Madame Lelica

jak se vyrábí organický panenský kokosový olej?

čerstvé kokosové ořechy se sklízejí ručně a kokosové maso se rychle suší horkým vzduchem, aby se odstranila voda, což pomáhá inhibovat aktivitu bakterií a plísní. Kokosové maso se pak mechanicky rozdrtí a lisuje bez použití nadměrného tepla nebo rozpouštědel.

tento přirozený proces si zachovává svěží vůni a chuť skutečného kokosu., Kokosové ořechy a celý proces exprese oleje byly certifikovány třetí stranou, certifikační agenturou schválenou USDA. To zajišťuje výrobu nejkvalitnějšího organického panenského kokosového oleje. TEĎ® Organický Panenský Kokosový Olej (skleněná láhev), Bio Panenský Kokosový Olej (plastové láhve) a Organické Panenský Kokosový Olej softgels jsou non-GMO (geneticky modifikované) a nemají žádné škodlivé trans-tuky.

jsou všechny kokosové oleje podobné?

ne. Většina komerčních kokosových olejů je vyrobena z kokosového masa, které bylo sušeno na slunci nebo sušeno kouřem a/nebo vysokým teplem., Výsledný produkt se nazývá copra. Hodně z tohoto kopra je zpracována v non-hygienickým způsobem, což způsobuje, že je náchylnější na plísně a bakteriální kontaminaci. Na kopra je stisknuto a výsledný olej je obvykle rafinovaný, bělený a deodorizovaný (RBD), aby se očistil to, a je vhodný pro kosmetické a potravinářské účely.

Na rozdíl od našeho organického panenského kokosového oleje tyto oleje rafinované koprou RBD nemají čerstvou kokosovou chuť ani vůni a podle standardů USDA se nepovažují za „organické“. Náš olej je NON-GMO a třetí strany certifikován jako splnění ekologických norem USDA je.,

co je tak zvláštního na panenském kokosovém oleji?

Panenský kokosový olej je jeden z nejhojnějších rostlinných zdrojů přirozeně se vyskytující střední řetězce triglyceridy (MCTs), jako kaprylové, kaprinové a laurové kyseliny. I když jsou tyto MCT považovány za nasycené tuky, nejsou tráveny jako nasycené tuky s delším řetězcem. MCTs jsou rychle absorbovány přímo ze střev bez nutnosti enzymatické poruchy nebo žlučových solí, a převedeny do portální žíly, kde jsou dodány do jater a hořel jako palivo pro okamžitou energii.,* Jsou snadno stravitelné a velmi málo je uloženo jako tuk, což je dobrá volba pro ty, kteří mají citlivé trávení.

pro srovnání, nasycené tuky s delším řetězcem z jiných potravin vyžadují více energie, jen aby je strávily. Vyžadují pankreatické enzymy, aby je rozložily, stejně jako žlučové soli, které mají být absorbovány. Poté, co byl absorbován do střevní stěny, musí být přepravovány přes lymfatický systém a zabudovány do lipoproteinů dopravci, pak vylučován do krevního řečiště a cirkuluje po celém těle., Cokoli tělo nepoužívá na buněčné úrovni, je obvykle uloženo jako tělesný tuk.*

není divu, Že vysoké procento nasycených tuků v mateřském mléce je ve formě vysoké energie, efektivně spáleny MCTs.* Předpokládá se, že další funkcí MCT v mateřském mléce je působit jako ochranný faktor.* Z několika mastných kyselin, které obsahují MCT panenského kokosového oleje, výzkum ukázal, že kyselina laurová je účinným zastáncem imunitního systému.* Výzkum ukazuje, že kyselina laurová a jeho monoglycerické formě monolaurin vyvíjet tento efekt pomocí několika mechanismů účinku.,* Náš organický panenský kokosový olej má průměrné variabilní množství 50% kyseliny laurové.

proč má organický panenský kokosový olej někdy bílé shluky a proč je olej někdy tekutý a někdy pevný?

jedná se o přirozené vlastnosti kokosového oleje. Kokosový olej se roztaví při teplotě asi 78° F, takže při normální pokojové teplotě bude pevný. Vložení láhve do teplé vody nebo do blízkosti zdroje teplého vzduchu ji zahřeje nad teplotu potřebnou ke zkapalnění. Tato změna z kapaliny na pevnou látku a zpět nemá žádný vliv na kvalitu oleje.,

můžete vidět shluky v částečně roztaveném kokosovém oleji. Tyto shluky jsou jednoduše přirozenou krystalickou strukturou nasycených tuků, když jsou blízko bodu tání přibližně 78 ° F; různé mastné kyseliny se mohou roztavit při mírně odlišných teplotách. Když je teplota oleje nad bodem tání, produkt se obvykle stane zcela tekutým bez shlukování. Jak se olej ochladí, znovu uvidíte přirozené shlukování, jak dochází k krystalizaci., Bod tání však částečně závisí na přítomnosti nečistot, které vyvolávají krystalizaci, takže panenský kokosový olej může zůstat tekutý při mírně nižších teplotách, když je přítomno méně nečistot.

je tento produkt testován na čistotu?

Ano. K zajištění nejvyšší kvality k dispozici, TEĎ je organický panenský kokosový olej je testován na profil mastných kyselin, volných mastných kyselin úrovně, peroxid hodnota, měrná hmotnost, index lomu, a další oleje stabilitu ukazatelů, jakož i pro patogeny, kvasinek a plísní a těžkých kovů.,

jaká hladina tepla je váš organický kokosový olej vystaven během procesu extrakce?

ve vlhkých zemích je sušení olejnatých semen s vysokým obsahem vlhkosti, jako je zralý kokos, obvykle pomalé a neúčinné(např. Tyto podmínky podporují růst plísní (což by mohlo mít za následek obavy o bezpečnost), vysoké hladiny volných mastných kyselin a oleje špatné kvality. Aby se tomu zabránilo, kokosové „maso“ se rychle suší horkým vzduchem (70-80° C), poté se mechanicky rozdrtí a lisuje bez použití nadměrného tepla, rozpouštědel nebo chemické rafinace., Tento přirozený proces si zachovává svěží vůni, chuť a vlastnosti čerstvého kokosu v organickém panenském kokosovém oleji.