Peanut Tomato Chutney is a popular chutney recipe from Andhra Pradesh, India. It serves as a great side for Idli/Dosa/Uttapam/Pessarattu. Simple & delicious.,
Chutney er kvintessensen siderett fra Indisk mat som gir et godt løft til smaksløkene og scorer stort med nesten alle typer snacks og måltider.
aromatisk, frisk, krydret og søt smak av noen chutney forbedrer smaken og viser enda en kjedelig eller enkel rett inn i en delikatesse.
Vi Indianere har en egen evne til å forberede chutney ved hjelp av alle tilgjengelige ingrediensene være det frukt eller grønnsaker. Jeg har sett min mamma gjør det, og nå gjør jeg det også.,
Trending nå
Så lenge du har noen stifter i pantry som stekt chana dal(eller Bengal gram), peanøtter, spisskummen, fersk kokos, tamarind, eller rød chili, kan du raskt sette sammen en chutney ved å mikse og matche disse ingrediensene.
Chutneys har en distinkt smak som kan brukes som en spredning eller en dukkert i tillegg er de også bidra til å fremme appetitten og støtte fordøyelsen.,
vil Du finne et utvalg av chutney oppskrifter blir oppfunnet i en Indisk kjøkken hver andre dag. Jeg har sett min mor piske opp chutneys i en fei med hva hun hadde for hånden!
Så her er noen tips for å lage den perfekte chutney. Det er best å holde seg til de anbefalte proporsjoner ved å kombinere urter, grønnsaker, krydder og andre smakstilsetninger for å få den perfekte smak.,
Overdrive krydder og salt kan påvirke smaken. Bare i tilfelle du gjør din chutney litt varmere enn din toleranse nivå, grind i noen mynteblader.
Hvis du legger til revet kokos, fersk kokos er alltid å foretrekke. Avhengig av fargen på chutney du ønsker, legge til grønn eller rød chili.
de Fleste chutneys er en ikke-lage oppskrift, men steking ingrediensene i litt olje før sliping chutney, hakk opp smaken.,
Legge til Chana Dal (eller Bengal gram) gir også en fin nøtteaktig smak og tekstur til chutney.
Siden de fleste Chutney oppskrifter inneholder tamarind, sitron juice og andre sure stoffer, er det viktig å forberede og lagre chutney i ikke-reaktive beholdere som rustfritt stål, glass eller tre.
Best å unngå aluminium forpakning. Jeg liker å legge til noen slags nøtter i min chutneys fordi det gir en fin nøtteaktig smak til retten.,
Også, foreslår at du male nøtter grovt først før du legger i resten av ingrediensene. Det gir en fin og jevn tekstur til chutney.
jeg lærte dette tipset fra min venns MIL og har fulgt den siden. Et annet viktig skritt for å gjøre en god chutney er å ikke hoppe over tadka.
Tadka på en chutney er et must på de fleste av dem. Dette er hva som gir retten en ekstra futt.,
Den beste delen om Chutney er at noen av dem er ikke-lage og kan gjøres på bare 5 minutter.
Dette Andhra Stil Peanut & Tomat Chutney oppskrift som jeg deler med dere i dag er en usedvanlig smakfull og deilig siderett samtidig som tradisjonelle og autentisk. Det er en enkel og velsmakende chutney.
Er en Sør-Indisk, jeg er klar over at oppskrifter fra Andhra er svært smakfull., Denne mat er berømt for sin krydret pulver og chutneys.
Her er en interessant peanut & tomat chutney for deg å prøve. For dette, varm olje i en gryte og fres grovt hakkede tomater til de er myke og pulpy.
Overføre det til en plate og varm olje i den samme pannen. Denne gangen yngel peanøtter (med ingen hud), hvitløk og tørket rød chili i 2 minutter.
Ta den av flamme og la den kjøle seg ned. Deretter legger du alt til en blender sammen med salt og puls det til en glatt.,
For tadka, tilsett olje i en tadka gryte, tilsett sennep frø, kontor ga dal, og karri blader. Når det knitrer, hell dette over Chutney.
Tjene som en side med noen parabolen som Dosa/Idli/Adai.
Hvis du har prøvd dette Andhra Stil Chutney Oppskrift eller noen annen oppskrift på bloggen vennligst la meg vite hvordan det gikk ved å kommentere under, jeg elsker å høre fra deg!,
Du kan også FØLGE MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST til å se flere deilige vegetariske og veganske oppskrifter, og hva jeg får til.
– >
Andhra Stil Peanut & Tomat Chutney
2 fedd hvitløk
For tadka
- 1 ts olje
- 2 ts sennep frø
- 1 tbsp kontor ga dal
- 5-6 curry etterlater
Instruksjoner
For chutney
-
varm olje i en gryte og fres grovt hakkede tomater til de er myke og pulpy.,
-
Overføre det til en plate og varm olje i den samme pannen.
-
Denne gangen yngel peanøtter (med ingen hud), hvitløk og tørket rød chili i 2 minutter. Ta den av flamme og la den kjøle seg ned.
-
Deretter legge alt til en blender sammen med salt og puls det til en glatt.,
For tadka
-
For tadka, tilsett olje i en tadka gryte, tilsett sennep frø, kontor ga dal og karri blader.
-
Når det knitrer, hell dette over Andhra Stil Peanut & Tomat Chutney.
-
Tjene som en side med noen parabolen.
Notater
Du kan skrelle av tomat huden når den er kokt, og før sliping for en annen smak.
for å Hoppe over eller redusere hvitløk hvis du ikke liker å styrke smak.
Legg til i en rød paprika sammen med tomater for en ekstra sprø smak.
Disclosure: This post contains affiliate links., For mer informasjon om min Affiliate Annonsering og Personvern, vennligst klikk her.