Cajun räkor och korv Pasta är en rejäl maträtt som kommer att tillfredsställa en folkmassa! Kryddig andouille korv och Cajun räkor ovanpå en krämig bädd av nudlar och färska grönsaker, för en fyllning weeknight måltid som kommer att imponera även de pickiest ätare! Om du älskar Cajun mat, se till att kolla in min Cajun kyckling makaroner och ost, gjort med min hemlagad cajun krydda. Du kan använda den för att krydda upp någon måltid!
Cajun räkor och korv Pasta
För några veckor sedan var vi på en grillning spree., Vi gjorde en stor sats cajun räkor och korv kebab. Det var så bra att vi började tänka på andra sätt vi kunde införliva cajun räkor och Andouille korv. Ovanpå en bädd av krämiga nudlar och färska grönsaker verkade som en bra passform!
Cajun räkor Pasta Recept
varje recept är bara lika bra som de ingredienser du använder. För denna cajun räkor och korv pasta behöver du:
- Fettuccini nudlar – eller en annan strukturerad nudel, som bowtie eller fusilli.
- räkor – deveined, skal bort och svans bort., Jag använde en mindre räkor för detta recept, men du kan gå större, hela vägen till jumbo räkor. Tillagningstiden justeras något men inte mycket. Räkor kockar snabbt!
- Andouille korv – andouille korv är gjord med kreolsk kryddor som vanligtvis finns i kryddiga sydliga rätter. Så det är lite spicier än vanlig korv. Om du inte har tillgång till andouille, kommer Kielbasa också att fungera men du kan behöva dubbla upp på några av kryddorna.
- Cajun krydda – kolla in mitt recept för att göra hemlagad cajun krydda!
- andra kryddor – salt, peppar och oregano.,
- olivolja – jag föredrar en bra extra jungfruolja.
- grönsaker – Zucchini, gula lök, röd paprika, vitlök och krossade tomater. Känn dig fri att lägga till mer om du har en favorit som inte finns på listan!
- brunt socker
- kycklingbuljong
- tung grädde
- parmesanost
hur man gör räkor och korv
det finns bara två kokkärl som används i hela denna maträtt, en för kokande nudlar och en för allt annat. Alla ingredienser kommer att hamna i stekpanna i slutet av tillagningen., Ett ord till den vise, använd en mycket stor stekpanna. Den största Du kan hitta. Denna måltid kan mata en armé! Jag använde en 13 tums djup uppsättning stekpanna och den var fylld till brädden. Både räkor och korv koka inuti denna panna först.
räkor
täck räkorna med salt, peppar och cajun kryddor och slänga dem i stekpannan. Koka på varje sida i ca 2 minuter. Räkorna ska bli rosa och fasta. Ta bort dem från pannan och lägg dem åt sidan på en stor tallrik. För att hålla dem varma, placera ett folietält över toppen av plattan.,
korv
i samma panna, tillsätt lite olja och korv i ett enda lager. Koka korven på varje sida ca 3-4 minuter eller tills den är snyggt brunad. Ta bort korven från pannan och lägg dem till räkplattan.
hur man gör Cajun räkor och korv Pasta
med räkor och korv kokta och redo för action, kan du gå vidare till såsen. Gå tillbaka till samma pan du kokta räkor och korv i. Den här gången, tillsätt lite extra olivolja, zucchini, gula lök, röd paprika, farinsocker och cajun kryddor., Rör dessa tillsammans för att säkerställa att alla grönsaker är jämnt belagda med kryddor. Lägg i vitlök och koka det tills doftande (ca 30 sekunder).
lägg i krossade tomater, kycklingbuljong och tung grädde. Ta till en sjuda, rör om ofta. Använd skeden för att skrapa upp någon av de bruna bitarna som har anslutit sig till pannan. Sjuda ca 5 minuter och sedan lägga tillbaka i korv, räkor, nudlar, liksom parmesanost. Kasta allt tillsammans och koka tills det värms genom ca 3-5 minuter.
servera måltiden direkt i stekpannan., Garnera med Parsely och några extra Parmesan.
detta är en extremt fyllning måltid, men om du ville ha en sida skålen, har vi serverat detta med ostliknande vitlök kex.
vill du ha fler fantastiska pastarecept?
se till att kolla in dessa topprankade rätter!
ostliknande Bacon kyckling Pasta
ostburgare Pasta
svamp och schweizisk Pasta
Spaghetti Carbonara
cajun räkor och korv pasta är en rejäl maträtt som kommer att tillfredsställa en folkmassa! Kryddig andouille korv och Cajun räkor ovanpå en krämig bädd av nudlar och färska grönsaker, för en fyllning weeknight måltid som kommer att imponera även de pickiest ätare!,
-
tillsätt pasta till en stor kastrull med kokande vatten som har saltats., (Var som helst från 1-2 matskedar salt.) Koka till al Dente, 8-10 minuter.
-
ta bort pasta från vatten och avlopp. Ställ åt sidan (om du är orolig för nudlarna klibbar ihop kan du kasta dem i lite olja eller smör).
-
I en skål, kasta räkor med salt, peppar och cajun kryddor och se till att det är väl belagd.
-
Värm en stor stekpanna (12 tum) över medelhög värme och duggregn olivolja i pannan.
-
tillsätt räkor och koka i ca 2 minuter., Vänd räkor över och laga en annan minut, eller tills rosa och fast.
-
ta bort räkor från pannan till en tallrik, avsatt.
-
Lägg till skärkorven i pannan du bara tog bort räkorna från. Koka korv tills lätt brunad, ca 3-4 minuter varje sida. Ta bort från pannan till en tallrik, lägg åt sidan.
-
i samma panna kokade du korven i, sänker läckan till medium.,
-
tillsätt 3 msk olivolja och sedan hackad zucchini, lök, röd paprika, Cajun krydda, och farinsocker. Kasta allt tillsammans för att jämnt täcka. Koka tills grönsakerna är mjuka, ca 3-5 minuter.
-
tillsätt hackad vitlök och koka och rör om tills doftande, ca 30 sekunder.
-
Lägg till krossade tomater, kycklingbuljong och tung grädde. Koka upp, rör om och skrapa pannan med tang för att få upp några bruna bitar från botten. Smäll i ca 5 minuter.,
-
lägg i parmesan, kokt pasta, räkor och korv. Rör om (kasta alla ingredienser tillsammans och fortsätt simmering tills det värms upp (ca 2-3 minuter).
-
servera i stekpanna och garnera med hackad persilja. (valfritt)