Insalata di patate senape classica che ami con un tocco sano, no-mayo. E ‘ un must-have contorno per barbecue cortile, hamburger, e tutti i tuoi preferiti estivi! (vegetariano, senza glutine, senza noci, no-mayo)
Potrei averti già detto questo, ma sono un enorme snob dell’insalata di patate., Ok, essendo una food blogger, sono praticamente uno snob di tutto il cibo. Ma quando si tratta di insalata di patate, ci sono pochissime ricette che mangerò.
È perché sono cresciuto mangiando la migliore insalata di patate senape del mondo fatta da mia madre. Ogni estate, la mia famiglia passava i fine settimana nella nostra casa sul lago di famiglia, dove mio padre fumava un petto o costole, e mia madre faceva i fagioli pinto e la sua insalata di patate alla senape. E ‘ stato un fiocco cookout week-end.,
L’insalata di patate alla senape di mia mamma è una ricetta semplice, fatta con pochi ingredienti e la giusta quantità di senape per renderla piccante e deliziosa, ma non opprimente. Ha anche sottaceti di aneto (mai sottaceti dolci) per un po ‘ di sapore salato-acido. In realtà la sua ricetta non è una ricetta tutto. Non ha mai misurato, ha appena aggiunto un po ‘ di questo e quello mentre andava, aggiungendo più senape o cipolla se necessario.,
Ho tentato di mettere la sua insalata di patate senape in una ricetta in modo che tutti voi potete godere troppo, ma è uno di quei piatti in cui devi solo aggiungere più condimento come si va a renderlo perfetto per voi. Ho anche scambiato il mayo per lo yogurt greco (sapete tutti come mi sento riguardo al mayo) per un tocco più sano che ha un sapore altrettanto delizioso. Questa è una cosa che non sopporto: una super insalata di patate mayo-y. No, grazie.
Questa sana e deliziosa insalata di patate alla senape è un must assoluto per tutti i tuoi pasti estivi, dagli hamburger al barbecue., È un contorno essenziale per tutte le tue celebrazioni all’aperto che vanno dal Memorial day al Labor day. Prepara questa semplice insalata di patate alla senape e non avrai mai più bisogno di un’altra ricetta di insalata di patate!
Se hai fatto questa ricetta, si prega di lasciare una stella nei commenti!
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Mom’s Senape Potato Salad (Made Healthy)
Classica insalata di patate alla senape che ami con un tocco sano e no-mayo. E ‘ un must-have contorno per barbecue cortile, hamburger, e tutti i tuoi preferiti estivi!,tovetop
Ingredienti
- 6 piccoli-ish patate a pasta gialla (o 3 grandi)
- 2 uova sode, sbucciate
- 2/3 tazza di cipolla tagliata a dadini
- 2/3 di tazza tritate hamburger fette di aneto sottaceti
- Insultando 1/2 tazza senza grassi pianura yogurt greco
- 1-2 cucchiai di senape gialla
- Sale e pepe nero di recente spezzato, di gusto
- Paprika, per aspersione su top
Istruzioni
- patate Tagliate in quarti (tagliato a metà nel senso della lunghezza, poi cross-saggio)., Mettere in una grande casseruola e coprire con acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 20 minuti. Scolare e raffreddare.
- Una volta che le patate sono abbastanza fresche da maneggiare, rimuovere e scartare le pelli. Tagliare le patate a cubetti da 1/2 pollici. Mettere in una grande ciotola.
- Uova dadi. Aggiungere alla ciotola con patate insieme a cipolla e sottaceti. Aggiungere yogurt e senape. Mescolare delicatamente per rivestire uniformemente, aggiungendo più yogurt o senape secondo necessità per raggiungere la consistenza e il gusto desiderati.
- Cospargere di sale e pepe a piacere. Mescolare.
- Cospargere insalata di patate con paprika., Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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