u bent klaar met dromen. Nu is het tijd om de stier bij de horens te nemen en beginnen met het nemen van de eerste concrete stappen in de richting van het maken van uw restaurant een realiteit. En daarom vraag je je af: hoeveel gaat dit kosten als alles gezegd en gedaan is?
helaas is er geen goed antwoord op die vraag. De opstartkosten van een Restaurant variëren afhankelijk van veel verschillende factoren. Uw locatie, het concept en de vrijgevigheid van uw investeerders kunnen allemaal van invloed zijn op het uiteindelijke prijskaartje., Sommige restaurateurs zal u vertellen het duurt meer dan $450.000 om een restaurant te openen, terwijl anderen maken het gebeuren met $ 13.000 of minder.
in feite is het mediane bereik voor het starten van een restaurant ongeveer $3.046 per stoel (of $3.734 als u onroerend goed koopt in plaats van te huren). Maar restaurant start-ups hebben de neiging om te gaan over het budget: de gemiddelde kosten overschrijding bedraagt 33% ten opzichte van de oorspronkelijke begroting. Per vierkante meter start-up kosten lopen van $ 45 tot $ 178. U kunt uit dit bereik zien waarom het moeilijk is om de kosten te berekenen; echter, hier is ongeveer wat u kunt verwachten te besteden om uw restaurant van de grond te krijgen.,
maandelijkse huur :gemiddeld $ 6.914
Bezettingskosten — een mooie term voor uw huur of hypotheek — zijn een ander voorbeeld van hoe uitgaven kunnen variëren van restaurant tot restaurant. In enquêtes zeiden restauranteigenaren dat hun gemiddelde huur rond de $ 6.914 per maand lag. Maar zoals bij elke verhuur, kan het nodig zijn om uw eerste en laatste maand huur neer te zetten, samen met een aanbetaling, voordat uw verhuurder de sleutels overhandigt.
echter, in tegenstelling tot het huren van een appartement, staan de huurvoorwaarden van restaurants vaak ter discussie., Bijvoorbeeld, kunt u in staat zijn om uw eerste betaling uit te stellen tot na de opening dag en vervolgens uw huurprijs na dat.
De meeste restaurant lease overeenkomsten hebben een lange termijn; vijf tot tien jaar is relatief standaard, dus u wilt een locatie kiezen met een lange levensduur in het achterhoofd. Er zijn gebieden waar u mogelijk kunt scheren opstartkosten, maar dit is niet de plek om te beknibbelen. Wij raden u aan een site te lokaliseren met een jaarlijkse huurprijs die tussen de 6 en 10% van uw verwachte jaarinkomsten ligt. Doe je huiswerk en kies een plek die het beste past bij uw behoeften, concept en budget.,
bouw en verbouwing: $49.500 tot $350.750
tenzij u geluk hebt en een volledig ingerichte ruimte scoort, zullen de bouw-en verbouwingskosten waarschijnlijk het grootste deel van uw start-upbudget vormen. Voor sommige vestigingen maken deze vaste kosten meer dan twee derde uit van de totale openings-kosten.
bepaalde uitgaven zijn onvermijdelijk-zoals het installeren van uw apparaten — maar er kan ruimte zijn om te besparen op de inrichting van het restaurant. Terwijl dat aangepaste kroonluchter of vintage boerderij tafel kan worden verleidelijk, je waarschijnlijk niet nodig om mensen te verkopen op uw ruimte.,
klanten zullen er in de eerste plaats voor uw voedsel zijn, en het is zeker mogelijk om een warme, gastvrije omgeving te creëren met een klein budget. Sommige schoolbordverf en doe-het-zelf lampen kunnen een lange weg gaan met diners, vooral in snelle casual en snelle service restaurants. En deze oplossingen zijn eenvoudig te implementeren met een beetje elleboogvet.
Als u moet kiezen, besteed dan uw geld waar het telt, zoals het verwarmings-en airconditioningsysteem van uw restaurant of het verbouwen van de toiletten. Klanten zullen merken dat je er zeker van kunt zijn!,
keuken-en Barapparatuur: $ 30.000 tot $ 150.000
Er is geen restaurant zonder restaurantapparatuur. De kosten van het apparaat zullen variëren afhankelijk van uw formaat en menu, maar de meeste restaurateurs wind up uitgaven ergens tussen de $30.000 tot $150.000. Sommige restaurants vereisen een volledige keuken compleet met Friteuses, ovens, en meerdere PrEP stations, terwijl quick service restaurants in staat zijn om weg te komen met minder.
kies apparaten zorgvuldig, omdat dit een gebied is waar de eerste restauranteigenaren de neiging hebben om te veel uit te geven., U kunt een krap budget ontsporen als u de lente voor de nieuwste, beste apparatuur.
gelukkig is het ook een van de gebieden waar u kunt opslaan. Restaurantapparaten kunnen vaak worden geleased totdat u klaar bent om te kopen, wat kan bezuinigen op dure opstartkosten. Leveranciers kunnen u ook toestaan om apparatuur zoals koffiezetapparaten gratis te gebruiken, zolang u een contract voor hun producten te ondertekenen.
