Madame Lelica

Peanut Tomato Chutney is a popular chutney recipe from Andhra Pradesh, India. It serves as a great side for Idli/Dosa/Uttapam/Pessarattu. Simple & delicious.,

Chutney jest kwintesencją przystawki z kuchni indyjskiej, która daje przyjemny wstrząs do kubków smakowych i zdobywa duże z prawie wszystkich rodzajów przekąsek i posiłków.aromatyczny, pikantny, pikantny i słodki smak każdego chutney wzmacnia smaki i zamienia nawet nudne lub proste danie w przysmak.

My Indianie mamy talent do przygotowywania chutney przy użyciu wszelkich dostępnych składników, czy to owoce lub warzywa. Widziałam, jak moja mama to robi i teraz też to robię.,

trendy teraz

tak długo, jak masz kilka zszywek w spiżarni jak prażona Chana dal(lub Bengal gram), orzeszki ziemne, kminek, świeży kokos, tamaryndowca, lub czerwone chilli, można szybko ułożyć chutney przez wymieszanie i dopasowanie tych składników.

Chutneys mają wyraźny smak, który może być stosowany jako pasta lub dip, a także pomagają promować apetyt i wspomagają trawienie.,

co drugi dzień w indyjskiej kuchni znajdziesz różnorodne przepisy na chutney. Widziałem, jak moja mama robi chutneys w mgnieniu oka, używając wszystkiego, co miała pod ręką!

oto kilka wskazówek, jak zrobić idealny chutney. Przy łączeniu ziół, warzyw, przypraw i innych aromatów najlepiej trzymać się zalecanych proporcji, aby uzyskać doskonały smak.,

Przesadzanie przypraw i soli może drastycznie wpłynąć na smak. Na wypadek, gdyby twój chutney był gorętszy niż poziom tolerancji, zmiel go w liściach mięty.

jeśli dodajesz startego kokosa, zawsze preferowany jest świeży kokosowy. W zależności od koloru chutney chcesz, dodać zielony lub czerwony chili.

Większość Chutney są przepis no-cook, ale pieczenie składników w małej ilości oleju przed zmieleniem chutney, nacięcia smaku.,

dodanie Chana Dal (lub Bengal gram) również daje ładny orzechowy smak i teksturę do chutney.

ponieważ większość przepisów Chutney zawiera tamaryndowca, sok z cytryny i inne kwaśne składniki, ważne jest, aby przygotować i przechowywać chutney w niereaktywnych pojemnikach, takich jak stal nierdzewna, szkło lub drewno.

najlepiej unikać aluminiowych pojemników. Lubię dodać jakiś rodzaj orzechów w moim chutneys, ponieważ nadaje ładny orzechowy smak do Dania.,

sugerujemy również, aby najpierw grubo zmielić orzechy przed dodaniem reszty składników. Daje przyjemną, równomierną teksturę chutney.

nauczyłem się tej porady od mojego przyjaciela MIL i śledzę ją od tamtej pory. Innym ważnym krokiem do zrobienia dobrego chutney jest nie pomijać tadka.

Tadka na chutney jest koniecznością na większości z nich. To jest to, co daje danie dodatkowy zing.,

najlepszą częścią Chutney jest to, że niektóre z nich nie są gotowane i mogą być wykonane w zaledwie 5 minut.

ten Orzeszek w stylu Andhra & pomidorowy Chutney przepis, który dzielę się z wami dzisiaj jest wyjątkowo aromatyczny i pyszny strona danie tradycyjne i autentyczne. Jest to prosty i smaczny chutney.

będąc południowoindyjskim, zdaję sobie sprawę, że przepisy z Andhra są niezwykle aromatyczne., Ta kuchnia słynie z pikantnych proszków i chutneys.

oto interesujący orzechowy& pomidorowy chutney dla ciebie, aby spróbować. W tym celu rozgrzać olej na patelni i podsmażyć z grubsza posiekane pomidory, aż będą miękkie i pulpy.

przelać na płytkę i podgrzać olej na tej samej patelni. Tym razem smażyć orzeszki ziemne (bez skóry), czosnek i suszone czerwone chilli przez 2 minuty.

zdjąć płomień i pozostawić do ostygnięcia. Następnie dodaj wszystko do blendera wraz z solą i pulsuj do gładkiej konsystencji.,

na patelni tadka dodać olej, dodać nasiona gorczycy, urad dal i liście curry. Gdy pęknie, wylej to na Chutney.

podawać jako dodatek do każdego dania typu Dosa/Idli / Adai.

Jeśli wypróbowałeś ten przepis na Chutney lub jakikolwiek inny przepis na blogu, daj mi znać, jak poszło, komentując poniżej, Uwielbiam słuchać od Ciebie!,Facebook, Instagram i PINTEREST, aby zobaczyć więcej pysznych przepisów wegetariańskich i wegańskich oraz to, co robię.

Możesz również śledzić mnie na Facebooku, Twitterze, Instagramie i Pintereście.

Fistaszek pomidor&Chutney pomidorowy

chutney to popularny przepis na chutney z Andhra Pradesh, Indie. Służy jako świetna strona dla Idli/Dosa/Uttapam / Pessarattu. Proste & pyszne.

4.,

2 ząbki czosnku

2-3 Suszone czerwone chilli

sól zgodnie z wymaganiami

dla tadka

• 1 olej
• 2 łyżeczki nasion gorczycy
• 1 łyżeczka urad dal
• 5-6 liści curry

instrukcje

na Chutney

• rozgrzej olej na patelni i podsmaż z grubsza posiekane pomidory, aż będą miękkie i pulpy.,
• przenieś go na płytę i podgrzej olej na tej samej patelni.
• tym razem smażyć orzeszki ziemne (bez skóry), czosnek i suszone czerwone chilli przez 2 minuty. Zdejmij to z płomienia i niech ostygnie.
• następnie dodaj wszystko do blendera wraz z solą i pulsuj do gładkości.,

  dla tadka

  • dla tadka dodaj olej w patelni tadka, dodaj nasiona gorczycy, urad dal i liście curry.
  • gdy pęknie, zalej to orzeszkiem & Chutney pomidorowy.
  • służyć jako strona z dowolnym naczyniem.

  uwagi

  zmniejsz czerwone chilli, jeśli chcesz, aby ten chutney był łagodny.,

  można obrać skórkę pomidora po ugotowaniu, a przed zmieleniem na inny smak.

  Pomiń lub zmniejsz czosnek, jeśli nie lubisz mocnego smaku.

  dodaj czerwoną paprykę wraz z pomidorami, aby uzyskać dodatkowy chrupiący smak.

  wypróbowałeś ten przepis? Podziel się swoim dziełem, oznaczając mnie na Instagram @Cookilicious za pomocą #cookiliciousveg!

  uwielbiasz oglądać filmy z przepisami?, Onion & Bell Pepper Chutney

• Vegan Spinach & Peanut Chutney
• Besan Chutney/Bombay Chutney
• Coriander Mint Chutney
• Indian Green Chutney with Leftover Lettuce Leaves
• Amla Thokku/Indian Gooseberry Thokku
• Tomato Thokku



Disclosure: This post contains affiliate links., Aby uzyskać więcej informacji na temat mojego partnera i polityki reklamowej, kliknij tutaj.

818shares