Peanut Tomato Chutney is a popular chutney recipe from Andhra Pradesh, India. It serves as a great side for Idli/Dosa/Uttapam/Pessarattu. Simple & delicious.,
처트니다 전형적인 측면에서 요리 인도 요리를 제공하는 즐거운 충격을 입맛수와 거의 모든 종류의 간식,식사가 포함되어 있습니다.
방향성,달콤한,맛,그리고 달콤한 맛의 처트니 풍미를 강화하고 지루한 또는 간단한 요리로는 미니다.
우리는 인도주에 대한 준비하고 처트를 사용하여 사용 가능한 모든 재료 과일이나 채소. 나는 엄마가 그것을하는 것을 보았고 지금은 그것도한다.,
동향 지금
만큼 당신이 몇 가지 스테이플의실 같은 구 chana dal(또는 벵골 그램),땅콩,커민,신선한 코코넛,타마린드 또는 붉은 고추,당신은 신속하를 함께 넣어 처트니에 의해 믹스 매칭이 이러한 성분이다.
처트니 뚜렷한 맛으로 사용할 수 있는 산 또는 수영 plus 그들은 또한을 촉진하는 데 도움이 식욕과 지원을 소화입니다.,
당신은 당신의 다양한 찾을 수 있습니다 처트니 조리법을 발명되는 인도의 부엌습니다. 나는 엄마가 그녀가 손에 가지고 있던 것을 사용하여 순식간에 처트니를 채찍질하는 것을 지켜 보았습니다!
그래서 여기에 완벽한 처트니를 만들기위한 몇 가지 팁이 있습니다. 그것은 최고의 스틱을 권장 비율을 결합할 경우 허브,야채,향신료와 기타 향료하기 위해서는 완벽한 맛이 있습니다.,
향신료와 소금을 과용하면 맛에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 다만 경우에 당신은 당신의 처트니 조금보다 더 뜨거운의 허용 수준을 갈아에는 일부 박하잎.
강판 코코넛을 첨가하면 신선한 코코넛이 항상 선호됩니다. 원하는 처트니의 색깔에 따라 녹색 또는 빨간색 칠리를 추가하십시오.
대부분의 처트니가 없는 요리법,그러나 구이 재료에 약간의 기름을 하기 전에 처트니,노는 맛이 있습니다.,
Chana Dal(또는 Bengal gram)을 추가하면 처트니에 좋은 열매가 많은 풍미와 질감이 생깁니다.
이후 대부분의 처트니 조리법을 포함하마,레몬 주스,그리고 기타 산성 성분을,그것은 중요한 준비하고 저장 처트니에서 비-반응성 등의 컨테이너 스테인레스강,유리,또는 나무입니다.
알루미늄 용기를 피하는 것이 가장 좋습니다. 나는 다음과 같은 추가 어떤 종류의 견과류에서 내 처트니기 때문에 그것은 좋은 고소한 맛은 요리입니다.,
또한,당신을 갈아 너트 조악하기 전에 먼저 추가의 나머지 부분에서 재료입니다. 그것은 처트니에 좋은 심지어 질감을 제공합니다.
내 친구의 MIL 에서이 팁을 배웠고 그 이후로 계속 따라 왔습니다. 좋은 처트니를 만드는 또 다른 중요한 단계는 타드 카를 건너 뛰지 않는 것입니다.
처트니의 Tadka 는 대부분 필수입니다. 이것은 접시에 여분의 징을주는 것입니다.,
고 최고의 일부분에 대한 처트니다 그들 중 일부는 요리를 만들 수 있습에서 5 분 거리.
이 라이 스타일의 땅콩&토마토 레시피 처트니 나는 당신과 함께 공유하는 오늘은 매우 맛있는 맛있는 반찬하면서 전통적이고 확실하다. 그것은 간단하고 맛있는 처트니입니다.
인도 남부이기 때문에 Andhra 의 요리법이 매우 맛이 좋다는 것을 알고 있습니다., 이 요리는 매운 파우더와 처트니로 유명합니다.
여기에 흥미로운 땅콩&토마토 처트니 당신을 위해 시도합니다. 이를 위해 냄비에 기름을 데우고 부드럽고 펄프가 될 때까지 대략 다진 토마토를 볶습니다.
그것을 플레이트로 옮기고 동일한 팬에서 오일을 가열하십시오. 이번에는 땅콩(피부가없는),마늘,말린 붉은 고추를 2 분 동안 볶습니다.화염에서 꺼내 식히십시오. 그런 다음 소금과 함께 믹서기에 모든 것을 추가하고 매끄러운 때까지 맥박하십시오.,
tadka 의 경우 tadka 팬에 기름을 넣고 겨자씨,urad dal 및 카레 잎을 넣습니다. 일단 딱딱 거리면 처트니 위에 이것을 붓습니다.
Dosa/Idli/Adai 와 같은 모든 요리와 함께 측면 역할을합니다.
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안드 스타일의 땅콩&토마토 Chutney
2 다진 마늘
에 대한 tadka
- 1tsp 오일
- 2tsp 겨자 씨앗
- 1 큰술 urad dal
- 5-6 잎 카레
지침
에 대한 처트니
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팬에 오일 및 saute 거칠게 다진 토마토까지 그들은 부드러운 과육입니다.,
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전송 격판덮개 열 기름 같은 냄비에 넣습니다.
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이번에는 볶은 땅콩(없이 피부),마늘하고 건조한 붉은 고추를 위한 2 분 거리에 있습니다. 화염에서 꺼내 식히십시오.
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다음에 추가로 모든 것을 믹서와 함께 소금과 펄스까지 그것을 이끄럽습니다.,
에 대한 tadka
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에 대한 tadka 추가,기름에 tadka 팬을 추가,겨자 씨앗,urad dal 고 잎 카레.
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그것은 우지 붓 이상 안드 스타일의 땅콩&토마토 Chutney.
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으로 봉사면 어떤 요리입니다.
메모
토마토 피부를 한 번 요리하고 다른 맛을 내기 위해 분쇄하기 전에 껍질을 벗길 수 있습니다.
힘을 실어주는 맛이 마음에 들지 않으면 마늘을 건너 뛰거나 줄이십시오.
여분의 바삭 바삭한 맛을 위해 토마토와 함께 빨간 피망을 넣으십시오. 이 레시피를 사용해 본 적이 있습니까? #Cookiliciousveg 를 사용하여 Instagram@Cookilicious 에 나를 태그하여 창조물을 공유하십시오!
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