u kunt er ook voor kiezen om apparaten tweedehands te kopen. Veel restaurantleveranciers en distributeurs kopen gebruikte apparatuur terug van mislukte restaurants en verkopen het aan u tegen gereduceerde prijzen., Houd er rekening mee dat wanneer u gebruikt koopt, uw apparaten zullen niet onder garantie, dus het is een gok in sommige opzichten. Toch, als het scheert een paar duizend dollar van uw openingskosten, het kan de moeite waard het risico.
voedseluitgaven: $5.000 tot $25.000
technisch gezien zijn voedsel en dranken de belangrijkste items op uw budget — u bent hier immers om maaltijden te verkopen. Maar in vergelijking met andere opstartkosten, eerste voedsel aankopen zijn goedkoop, het toevoegen van ongeveer $5.000 tot $25.000 voor uw eerste bestelling.,
voedsel-en drankuitgaven zullen aanzienlijk worden verlaagd als u besluit geen alcohol te serveren, maar aan de andere kant ook uw verdienpotentieel. De markup op alcoholische dranken (met name bier) kan een lucratieve bron van winst, helpen u om kosten op andere, minder kosteneffectieve benodigdheden te absorberen. Net als alle beslissingen die je neemt bij het starten van een restaurant, is het een kwestie van het afwegen van uw concept en budget tegen de kosten.,
vergunningen en licenties: enkele honderden tot enkele duizenden Dollars
net wanneer u dacht dat u klaar was met het uitgeven van geld aan uw restaurant, moet u nu iets meer zinken in vergunningen en licenties. De eisen hier verschillen afhankelijk van de lokale regelgeving, maar in de meeste gebieden, restaurants zijn verplicht om verschillende soorten vergunningen en vergunningen om legaal te werken te verkrijgen.
normaal gesproken moeten restaurants beschikken over een bedrijfslicentie, een certificaat van bezetting, een bouwvergunning, een gezondheidsvergunning voor werknemers, een vergunning voor foodservice en een vergunning voor verkopers., U kan ook nodig zijn om een aanvraag voor een teken vergunning, drank licentie (als de verkoop van alcohol), en dumpster vergunning, in aanvulling op sanitaire voorzieningen en voedselveiligheid inspecties. Elk van deze vergunningen kost geld, wat betekent dat je nodig hebt om de begroting voor hen.
kosten voor verschillende licenties zijn afhankelijk van uw gebied. In New York City, bijvoorbeeld, u zult besteden ongeveer $ 280 alleen voor een food service vestiging vergunning. U kunt ook een aantal arbeidsuren te investeren, omdat veel gebieden vereisen dat u lessen te nemen, zoals food handler ‘ s cursussen, toe te passen.,
verzekering: enkele duizenden Dollars
De meeste restauranteigenaren kiezen ervoor te investeren in een verzekeringspolis, wat een andere kosten vertegenwoordigt. Het kan echter moeilijk zijn om de exacte kosten voor de verzekering te voorspellen, omdat de uiteindelijke tally afhankelijk is van het type restaurant en de soorten aansprakelijkheidsbescherming die u nodig hebt.
op zijn minst zult u waarschijnlijk enkele duizenden dollars willen besteden aan algemene aansprakelijkheid en eigendomsverzekering, die keukenapparatuur en andere eigendommen dekt die u bezit., U kunt ook willen investeren in werknemer compensatie verzekering, auto aansprakelijkheid (bij gebruik van bedrijfsvoertuigen) en onroerend goed verzekering, vooral als u een hypotheek op uw restaurant.
technologie en POS: varieert
alleen met de juiste toepassingen en systemen kunt u een hogere operationele efficiëntie bereiken en uw restaurant De digitale Pools geven die het nodig heeft om te slagen in de huidige markt. Bedrijven die hun technologie zorgvuldig kiezen, merken vaak dat de resulterende efficiëntieverbeteringen een aanzienlijk rendement op hun investering opleveren.,
Er is de interne technologie, die een kassasysteem zal omvatten, inventaris en het bestellen van toepassingen, planning en accounting software, en andere tools om het bedrijf van het runnen van een restaurant gemakkelijker te maken. Dan is er de klantgerichte technologie: uw website, online bestelsystemen (indien van toepassing), e-mailmarketingdiensten en loyaliteitsprogramma ‘ s.
als kosten een punt van zorg zijn, hoeft u niet per se in deze allemaal tegelijk te investeren. Echter, voordat u opent, moet u op zijn minst een POS-systeem geïnstalleerd en bouwde een primaire website met uw uren, contactgegevens, en menu.,
natuurlijk kunnen er ook andere kosten zijn. Sommige restauranthouders kiezen ervoor om professionele diensten te betalen, zoals boekhouding, juridische bijstand, marketingdiensten, grafisch ontwerp of websiteontwikkeling, wat de opstartkosten aanzienlijk kan verhogen.
u hebt ook wat extra kapitaal nodig om op te trekken voor de eerste paar maanden. Het duurt vaak tussen de zes en 24 maanden voordat restaurants winstgevend worden, en in de tussentijd moet je de lichten aan kunnen houden.
Het is duur om een restaurant te openen, maar het goede nieuws is dat je niet alles uit eigen zak hoeft te betalen., Met beleggers, leningen en / of credit accounts, kunt u een restaurant start-up te financieren zonder verzilveren in uw spaargeld. Hoe preciezer u kunt zijn in uw budgetten en prognoses, hoe beter uitgerust U zult zijn om zakelijke voorstellen te maken en leningen aan te vragen — en maken het door die eerste paar maanden met vlag en wimpel.