrol
Podobné kukuřičný Chléb Recepty z Jiných Bloggerů:
- Krajky Chleba z Mé Recepty
- Lacey kukuřičný Chléb od Sirupu a Sušenky
- Krajkové Chleba z Gray ‚ s Grist Mill
- Jak Hoecake Dostal Své Jméno na Bainbridge Život
Jako Tento Recept? Připíchni To!,
Lacy Cornbread
Ingredients
- 1 cup fine ground white cornmeal
- 1 ¼ cups hot water your hottest tap water
- ½ tsp., sůl
- Arašídový olej
Návod k použití
-
Smíchejte kukuřičnou mouku, vodu a sůl s šlehací metla, ujistěte se, žádné hrudky zůstanou ve směsi. Odložte na několik minut.
-
zahřejte plochou mřížku nebo pánev na mírném ohni.,
-
Když je pánev horká, mrholení s jedním nebo dvě polévkové lžíce arašídový olej naklánění pánev tak, že celý povrch je potažen olejem.
-
Naběrujte těsto lžícemi na horkou pánev. Nevkládejte pánev.
-
Když se okraje začnou hnědé, otočte chleba s kovovou špachtle a vařit na druhou stranu. Kukuřičný chléb se vaří rychle, takže se ujistěte, že nehoří.,
-
vyjměte vařený kukuřičný chléb na papírové ručníky do kanalizace. Znovu olej pánev a míchejte těsto mezi každou šarží kukuřičného chleba.
poznámky
Nutriční Informace
Výživa informace je vypočtena pomocí software na základě složek v každém receptu. Jedná se pouze o odhad a je poskytován pro informační účely. Pokud jsou ze zdravotních důvodů potřebné přesné výpočty výživy, měli byste se poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče nebo registrovaným dietologem.,