fanii serioși de mic dejun cunosc puterea unui muesli bun. Nici fulgi de ovăz, nici granola, muesli este un amestec brut de cereale integrale laminate, fructe uscate, semințe și nuci. Este ușor de făcut într-un lot mare și păstrează bine. Depozitat într-un borcan de sticlă etanș, acesta va rămâne proaspăt în dulapul dvs. timp de 1-2 luni, potrivit lui Brad Leone, managerul de bucătărie al testului BA. Muesli pot fi combinate cu lapte sau non-lapte de alegere, amestecat în iaurt, sau folosit ca un toast-topper., Și, deși este ușor de găsit în magazinele alimentare, este la fel de ușor (și mai important: mai ieftin) să-ți faci propriul. Trebuie doar să cunoașteți formula de muesli.
Laminate Cereale + Fructe Uscate + Nuci și Semințe + Condimente
nu Există un raport optim de ingrediente per se. Dar un amestec greu de cereale va asigura amestecul optim de mestecat și crocant.începeți cu un raport de patru părți cereale + o parte nuci/semințe + o parte fructe uscate.rețineți că cu cât adăugați mai multe fructe, cu atât va fi mai dulce., Cu cât arunci mai multe nuci, cu atât mai scump este factura ta alimentară. Amintiți-vă, de asemenea, că boabele vor deveni moi atunci când sunt combinate cu lapte sau iaurt. Muesli cu nuci suplimentare vor fi prea crocante; muesli cu multe fructe vor fi foarte mestecate.
Mar del Mar Sacasa Ennis Inc
Cereale
puteți folosi orice laminate cereale pentru fulgi de cereale—ovăz nu detin jocul., Magazinele alimentare naturale și de sănătate au adesea o selecție de cereale laminate, cum ar fi orzul, secara, alac sau chiar orezul. Lăsându-le să se înmoaie în lapte sau iaurt înainte de a mânca le înmoaie și elimină nevoia de gătit. Cheia este folosirea boabelor laminate, nu rapide. Gătitul rapid înseamnă ultra-procesat. „Cu cât sunt mai puțin procesate, cu atât mai bine”, spune Leone. Nu există niciun motiv să rămânem la o varietate de cereale: Leone îi place să amestece și să se potrivească cu boabele pentru un amestec care este nuci, dulce, mestecat și lovește toate notele potrivite.,
Fructe
fructe Uscate este unde este la—și veți dori să taie și taie-l în bucăți mici. Amestecați și potriviți cât doriți, dar încercați să găsiți fructe cu puțin sau fără zahăr adăugat (este în mod natural dulce). Datele și stafidele sunt capse în majoritatea amestecurilor de muesli pre-făcute, dar de ce să ne oprim acolo? Ramificați cu căpșuni deshidratate și afine, cireșe uscate, stafide aurii, smochine sau bucăți uscate de mango și papaya. Vrei fructe proaspete? Adăugați asta chiar înainte de a mânca.,
Michael Graydon + Nikole Mundschau
Nuci și Semințe
așchii de Migdale sunt un musli clasic, dar Leone spune că puteți adăuga orice nuci sau semințe ești în (cotlet sau le pulverizezi în procesor de alimente înainte de amestecare în cereale). Favoritele lui Leone sunt nuci de Brazilia, macadamii și alune. Alte alegeri excelente: pepitas, semințe de floarea soarelui și fulgi de nucă de cocos., Singura regulă care se aplică aici este aceea că prăjiți nucile/semințele și lăsați-le să se răcească înainte de a le adăuga. Prăjirea într-o tigaie uscată pe plită sau prăjirea într-un cuptor moderat fierbinte scoate uleiurile de nuci, făcându-le să aibă un gust mai aromat.
condimentul
săriți zahărul când îl amestecați împreună—îl puteți îndulci după gust la micul dejun. (În plus, zahărul granulat sau brut s-ar scufunda doar în fundul borcanului, în timp ce mierea sau arțarul ar guma totul și l-ar face lipicios)., Ceea ce muesli-ul dvs. are nevoie, totuși, este un vârf sau două de sare de calitate și câteva ciupituri de condimente de încălzire la sol, cum ar fi cardamom, scorțișoară și ghimbir.
aveți nevoie de inspirație?, Încercați aceste combo-uri
1 cana laminate orz + 1 cana laminate ovăz + 1 cana laminate secară + ¼ cana tocat curmale + ¼ cana tocat caise uscate + ¼ cana pepitas + pinch scorțișoară + pinch nucșoară
2 cani laminate ovăz + 1 cana laminate alac + ½ ceasca uscate afine + ¼ cana uscate căpșuni + ½ ceasca tocat migdale + ¼ cana sol in
3 cani laminate ovăz + ½ ceasca tocat smochine uscate + ¼ >
deci, așteptați. Care a fost diferența dintre muesli și granola?,
acesta este un Make-Înainte Castron de fulgi de Cereale, care Va Tine Complet
Kimberly Hasselbrink